大分を代表する『塩（潮）らーめん』ですっきり戦隊を組んでみました‘`♪ヾ(‘∀’o)yeah

正に大分を代表する『塩らーめん』！！

「丸鳥」と「魚介系」から取られた「淡麗スープ」！
この深いコクと旨味は他では味わえません！！

小麦の香り豊かな「自家製極細麺」との絡みも最高！！

味玉も美味しいので、是非味玉付きで注文してみてください。
＊どのラーメンでも（＋100円）

チャーシューは「ノーマル」か「燻製」を選べます。
「１枚ずつ」っていう『ウラ技』もありますよヨ！！

春限定の『梅あさり鶏塩らーめん：750円』！！
＊提供は2017.3.3～5.14

鶏ガラ、アサリ、羅臼昆布の深みのあるスープに、梅肉と梅酢の酸味がアクセントになっています。

メニュー（2017.3）

大分県 大分市 小池原 1159-1

昆布の効いた優しい『塩ラーメン』といえば、ここで決まりです！！

「鶏ガラ」「昆布」「サバ」「カツオ」に「野菜の甘み」が効いた清湯（ちんたん）スープ！
この澄み切ったスープは飲むほどに幸せな気分になれます！！

卵縮れ麺との相性もバッチリ！！

お昼のランチセットなら＋200円で【ご飯】と【餃子２個】を追加できます

期間限定ですが、『あさりラーメン』もありますｗ

大分県 大分市 青崎 2-121

【つけめん】は勿論美味しいのですが、この【塩ラーメン】も外せないほど美味！！

鶏ガラと魚介の効いた濃厚な潮スープ！！

エッジのある「自家製細麺」も小麦の香りが豊かで特徴的！

現在はロース系チャーシューを提供してくれてます

期間限定でしたが【煮干しトリプル：700円】も大好きでしたｗ

通常メニュー

大分市 中戸次 4776-4

鶏ガラ、イリコ、椎茸と和風の出汁が特徴の「塩らーめん」です。
ほっとする、極旨スープを堪能して下さいまし

鶏ガラに椎茸、生姜の風味がアクセントになった潮スープ

細麺をズバズバとｗｗ

チャーシューは分厚い豚バラ肉です

日替わりにあたると、なんと500円で食べられます！（この日は友人と共に）

トッピングで『ふぐ天：150円』を付けるのも人気です。
＊写真は塩ではなく醤油ラーメン

大分県別府市大畑2-2

なんと、あの超濃厚ド豚骨ラーメンの雄！『一骨家』から塩ラーメン登場！！
しかし、これがまた旨くてたまらんｗ

豚骨清湯スープに鶏（チー）油と魚介の風味が絶妙に混ざり合う

自家製極細麺は唐辛子麺にも変更可能！

塩ラーメンなんだけど「辛子高菜」との相性いいのが面白い！
是非、お試しをｗ

炙りチャーシューも旨し！！

デフォで味玉1/2ついてます

塩ラーメン・メニュー！

２回目はキクラゲトッピングしてみましたｗ（超あいますね～）

大分県 大分市 畑中 8 ビクトリーハイツ１F

『味噌乃家』中央町店オープン時からある不動の人気ラーメン！
パンチのあるスープにモチモチ縮れ麺が最高です！

チー油の効果もありけっこうパンチもありますが、
柚子の清涼感がすっきりしたあと味を演出してくれます！

ＧＰの経営する『マルキン製麺所』で毎日つくられるモチモチ麺。
登場時から、少しずつですが変化し、より大分の人に愛される味を目指しています。

大ぶりのチャーシュは一枚一枚ローストされて提供されます。

この「柚子」の効果が素晴らしい！！
我が家の息子は、もはやこの【ゆず塩ラーメン】しか頼みませんｗｗ

2016年12月にまたメニューが一新されました

大分市 木上 2059

他に「大分マート店」「森町バイパス店」「別府ゆめタウン店」「別府やまなみ店」
と、現在県内に５店舗あります！

やっぱり、塩ラーメンといえば「コーン」と「バター」でしょ！！
で、そういう気分の日は『さっぽろっこ』で決定です。

大分で食べる「札幌系コーン・塩・バター」なら絶対的王者！！

バターを少しずつ溶かしながら食べ進める快感

北海道「西山製麺所」のモチモチ麺がうまし！
他県の札幌系に比べてリーズナブルな値段設定も魅力！！

この「コーン専用レンゲ」が個人的に好きです♡♡♡

【チャーハンランチセット塩：850円】は「半チャーハン」「餃子３個」「ラーメン（塩・味噌・醤油）」でとってもお得！
＊写真は塩ラーメン

さっぽろっこのチャーシューは温まると箸で摘めませんｗｗ

【北の国・野菜ラーメン】も塩ベースの豚骨スープで、いわゆるタンメンみたいな味付けです。
これはこれで美味しいですよ‘`♪ヾ(‘∀’o)ﾉ

北の国シリーズに「塩」がないのは残念ですが、
そんな時は「北の国・野菜」がお薦めですよ。

大分市 古国府 字田中383-2
他に『わさだタウン店』『明野店』の３店舗があります

魚介の効いた塩スープに、アサリのエキス！！
トマトらーめんも日々進化し、食べる度に感動に出会えるらーめん！！

養殖のコンソメスープのような塩梅に、豊かな魚介風味が混ざった独創的スープ！！

コシのある中麺もパスタのような感覚で味わえる秀作！

アサリや海老の風味をトマトの酸味が更に高めてくれます(*`▽´*)ｽｹﾞｰ！！

2016年には粉チーズVerも登場！！

佐伯豚骨らーめんも勿論美味しいので味わって頂きたいところ

佐伯市 鶴岡西町 2-233

別府で一押しの塩ラーメン。
滋味深いスープに牛タンの旨味も溶け込んだ唯一無二の作品。

写真は０円トッピングで「もやし」を追加していますｗ

魚介の風味が効いた飲み干したくなるスープ

専用の多加水縮れ麺

チャーシューでなく牛タンが乗っているのも特徴

牛タン重（＋290円）もお薦めです！

左が塩中華そば、右が醤油です。
出汁の風味を味わうなら「塩」、きりっとしたパンチをお求めなら「醤油」という感じでしょうか。

外観
＊昨年から中休みなしで営業しているので、昼下がりの突麺にも助かっていますｗ

あえて「番外編」として紹介します。
初代『鶏冠』の【琥珀塩ラーメン】は大量の「しじみ」を使った、飲み会の〆で食すには最強のラーメンでした。

わけあって、今は提供されていませんが、僕自身、一番熱望している「塩ラーメン」であり、近い将来再び食べられる事を祈るばかりです。

滋味深い「しじみ」の風味が最高でした

細麺でいただく塩ラーメンとしてNO-1でしたヨン

こちらはVer2

更にver3

このスープの中で泳いでみたいと何度思ったことか・・・ｗｗ

大分市 都町 2-2-26 M's MIYAKO 101