【愛媛】松山で深夜もOK!夜遅くに食べたいラーメン8選

出典: kappa18さん

【愛媛】松山で深夜もOK!夜遅くに食べたいラーメン8選

深夜に食べたくなる食べ物といえばラーメンという声も多いはずです。愛媛の中心地といえる松山は、愛媛の中でもラーメン店が立ち並ぶ激戦区です。今回は、そんな松山で深夜に食べることが出来る人気のラーメン店をまとめました。こってりからあっさりまで、その時の気分でお店を選べますよ!

キーワード
とんこつラーメン
塩ラーメン
醤油ラーメン
深夜営業
食べログまとめ編集部

記事作成日:2017/08/24

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あづま家

あづま家

松山で深夜にあっさりラーメンが食べたくなったら【あづま家】がおすすめです。今回ご紹介するのは人気メニュー「醤油ラーメン」です。

平日は深夜4時まで金、土曜日は深夜5時まで営業しています。

松山の繁華街にあるので、飲んだ後の締めにも人気のようです。

「醤油ラーメン」のスープはいりこ、鰹節、鯖ぶしなどの魚介から取ったスープと豚骨と鶏のスープを合わせたもので、さっぱりとした上品な旨みがあるそう。

魚介の旨みを感じられるスープだそうです。

麺は低加水の中細のストレート麺で、のど越しが良いのでスルスルと食べられてしまうとのこと。

上品で繊細なこのスープに、固すぎない茹で加減の中麺がピッタリ合うようです。

トロッとしたチャーシューもスープの邪魔をせず、尚且つ旨みがあるのだとか。

美味いスープで、とんこつ・鶏ガラのスープに、魚ダシが交じります。旭川ラーメンのトンコツ・魚ダシスープが好きなのですが、ここ瀬戸内の松山でも美味いスープに出会っちゃいましたよ。スープはもちろん完飲!麺とスープのバランスも良い。

出典: めたぼさんの口コミ

こちらのお店のスープは美味しさが突き抜けていた。というのも、魚介系の旨みが極上なのだ。魚介の美味しいところだけがキュッと抽出されたスープは、身体に染み渡るように胃の中にスッと入っていく。豚骨や鶏がらのスープとのマッチングも素晴らしく、非常にバランスが取れたスープに仕上がっている。また、麺とのバランスも秀逸。シンプルなラーメンではあるけれど、感動的な一杯だった。

出典: ノバンディさんの口コミ

長浜ナンバーワン  松山店

長浜ナンバーワン  松山店

福岡博多のまろやか豚骨ラーメンを松山で深夜に食べたくなったら【長浜ナンバーワン】です。

松山で本場の博多ラーメンを楽しめます。名前にも付く「長浜ラーメン」がお店の定番人気メニューです。

月~木曜日は深夜2時、金、土曜日は深夜3時まで営業しています。

「長浜ラーメン」のスープはとろみのあるやや濃いめの豚骨スープです。クセのない豚骨スープはまろやかで、本場博多の味わいとのこと。

カウンターにある紅しょうが、ゴマ、おろしにんにくを入れて味を変える楽しみもあるようですよ。

麺は注文する際に生(粉落とし)、バリカタ、カタ、普通、やわを好みで選べます。ストレートの細麺なので、とろみのある豚骨スープによく絡むそうです。

薄めのチャーシューにはスープの味が染み込んでいるのだとか。

のとんこつスープはあっさりマイルドですが、コクもあり食べた後ももたれません。麺、スープ、具材のバランスがとてもよかったです。食べた後、化学調味料特有の喉の渇きもなかったので無化調か使っていてもごくごく微量でしょう。本場のラーメンが松山で食べれるのはラーメン好きにとっては大変ありがたいです。

出典: マッホー☆さんの口コミ

チャーシューは薄いです。スープの味が染み込むことを意図しているならこの薄さが重要ですね。スープは癖がなくマイルドで、とんこつ特有の臭さが苦手な人にも気にならないです。とんこつが苦手な人にもお奨め出来るラーメン屋さんです。

出典: 地獄の使者hさんの口コミ

麺家 なかむら

麺家 なかむら

松山で人気の塩ラーメンといえば【麵屋なかむら】です。あっさりしながらも旨味を感じられる「塩ラーメン」が味わえるそうです。

夜のみ深夜23時まで営業しているので、終電前に1杯食べたい時にピッタリでしょう。

画像はスープの旨みを感じられる「塩ラーメン」です。

透き通るような透明度の高い黄金色のスープは、鶏ガラの旨みと魚介の貝柱の旨みが詰まっています。

しっかりした輪郭ある塩味で、少し甘味も感じられるのはモンゴル塩を使用しているからだそう。

麺は四角いストレートの細麺で、特注している麺。噛むと粘りがあるような独特の食感を味わえるそうで、しっかりスープと絡んでくれるようです。

パリッとした食感のもやしと厚めのチャーシューのトッピングも楽しめるようです。

あっさりスープですが、すっきりとした甘みを感じます。味を主張しないあっさりとは別で、素材のバランスが特に優れてる感じです。特注麺はコシを感じるのではなく、噛むとかちっと粘るような独特の食感です。麺にはスープが絡むことは事実です。呑んだ後の〆の一杯にはいいとは感じました。

出典: 酒野夢蔵さんの口コミ

一口スープをいただくと、ブワッと鶏と貝柱の旨味が広がり、塩味もしっかり!輪郭がはっきりしていて、旨味の溶けているこってり塩ラーメン!喉越しがよく、コシの強めの麺は食べていて飽きが来ません。あっという間にスープまで完食。久々に旨い塩ラーメンに出会いました。

出典: captainmookさんの口コミ

瓢太

瓢太

全国でも有名な瓢系ラーメンで有名な【瓢太】は、昔から松山で愛されているようです。

夜には居酒屋メニューも並ぶ【瓢太】は深夜23時まで営業しているので、お店で飲んだまま締めのラーメンまで楽しめるとのこと。

今回ご紹介するのは看板メニューの「中華そば」です。甘さを感じるのが特徴のようです。

「中華そば」のスープは鶏ガラベースですが、甘さの秘訣は創業以来継ぎ足している秘伝の醤油ダレだそう。

このタレにより、他では味わえない独特の甘みと旨みが引き立たされるようです。

麺は細麺のストレート。スルスルとのど越しのいい麺は、飲んだ後の締めにも食べやすいそうですね。

トッピングのチャーシューは角煮のようで、柔らかさと甘味ある味付けが人気なようで、スープとのバランスがいいようです。

シンプルなビジュアルが締めにも良いんです。細麺なのでほんとに食べやすく、ズズッと行けます。ほんのり甘いチャーシュー。久しぶりに食べると、甘さを感じるこのスープも堪らなくウマイ。ついつい飲み干してしまいました。瓢太の中華そばを深く楽しみたいなら、夜に訪れましょう。締めに食べる中華そばはホントにウマイです。

出典: 地獄の使者hさんの口コミ

分厚い丸みを帯びた愛媛県の砥部焼の丼は、スープが冷めにくく安定感を感じる器。鶏ガラベースの見た目よりアッサリのスープにストレートの細麺で、トッピングはチャーシュー・メンマ・ネギと至ってシンプル。スープ・麺・チャーシューのバランスが素晴らしい。瓢系ラーメンの元祖の味を継承する一杯に舌鼓!

出典: さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの口コミ

ラーメン一興 久万の台店

ラーメン一興 久万の台店

一風堂から独立した、こってりコク味のとんこつラーメンを松山で食べることが出来る【ラーメン一興】。

夜遅い時間に食べたくなっても、深夜2時まで営業しています。

人気メニューは「こってりこく味」です。

「こってりこく味」のスープはしっかり白濁しているものの、豚骨のくさみのない濃厚な味を感じることが出来るそうです。

真ん中に置かれた黒い辛味噌をスープに溶かすと、コクと辛味が加わるそう。テーブルに設置された紅しょうがや、辛めの高菜を加えて更に味を変えて楽しめます。

麺は豚骨ラーメンらしい、細めのストレート麺です。スープにしっかり絡み、ゆっくり食べると柔麺に変わっていくとのこと。

柔らかいトロトロのチャーシューと、黄身までしっかりと味の付いた味付け玉子がラーメンとよく合うそうです。

辛いのが苦手な私ですが、この辛味は良いですね。辛味はほどほどで、辛味噌のコクが加わった美味しいスープです。一風堂さん系らしく、臭みは無いのに豚骨の乳化はしっかりと感じます。チャーシューは小さめでしたが、王道のトッピングで、とても美味しく感じました。美味しいラーメンでした!

出典: 半蔵犬さんの口コミ

店内はこじんまりとしていますが、意外にキャパは大きい。「こってりこく味」には表面に黒い自家製香油と中央には特製からし味噌が盛られています。まずはこれらを混ぜてスープだけを頂いてみます。あ、スープうまっ!そしてテーブルに置かれた博多ラーメン特有のトッピング、ピリ辛もやし・辛子高菜・紅生姜・スリごまを入れて食します。博多ラーメンはこうでなきゃ!美味しいです!

出典: jetsailさんの口コミ

久留米とんこつラーメン 松山分校

久留米とんこつラーメン 松山分校

いつも活気あり松山で人気のあるラーメン店【久留米とんこつラーメン】。店主は久留米の大砲ラーメンで修業をしていたそうで、大砲ラーメンの味を楽しめると口コミでも評判です。

23時まで営業している、レトロな店内で食べる深夜ラーメンは格別とのことです。

今回は、お店の人気メニュー「分校ラーメン」のご紹介です。

醤油ラーメンのような色味のスープは、深い旨味ある呼び戻し豚骨スープとのこと。

テーブルにあるにんにくのタレで途中から味を変えて楽しむことも出来るようです。

麺は九州では定番のストレートの細麺で、とんこつスープに絡んで良く合うようです。細麺なのでツルッと食べられるので、替え玉を頼む人も多いそう。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、焦がし背油とたっぷりです。

大将の修行先で全国区の人気店「大砲ラーメン」で有名な呼び戻しスープを、このお店でも味わうことができます。こってりして濃厚でクリーミーなスープは、全然しつこくなく、意外にグイグイと飲み干せます。そして、その大砲ラーメンから取り寄せてる中細麺の自家製麺は、しっかりとスープに纏わりつきます。

出典: おっさんのはじめの一歩さんの口コミ

脂かすが浮いたこってりスープはコクが深いですね。それでいて重くはない。麺は長浜系ラーメンよりはやや太めの中細麺です。チャーシューを楽しみ、麺を啜り、スープをゆっくり味わいます。いつも通りの美味しさに大満足です!!ご馳走さま。

出典: 魚菜っ葉さんの口コミ

らーめん おが多 キスケBOX店

らーめん おが多 キスケBOX店

JR松山駅徒歩2分のキスケBOX内にある、松山の人気ラーメン店【らーめん おが多】は、鶏ベースの醤油ラーメンがおすすめのようです。

深夜23時半まで営業しているので、終電前に食べて帰ることが出来るようです。

定番メニューの「ラーメン」は、醤油ベースです。鶏ガラの旨みマイルドさが甘めの醤油のバランスが良く、優しいあっさりとした味とのことです。

卵麺のような黄色の麺は、細目で若干縮れています。しなやかなコシながらも、非常にのど越しよくスープともよく馴染むそうです。

細かく切られたたっぷりのネギがアクセントとなり、スープや麺と絶妙に合うそう。

こちらに来たのは21時手前ですが割りとお客さんも入ってますね。ネギたっぷりに縁を炙った香ばしいチャーシュー。細麺は啜りやすくスルスルっと入りますね。鶏ガラ醤油ベースのスープも胃に優しくいつもながら全員完飲完食。

出典: 地獄の使者hさんの口コミ

まずはスープを一すすり。おっ、美味い。見た目ほど濃くなく、あっさり。でもしっかりとした味わいで、どこか懐かしい味でした。メニューは醤油以外にもいろいろあり試してみたいですが、結局またこの醤油ラーメンを食べてしまいそうです。

出典: タキトゥスさんの口コミ

芯せかい

芯せかい

2016年オープン。松山市内でも新しい店舗ながらも、列が絶えないというラーメン店【芯せかい】。

23時まで営業しており、深夜にもクオリティ高いラーメンを楽しめます。

こちらのお店の人気メニューは旨みがギッシリ詰まった「芳醇中華そば」です。

鶏を強火で7時間、熟成24時間されたスープは濃厚かつコクのある味わいとのこと。無添加醤油4種類の魚介で出汁を取った魚介スープも合わさり、スープに深みが増すようです。

特注された麺は中太の縮れ麺です。濃厚なスープにしっかりと絡んでくれ、弾力ある噛み応えだとか。

トッピングの豚バラチャーシューは柔らかく、片面あぶってあるので旨みが閉じ込められており、香ばしさを感じられるとのことです。

松山を訪れた際には、立ち寄りたいラーメン店ですね。

「芳醇」大正解。スープ全飲み、でしたわ。あ、チャーシューもうまいです。炙ってますが、とろとろチャーシューを炙り旨みを中に閉じこめている感じ。私は実は苦手なチャーシューが世に多いのですが、ここのはうまい、食べやすい。

出典: はやぶさ太郎さんの口コミ

とろっとしたクリーミーなスープ。一啜りすると、ちょっとクセのある風味がしましたが、食べていくうちに全然忘れるくらいのコクのあるスープ。もちっとした中太ちぢれ麺も、このスープに絡みついて旨し!こちらのお店も繁盛店なんですね。あっという間に行列が。

出典: おっさんのはじめの一歩さんの口コミ

「深夜もOK!松山で夜遅くに食べたいラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

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※本記事は、2017/08/24に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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