札幌だから味噌?いやいや醤油ラーメンだべさver.2

札幌だから味噌?いやいや醤油ラーメンだべさver.2

札幌ですが「醤油」についてまとめました。札幌が「味噌」の発祥だけど、「札幌ラーメン」の発祥は御多分に漏れず醤油です。最近はいわゆる「レベルが高い」ラーメンが札幌にも増えてきました。札幌で醤油ラーメンを食べることは全然アリだと思います。2017/6更新

キーワード
醤油ラーメン

更新日:2017/06/14 (2016/07/19作成)

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木曜日

ラーメン 木曜日

出典: スカクーさん

淡麗系の煮干醤油です

何といっても値段が安い!
なのに無化調、自家製麺という努力家

煮干という括りなら札幌で一番好き

ラーメン 木曜日 (西線9条旭山公園通/ラーメン、つけ麺)

3.64

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市中央区 南8条西13-3-35

TEL:011-563-6525

虎

出典: スカクーさん

魚介とんこつ系です

濃厚鯱というパワー系の魚介豚骨醤油です
オラオラ系な力強さの中に
ふと見せる優しさがあります

いい男だねって言いたくなります(笑)

(札幌市清田区その他/ラーメン、つけ麺)

3.59

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市清田区 北野3条3丁目15-30

TEL:011-376-0730

雨は、やさしく

雨は、やさしく

出典: スカクーさん

TVでも取り上げられて行列店の仲間入り
最近は2号店ができましたね(未訪)

無化調で出汁の旨みが凝縮されまくり

醤油だけでなく塩もオススメ
醤油はレバーペースト抜き
塩はレバーペースト有り
が私はすきです

雨は、やさしく (東札幌/ラーメン、つけ麺)

3.65

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市白石区 菊水元町4条2丁目1-7 古川ビル 1F

TEL:011-871-3922

かわなみ食堂

かわなみ食堂

出典: スカクーさん

昔風札幌ラーメン

味をおススメするわけではありません
ノスタルジーを感じたいマニア向けです
残された時間は少ないと思われます

かわなみ食堂 (澄川/ラーメン、定食・食堂)

3.21

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市南区 澄川 4条2丁目9-33

TEL:011-812-1570

麺や 亀陣

麺や 亀陣

出典: スカクーさん

無化調の清湯、白湯どちらのスープもあります

一番のこだわりは自家製麺で
それぞれ専用麺が用意されていて
パスタが好きな人には堪らない麺があります

麺や 亀陣 (栄町/ラーメン、つけ麺)

3.58

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市東区 北47条東8丁目1-1 47ビル 1F

TEL:011-753-1305

らーめん輝風

らーめん輝風

出典: スカクーさん

すすきの某行列店の始祖の方の愛弟子
現在の某行列店は既に別物です(悪くないけど)

初回は味噌を頼むのがいいと思うけど
次に醤油を頼むと味噌のことが深く理解できます

次にどちらを頼むかはあなた次第

らーめん輝風 (豊水すすきの/ラーメン)

3.39

夜の金額: ~¥999

昼の金額: -

住所:北海道 札幌市中央区 南6条西3 第2桂和ビル 1F

TEL:011-513-0050

特一富屋

特一富屋

出典: スカクーさん

ラーメン横丁の数少ない良店

シラフと〆ラーでは適切なラーメンは異なります
化調・塩分・脂分が強くて昼食えないものが
深夜には美味しくなるものです

この店は旭川系ですが
有名な加藤ラーメン系ではなく
蜂屋系というです(加藤と無関係ではないが)
焦がしが好きな人には食べてほしい

特一富屋 (すすきの/ラーメン)

3.14

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市中央区 南5条西3丁目6 N・グランデビル 1F 元祖さっぽろラーメン横丁

TEL:011-518-2400

おお田ラーメン店

おお田ラーメン店

出典: スカクーさん

ノーアニマル醤油専門店
数種類の醤油を操り
ワンコインとは思えない出汁感
麺もなかなか

ワンコインだがから具材には期待しないでね

札幌の最強醤油だと思う(2017/6現在)

おお田ラーメン店 (新道東/ラーメン)

3.51

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市東区 北36条東1丁目5-1 大越ビル 1F

TEL:090-9432-5617

銘酒逸品 風来

銘酒逸品 風来

出典: スカクーさん

この店は番外編です

ラーメンじゃないけど「とりめん」は
鶏ガツンな中華そば(醤油)スープです

これに勝てるスープは存在しない
(店主談。だってラーメン屋では使えない素材だもの)

ラーメン屋じゃないですから
ガンガン飲み食いしてから頼んでね

銘酒逸品 風来 (豊水すすきの/割烹・小料理、すっぽん)

3.16

夜の金額: ¥10,000~¥14,999

昼の金額: -

住所:北海道 札幌市中央区 南4条西2丁目 セントラルS4ビルB1

TEL:011-272-5145

※本記事は、2017/06/14に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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