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あ…、アゴが出てますよ。
新潟駅近く、歓楽街にあるラーメン屋さん。
たんまりとお酒飲んだ後、〆にいただきました。
店内はカウンターとテーブルが有りますが、かなり狭いのでご注意を。
塩ラーメンが人気らしいです。
潮ラーメン(790円)と、焼きあごラーメン(塩)(880円)で迷いましたが焼きあごラーメン(塩)をチョイス。
あご＝トビウオの煮干しで独特の香りが有ります。
出汁の材料としてはイワシとかの煮干しに比べると高級食材。アジ干しや鯛干しなんかもラーメンに使うのが多くなりましたね。
スープは鶏と焼きあごが主体のやや半濁スープ。
淡麗系の焼きあご出汁と聞くと、澄んだ動物系アッサリスープとアゴの他に乾しエビや貝柱とか様々な食材を合わせた淡い感じをイメージしていたが…
こちらはこっくりした鶏スープに、アゴ出汁を全面に出したもので比較的シンプルな味です、自分の想像していた淡麗系とは違いましたが、これはこれで有りかなと思います。
麺は細縮れ麺、麺量は多めかな。
具はチャーシュー、メンマ、水菜、ワンタンの皮。
チャーシューはコリっ、シャクっ、プリっとした独特の食感で豚トロみたいだなぁ…と思っていたが本当に豚トロだったようだ、珍しい。
飲んだ後には良いですね。
(シラフだと評価が違うかも。)
ごちそうさまでした。
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ラーメン・オタク・キング
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
浦咲ラーメン駅前（こんごう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新潟駅より徒歩3分 新潟駅から217m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料無し |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター7席、テーブル9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチタイムは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2010年7月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新潟市中央区。
新潟駅近く、歓楽街の中に有ります。
夜遅くには飲んだ後の〆のラーメンを食べるお客さんで混んでいます。
夜は『浦咲』として営業していますが、昼は『金剛』と店名が変わります。
違いとしては、昼は大盛・特盛無料になること、限定の焼きあご鶏白湯ラーメンが有ること、かな。
店内はカウンターとテーブル席。
ちょっと狭いけど空いていたので、あんまり気にならない。夜の混んでいる時は非常に狭く感じた。
以前は焼きあごラーメン(塩)(880円)をいただきましたが、昼限定の焼きあご鶏白湯ラーメン(880円)をいただきました。
欲張って特盛でオーダー。
スープは鶏と焼きあごが主体の白湯スープ。
乳化した鶏スープで、あごの風味が強い。
白湯スープの割にはあっさりしている。
麺は細縮れ麺。
特盛だとかなり多い(-ω-;)
具は鶏チャーシュー、メンマ、水菜、それとワンタンの皮みたいなもの。
鶏チャーシューは微妙。
個人的には焼きあごラーメン(塩)の方が好み。
全体的にちょっと価格設定が高いけど、昼は大盛・特盛無料なんで良いかな。
ごちそうさまでした。
後で気がつきましたが、食べログクーポンが有りましたね。
ランチは岩海苔サービスになるそうです。