新潟のおすすめラーメン！食べログで人気のお店8選

出典： ナジョモべっちさん

「岩のり中華」のスープは、煮干しをベースにカタクチイワシなどを使用した魚介背脂醤油系のスープです。

背脂の甘味と刻み玉ねぎの甘味、岩海苔の磯の香りが混ざり合い、クセになる味だとか。

出典： ナジョモべっちさん

麺は太ストレート麺でモッチリとした食感で、濃いめの醤油スープが脂をまとって麺とよく絡み美味しいと食べログの口コミで見られました。

新潟に来たら是非行ってみたいお店です。

出典： カレーマン@koking_nowさん

「ラーメン小 ぶた入り」のスープは、白濁が少なくおとなしそうですが、背油たっぷりで旨味がしっかり利いているそうです。

醤油味は、控えめで卓上にタレがあって調整できるとのこと。

出典： カレーマン@koking_nowさん

麺はモチモチした太い平打ちで、芯が残る固めに仕上げた茹で加減とのことです
全国でも人気の二郎ラーメンが、新潟でも味わえますね。

出典： たけとんたんたさん

「かさね醤油」は魚介系の味の濃い醤油味のスープで、魚粉のざらざらした食感も感じる旨味たっぷりのスープとのこと。

自慢のチャーシューは表面が炙ってありカリッとして、肉自体は柔らかくジューシーと評判です。

出典： cyokuさん

麺は加水率が低い18番中麺を使用。スープとの相性も抜群のようです。地元新潟でかなりの人気店とのことなので、一度試してみたいですね。

出典： カレーマン@koking_nowさん

「チャーシューメン」のスープは、鶏と豚の動物系に、煮干し、数種の節系のダシを合わせた、奥行きのあるスープとのことです。

醤油味は薄めだが、旨みの深さに引き込まれるという食べログの口コミも見られました。

出典： ラーメンマンジュニアさん

麺は細やや縮れ麺で程よい硬さで、スープに絡んでズルズル食べられるとのこと。

太めのメンマはトロけるような柔らかさで、麺と一緒に食べると美味しさが増すと、食べログのレビュアーからも好評です。

出典： GSX-R750さん

「焼きあごラーメン（塩）」のスープは黄金系で油は少なめ、あごの風味がしっかり感じる濃厚な出汁とのことです。

出典： GSX-R750さん

麺は、細い縮れ麺を使用。固めの茹で加減で、スープの絡みはいいようです。チャーシューは珍しいトントロチャーシューでやわらかくて美味しいと評判です。

新潟の名産品を使用した、新潟でしか味わえないラーメンは興味深いですね。

出典： ジャンキー犬山さん

「煮干ラーメン」のスープは、一見濃厚そうに見えますが、スッキリした煮干し醤油で優しい味とのことです。

新潟は塩分が濃い店が多いのですが塩分控えめなので、朝ラーにも丁度いいと食べログの口コミで評判です。

出典： ラーメン・オタク・キングさん

麺は中太ストレートでシッカリとコシがあり、喉越しがいいとのことです。朝ラーメンにぴったりな味なので、朝早くに行ってみたいお店ですね。

出典： ｂｏ－ｔａｋａさん

「中華そば」は、やや濁りのある無化調を貫かれているスープです。

香りは煮干しがしっかりと立ち、味も鶏ガラと合わさって深みがある味わいのようです。

出典： えーあいさん

麺は細めストレート麺を使用。つるんとしていて、のど越しがいいそうです。スープとの相性も抜群だと食べログの口コミでも見られました。　

「中華そば」を食べに是非新潟へ行ってみてください。

出典： キクジロウさん

「琥珀中華そば」のスープは、文字通りの琥珀色で表面に油を浮かべ、動物系と野菜が合いまって、あっさりした優しくコクのあるスープとのこと。

出典： cyokuさん

麺は細麺を頼む方が多く見受けられまました。細麺はやや縮れていて、スープとよく絡んで美味しいとのことです。

新潟を訪れた際には、「琥珀中華そば」を食べに、立ち寄ってみたいですね。