愛媛松山で食べログのレビュアーがおすすめするラーメン8選

出典: Wachubbyさん

愛媛松山で食べログのレビュアーがおすすめするラーメン8選

「松山ラーメン」というくくりで表現されることは少ないですが、愛媛県松山市には特徴的なラーメンを提供する店がいくつかあります。例えばスープが甘めだとか、瀬戸内海で水揚げされた海産物からダシを取ったスープのラーメンなどです。今回は松山市内で、食べログのレビュアーがおすすめするお店をまとめました。

キーワード
ランチ
とんこつラーメン
塩ラーメン
醤油ラーメン
おすすめ
深夜営業
食べログまとめ編集部
肉料理

記事作成日:2017/08/30

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麺家 なかむら

麺家 なかむら

食べログ ラーメン百名店WEST 2017受賞の松山のラーメン店【麺家 なかむら】のいち押しは「塩ラーメン」。多くの食べログのレビュアーがその美味しさを実感しました。

塩加減が程よいので、スープを完飲したくなるほどの旨さ。完成度の高い一杯のようです。

麺家 なかむら - 塩・煮玉子増し(2016/7)

黄金色をした塩スープには旨みが凝縮。チャーシューや玉子をそのスープが覆っています。

しょうゆやカレー、ピリ辛といったラーメンもありますが、やはり「塩ラーメン」を注文するレビュアーが多いとのこと。

麺家 なかむら - 瀬戸内の塩はおいしいですね〜!

麺は細めのストレートタイプ。塩味のスープをほどよく引き上げてくれます。しっかりとしているのに柔軟、切れそうなのに粘り気があると表現する人も。

店内には有名人のサインも多く掲げられており、松山市内で有名なラーメン店の一つです。

スープを一口飲んでみました。やっぱり美味しいですね。あっさりしていて、透き通るような透明度の高いスープです。しかし、塩味はしっかり出ています。塩加減がちょうど良いです。麺は中細のストレート麺です。スープが絡んで美味しいですね。

出典: りゅう17さんの口コミ

見た目は、シンプルな塩らーめん。早速いただくと、麺がとても美味しい。スープも塩のからさでなく、まろやかな少し甘みもあるような、旨味が前面に出ている美味しいスープ。おそらく何度も来る方が、たくさんいるんだろうなと思いました。

出典: さくっとさくさくさんの口コミ

瓢太

瓢太 - 中華そば

松山市のラーメン店として、知名度が高い【瓢太】。その理由は、甘さが感じられる「中華そば」を提供しているから。

昭和55年創業の老舗であり、継ぎ足して守ってきた秘伝の甘口スープがポイントです。この味を求め、松山へ訪れる食べログのレビュアーも多いようです。

瓢太 - スープ

豚皮と鶏ガラをベースにしたオリジナルスープは、甘いといえど砂糖は使用していないとのこと。

スープの甘さに加えて、口の中でほぐれていくチャーシューも良い味を醸し出しているのだとか。

麺は特注のものを使用しており、柔らかく煮込まれた細麺。甘いスープと良く合ってスルスルと食べ進められます。

また「中華そば」のスープダシを使用した「おでん」も要チェック。具材に旨みが凝縮されています。

見た感じは、濃い醤油ベースのシンプルなラーメン。スープをいただくと、想像よりかなり甘い。甘さ的には、すき焼きぐらいの感じですが、味はまた違って。甘さの割に後味はあっさりした感じです。甘いだけでなく、お出汁も聞いていてとても美味しかったです。

出典: さくっとさくさくさんの口コミ

コクがあってあっさりしている中華そばは、パンチはありませんが癖がなく最後の一滴までスープが飲み干せるラーメンでした。一時間の行列を後悔する事もなく、リピート必至の予感。コクがあるけどあっさりしたラーメンが好きな方は、絶対に訪れて欲しいお店です。

出典: nagashigeさんの口コミ

ラーメン一興 久万の台店

「あっさり」と「こってり」の好きな方をチョイスできる松山のラーメン店【ラーメン一興 久万の台店】。ラーメンの好みは人によって大きく異なるので、選択肢が用意されているのは嬉しいことです。

今回は「こってりこく味」をご紹介。自家製香油と特製からし味噌が、コクを醸し出しています。

平日のランチタイムは、お得なセットメニューがおすすめ。プラス80円でご飯が付くなど、ご飯と餃子を加えたセットもあります。

こってりこく味がご飯に良く合います。からし味噌をスープにしっかり溶かし込んで頂きましょう。

ラーメン一興 久万の台店 - 美味しいラーメンでした。

「こってり」と名付けられていますが、ギトギトとしていないので、細麺が良くマッチしています。麺の硬さは、「やわ」~「粉おとし」までの6種類で指定可能。

食べログのレビュアーからも、そこまでこってりしていないので食べやすいとの声が寄せられました。

表面に黒い自家製香油と中央には特製からし味噌が盛られています。まずはこれらを混ぜてスープだけを頂いてみます。あ、スープうまっ!「こってり」とは少し違いますが・・・結構濃厚な感じで深みを感じます。よい意味で万人受けするお味の印象。

出典: jetsailさんの口コミ

柔らかいとろとろチャーシューも、美味しく+でトッピングすれば良かったなぁ。濃い味が好きな方には、絶対こってりの方を勧めるね。

出典: tamao*さんの口コミ

久留米とんこつラーメン 松山分校

久留米とんこつラーメン 松山分校 - 秘伝呼び戻しの濃厚さはたまりません♡

【久留米とんこつラーメン 松山分校】は店名だけでなく、内装も学校のような懐かしい雰囲気を感じさせてくれる松山でも珍しいお店です。

メニューが黒板になっていたり、カウンターテーブルの前に「六年一組」と書かれていたりするなど遊び心満載のラーメン店。

久留米とんこつラーメン 松山分校 - ピリ辛高菜*\(^o^)/*

呼び戻しスープとは、残りスープと新しいスープを鍋の中で絶妙にブレンドしていく技法。かなりの技術を要するとのこと。

仕上がりはとても濃厚となり、食べログのレビュアーも納得の「ラーメン」が完成するのです。こってり系の「分校ラーメン」もおすすめです。

卓上には各種調味料や高菜などが置かれているので、自由にトッピングができますよ。麺を替え玉して色々試してみるのも良いですね。

麺はかなり細めのストレートタイプで、スルスルと食べやすいようです。

店内に漂う香りほどガツンとは来ないですが啜るとフワッと香りが立ち上がってきます。濃度はなくサラッとしてますが、これは呼び戻し由来なのでしょうか分厚い旨味のあるスープです。タレは尖ってなくスープを引き立ててます。

出典: ご飯侍さんの口コミ

伝統の『呼び戻しスープ』と大砲ラーメンから直送の自家製麺に、通称『カリカリ』という豚脂の揚げ玉が浮いた手作りラードを加えた昔懐かしい風味と、こってり感があるラーメンなんです。

出典: ジプシーくんさんの口コミ

ジギー

ジギー

松山市内のつけ麺店もご紹介しましょう。【ジギー】は、かなり食べ応えのあるつけ麺が登場するお店。

濃厚豚骨魚介のつけ汁か、辛いタイプのつけ汁かを選べます。その他、油そばも用意されていますよ。

ジギー

かなり濃厚そうな見た目のつけ汁。豚骨と魚介がベストバランスを保っています。甘みと旨みの両方が楽しめるつけ麺。

メンマやネギ、肉増しといったトッピングもおすすめで、スープ割りやごはん割りも可能です。

うどんのようだと表現する食べログのレビュアーがいるほど、かなりインパクトのある極太な麺。ワシワシと食べ進めましょう。

女性向けに、250gの麺を180gに減らし、半味玉へ変更するプランもあります。

異様なほど麺の存在感が強く色艶も初めて見る感じです。そしてつけ出汁はドロドロ系で好みのヤツです。早速一口・・旨い!味・食感、全てのバランスが良く私の中では一瞬にしてつけ麺No.1に君臨です。

出典: ノンアルさんの口コミ

麺もまるでうどんのような極太のストレート麺ですね。モチモチの食感でコシがあります。濃厚なスープによく絡みます。味玉は黄身がしっかりしていて濃厚な味わいです。チャーシューも柔らかくて美味しいです。

出典: りゅう17さんの口コミ

らーめん おが多 キスケBOX店

らーめん おが多 キスケBOX店 - らーめん

通常の「らーめん」に、これだけたっぷりのネギ!松山のラーメン店【らーめん おが多 キスケBOX店】にて食べられます。

松山市内にあります「キスケBOX」というエンターテインメント施設内にあるラーメン店。ボウリングやカラオケの合間にもおすすめのようです。

らーめん おが多 キスケBOX店 - らーめん:650円

山となっているネギを崩してみると、スープの表面が見えなくなるほど大量に入っています。シャキシャキという食感を楽しみながらスープを啜ってみると、あっさり系の醤油味とのこと。

とても香ばしいチャーシューも魅力的だとか。

らーめん おが多 キスケBOX店 - 刻みネギの海から麺がこんにちは!

ネギをかき分けてみると、細いタイプの若干縮れた麺がお出まし。ネギをしっかりと絡め取って食べ進めましょう。

「らーめん」「チャーシュー」「塩らーめん」「塩チャーシュー」のすべてに、普通・中盛・大盛が用意されています。

ネギたっぷりに縁を炙った香ばしいチャーシュー。細麺は啜りやすくスルスルっと入りますね。鶏ガラ醤油ベースのスープも胃に優しくいつもながら全員完飲完食。

出典: 地獄の使者hさんの口コミ

さっそく澄んだ醤油スープを一口いただくと、鶏ガラの優しい風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、マイルドで甘めの醤油カエシのコクが加わって、美味しいです。昔ながらの鶏ガラ中華そばって感じで、なんか懐かしい。

出典: TERMITEさんの口コミ

あづま家

あづま家 - 醤油ラーメン 720円

昔ながらの定番メニュー「醤油らーめん」。王道の一杯を松山の【あづま家】で味わってみませんか?

らーめん・つけ麺に加えて、台湾そばやお酒のおつまみメニューも揃ったお店で、深夜遅くまで営業しています。

あづま家 - こってり醤油ラーメン!

魚介系のダシが利いた醤油ラーメン。あっさりタイプだけでなく、お店一番人気という「こってり醤油らーめん」も選べます。

「こってり」と名付けられてはいますが、魚粉などのおかげでスープは完飲できるほどの食べやすさだとか。

あづま家 - 魚粉が香る食べやすいラーメン!

麺は中細のストレート麺で、食べログのレビュアーの口コミによると、少し硬めの茹で加減で、スープとの相性が良かったとのこと。

また「特製醤油らーめん」を選ぶと、白髪ねぎと味玉、そして肉増しの豪華な一杯になりますよ。

チャーシューもホロリと柔らかくトータルで美味しい好きラーメンでした。お値段以上のクオリティーで今度は迷わずに大盛やトッピングして1,000円までは出しても惜しくないですね。

出典: やまかつ61号さんの口コミ

ほほぅ、そうとう魚介のダシが聴いてます。脂の旨みとコクがとても良いです。醤油一辺倒ではなく、色んな旨みが混ざってて、これはなかなか美味しいですね。

出典: わかのハニャさんの口コミ

水田商店

水田商店

焦がしにんにくとマー油を使用した「らーめん(黒)」。これに対して、鶏油が入った「らーめん(白)」も用意されている【水田商店】。

とんこつベースのスープに、にんにくとマー油が豊かな香りとコクをプラスしてくれるので、食欲を刺激する一杯です。

松山の【水田商店】をご紹介する上で、やはりこちらの「ねぎちゃーしゅーめん」を外すことはできません。

大輪の肉の花が咲き誇り、中央にはこんもりとねぎが盛り付けられています。もちろん「黒・白」好きな方のスープが選べますよ。

替え玉も用意されています。豚骨ラーメンには麺硬めが合いますが、ちょうど良い茹で加減に仕上がっていると食べログのレビュアーからもお墨付きです。

極細の麺は食感も素晴らしいとのこと!替え玉は1回まで無料だそうです。

松山を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみたいですね。

スープを一口飲んでみました。やっぱり美味しいですね。黒マー油が前面に押し出されたこってり系の豚骨スープかと思いきや意外とあっさりしていて、焦がしにんにくと黒マー油が調和した全体のバランスの良いスープです。豚骨臭が全くありません。

出典: りゅう17さんの口コミ

店員さんが忙しいのに、バタバタせず、にこやかな対応をされており、ご主人も丁寧に挨拶されていました。帰り際に小さなお子さんが美味しかったというのを見て、人気店であるのをすごく感じました。

出典: さくっとさくさくさんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

「松山で食べログのレビュアーがおすすめするラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

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※本記事は、2017/08/30に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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