みそ味だけじゃない!札幌市のおすすめラーメン15選

みそ味だけじゃない!札幌市のおすすめラーメン15選

「サッポロ一番みそラーメン♪」というコマーシャルのフレーズを聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。そのため札幌ラーメンはみそ味の印象が強いようですが、実は醤油味や塩味のラーメンを提供しているお店も多いのです。さっぽろテレビ塔や時計台などで観光を楽しんだあとは、ラーメン店巡りをしてみませんか?

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食べログまとめ編集部

記事作成日:2015/07/29

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菜々兵衛

絶品の鶏白湯スープと自家製麺のストレート麺との相性が抜群という【菜々兵衛】です。

このお店では鶏白湯だけでなく、とんこつや煮干し、そして名古屋コーチンなど様々な味のラーメンを楽しめます。

出典: aufhebenさん

煮干しとんこつのつけ麺です。

しっかりと具材も入った濃厚スープで、
モッチリとした麺によく絡むとのこと。スープの中には、穂先メンマやチャーシューも入っています。

出典: HYper-Roboさん

雪がうっすらと残る中、行列ができています。

「言わずと知れた北海道ナンバーワン店」と高く評価するレビュアーさんもいて、ファンの心をガッチリと掴んでいるラーメン屋です。

スープをいただく前に白いきれいな色のスープにまず度肝を抜かれます。これほどきれい(というより美しい)スープはなかなかお目にかかれません。

出典:http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1009634/dtlrvwlst/5195469/

さすがの繁盛店、すでに席は半分以上埋まってます。店内はかなり広いスペースで、抜群の集客力を誇る同店。ですが、駐車場が5台分しかありませんので、店舗前に車を停めるのは容易ではありません。

出典: スーパーゼブラさんの口コミ

麺屋 菜々兵衛 (平和/ラーメン、つけ麺)

3.84

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市白石区 川下 3条4丁目3-21

TEL:011-873-8860

雨は、やさしく

雨は、やさしく

出典: itoken46さん

動物系の食材を使わない和出汁スープの名店【雨は、やさしく】です。店名からも温かみが伝わってきますね。

スタッフのお客さんへの心配りが素晴らしく、居心地のいい店作りも高評価でした。

出典: tuyoponさん

動物系不使用のスープが特徴ではありますが、メニューには生ハムが用意されているという不思議なお店。

大きな塊から生ハムを切り出してくれるのだとか。

つけ汁は鰹節をメインにしたお得意の和出汁っぽいつけ汁なんだけど、それでもそば汁とは明らかに一線を画しているところが上手いものですね~

出典: コリさんさんの口コミ

シンプルなかけそばに別皿に生ハムと薬味。え~!これ、ラーメン???斬新~!スープを一口。生姜が効いていますよ!麺は雨さんのストレート麺。具材の生ハムを乗せて食べたり、薬味をくるんで食べたり自由です!

出典: tuyoponさんの口コミ

雨は、やさしく (東札幌/ラーメン、つけ麺)

3.62

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市白石区 菊水元町4条2丁目1-7 古川ビル 1F

TEL:011-871-3922

麺屋 高橋

麺屋 高橋

出典: taisyokukanさん

札幌市において、つけ麺ナンバーワンと評価するレビュアーさんが多かった【麺屋 高橋】です。

濃厚魚介スープに太麺が上手く絡んで美味。つけ麺でスープの温度の低下が気にならずに食べられる、数少ないお店との声も。

出典: tuyoponさん

つけ麺だけでなく「おさかな正油らーめん」というかわいい名前の麺もあります。

ピンク色と緑色のナルトも可愛さを醸し出していますね。

麺を付ける前につけ汁だけで一口すすってみたけど、魚介の香りが何とも言えずいい^^もちろんつけ汁なんでそのままじゃ濃いんだけど、それでも塩分や濃さともに非常にいい感じです

出典: コリさんさんの口コミ

スープを冷やして”煮こごり”で食べてみたいですね。太めの麺にきちんと絡まるのは、あのネトネト感だからですね。そして最後まで、節(煮干味もあります)のお魚味と香りが続きます。

出典: mosriteさんの口コミ

麺屋 高橋 (福住/つけ麺、ラーメン)

3.81

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市豊平区 月寒東1条19-2-72 伸光ビル 1F

TEL:011-303-7688

麺や けせらせら

麺や けせらせら

出典: HYper-Roboさん

鶏白湯スープが絶品で、札幌市の中で一番ではないかとのレビューもあった【麺や けせらせら】です。

スープは飲み始めると止まらなくなるほどの美味しさで、麺はスープを邪魔せず程よく絡んでいきます。上に乗っているカイワレ大根が口をリフレッシュしてくれるそうですよ。

出典: らばしんさん

卓上には胡椒や七味の他に、ニンニクと柚子こしょうまで揃っていますので、好みの味を作り出せそうですね。

店内はコンパクトで、店主が全てを上手にコントロールしているとのこと。

麺は中太ウェーブの玉子麺で麺自体にも味があって美味しいです。スープはとろみがあって濃厚ながら優しい味付け僕は好きです。

出典: 北のもみたろうさんの口コミ

厨房をのぞくと、スープの中に麺を入れ、直前まで鍋で加熱。そして麺、スープが混ざった状態で器にそそいでいた(器も当然お湯で温める)。そりゃアツアツだ。

出典:http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1009525/dtlrvwlst/5233633/

麺や けせらせら (太平/ラーメン、つけ麺)

3.68

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市北区 太平7-5-2-5

TEL:011-771-5246

らーめん佳

らーめん佳

出典: aufhebenさん

メニューは「らーめん」一本で勝負をしているという【らーめん佳】です。

醤油や塩そして味噌から選ぶというのではなく、ここでしか食べられない究極の濃厚らーめんが美味しいと評判です。

出典: かんみ♪さん

味玉を一つプラスすることもできまして、濃厚なスープにマッチしているそうです。

卵を割ると見えるキレイな黄身が、どんぶりを華やかにしてくれます。

ここのスープは好きだなぁ、和風に仕上げてるけどそれが苦手な私でも全然違和感なく食べれるし濃厚ドロドロ系スープだけど途中で飽きることなく最後まで飲み干せるしって言うか飲み干さずにはいられないんですよね(笑)

出典: 飛んだ決まったさんの口コミ

余談ですが、待っている間に店主の姿をずっと見ていました。我々の後は外まで行列が続いていたが、焦ることはない店主。一杯一杯をどんなに混んでいても丁寧に作り上げる店主の姿がありました。

出典:http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1007919/dtlrvwlst/5211408/

らーめん佳 (月寒中央/ラーメン)

3.72

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市豊平区 月寒西1条7丁目8-19

TEL:011-856-5632

彩未

麺屋 彩未

出典: natsugouさん

満を持して味噌ラーメンの名店をご紹介しましょう。それが【彩未】です。

「とりあえず一度は食べるように」と説明不要と言わんばかりのレビューがあるほど、ダシの効いた味噌スープです。

チャーシューの上には生姜が乗っていまして、これがアクセントになってスープの美味しさをさらに引き立たせているそうです。

札幌ラーメンの「今」を食べたい方は、ここに来るべきです。たとえ並ぶことになっても。

出典: スカクーさんの口コミ

それほど濃厚ではなく、比較的あっさりした食べやすいラーメンのように感じました。麺もスープも具もハイレベル。

出典: KaiRyuさんの口コミ

麺屋 彩未 (美園/ラーメン)

3.91

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市豊平区 美園10条5-3-12

TEL:011-820-6511

凡の風

凡の風

出典: GLOBE-Tさん

ガッツリ濃厚なスープも良いけれど、サッパリとしたラーメンも食べたくなりますよね。そのような時は【凡の風】へどうぞ。

レビュアーさんによると、ラーメンによってダシが異なっているそうで、中華そばの醤油は「純鶏ダシ」で、ラーメンの味は「鶏+豚骨+魚介」なのだとか。

出典: 札幌妻子さん

こちらは「中華そば醤油」ですが、見た目に反してアッサリとした味わいです。

旨味も感じられるので、満足度の高いラーメンです。

ラーメン醤油(白):三角形の焼き海苔が2枚立っているのが印象的。醤油が香ばし中に、鶏とチー油の香りもいい。チャーシューが2枚、味玉半分、メンマ、そしてネギがトッピングされ、刻みネギが散らされている。

出典: とんちゃんさんの口コミ

全てのメニューがあっさり目で僕のような還暦過ぎの爺さんにはどれを食べても合っているきがします。恐らく札幌では一番と個人的には思っております。

出典: 馬券師さんの口コミ

凡の風 (西線9条旭山公園通/ラーメン、つけ麺)

3.59

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市中央区 南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F

TEL:011-512-2002

北山龍

北山龍

出典: aufhebenさん

からだに優しい無化調(化学調味料不使用)でありながら、旨みもたっぷりという【北山龍】のラーメンです。

脂が少なめなので、脂が苦手という人にも美味しく頂けるラーメンです。

出典: hirosee128さん

カレーと半ラーメンがセットになったメニューもあります。

カレーには、ひよこ豆が入っていたそうですよ。

スープも、無添加スープで最後まであっさりと飲むことが出来ました。飲むというか、スープ残して250円でおじやにしてもらえるので、それを頼みました。これがまた美味しい!!

出典: 札幌妻子さんの口コミ

薄切りで非常に柔らかいチャーシューだけど自家製のタレ(当然無化調)が絶妙に肉と絡み合ってこれも旨い旨い!

出典: 飛んだ決まったさんの口コミ

北山龍 (麻生/ラーメン)

3.57

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市北区 麻生町 2-4-8

TEL:011-737-3323

麺や 亀陣

麺や 亀陣

出典: aufhebenさん

自家製麺が秀逸で「とにかく麺が旨い」というレビューが並んだ【麺や 亀陣】です。

「うわっ、おいしい!」と食べるたび思うほどの完成度の高い一品。食べ進めるうちにスープの濃さも丁度良くなり、計算され尽くしているのだとか。

出典: tuyoponさん

「変身勝男まぜそば」という不思議なネーミングのまぜそばです。

「ゆきちゃんのトマトカレーつけ麺」「にぼ陣ジャー」などもあり、名前だけでワクワクしますね。

何よりチャーシューに染み込んだ濃口タレがスープ自体に浸透しており、良きアクセント役になっています。

出典: スーパーゼブラさんの口コミ

凄く優しいスープです。雑味が無く、丁寧に仕上げられています。麺ですが、むっちり手もみの様です。スープが絡み、美味しいですね!この麺大好きなんですよねぇ(^^♪

出典: tuyoponさんの口コミ

麺や 亀陣 (栄町/ラーメン、つけ麺)

3.58

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市東区 北47条東8丁目1-1 47ビル 1F

TEL:011-753-1305

木曜日

木曜日

出典: itoken46さん

煮干の優しさ・チャーシューの甘さ・値段の安さと三拍子揃った【木曜日】です。

店名は木曜日となっていますが、定休日は日曜日のみです。ただし早い時間に完売となってしまうこともありますので注意が必要です。

出典: K-kenkenさん

つけ麺もこだわりの一品です。手抜きのない美味しい一杯を提供してくれるということで、魅了されるレビュアーさん多数。

最高なのはモモチャーシュー 素晴らしい火加減 柔らかさも味も最高!!!!いい仕事してますね(´∀`)

出典: スカクーさんの口コミ

ネギとメンマのみのスープ つけ麺にしてはスープ量が多いです 塩分が高くなく優しい味付け 鴨のダシに煮干しの香りで木曜日Styleのスープに仕上がってる

出典: パワーフェードさんの口コミ

木曜日 (西線9条旭山公園通/ラーメン、つけ麺)

3.65

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市中央区 南8条西13-3-35

TEL:011-563-6525

なかじま

煮干しらぁめん なかじま

出典: Doheiさん

煮干しだけでダシをとった、純煮干しラーメ店【なかじま】です。

レビュアーさんによると「札幌の煮干し系の発祥店」ということで、「コイニボ」という数量限定の濃厚スープもあります。醤油・塩・味噌と組み合わせるそうですよ。

出典: itoken46さん

「煮干らぁめん」の提灯が雰囲気を醸し出していますね。

お正月の時期には、この飾り棚に鏡餅が飾られることも。

今や、お魚系のラーメンは”節系”が主流ですが、ここは”煮干”のお魚系ラーメンです。お店に入るや漂う”煮干出汁”の香り。食欲をそそられます。

出典: mosriteさんの口コミ

おいしい!あっさりのスープなんだけどそこにはしっかりにぼしの風味が感じられます。まさに煮干しラーメン。おいしいです。えぐみは感じないすっきりとしたスープです。

出典:http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1028821/dtlrvwlst/5194680/

煮干しらぁめん なかじま (北34条/ラーメン)

3.63

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市北区 北35条西4-1-1 サトービル 1F

TEL:非設置

らーめん 虎

虎

出典: tuyoponさん

とにかく提供スピードが早くて、忙しい人もつい立ち寄りたくなってしまう【らーめん 虎】です。

アツアツな状態で出されるスープは、カツオ系の風味が強烈であり、麺は中太のやや平打ちぢれ麺はコシが強いそうです。

オシャレな雰囲気の店内ですね。

コカ・コーラのクーラーケースが設置されていたり、その月の人気メニューランキングが貼ってあったりと、内装にも注目です。

私は「美味しいです~!コーラってどうしたんですか?お肉煮たんですか?」と聞きました。すると「スープに使ってますよ~(*^_^*)匂いを消すのが大変でした~」と。え、えぇ~(゚д゚lll)スープにコーラ入ってるのぉ???驚きでした。

出典: tuyoponさんの口コミ

味よし・雰囲気よし・接客よし・調理スピード早し・清潔感あり・駐車場広しのプロフェッショナルなラーメン店。

出典: スーパーゼブラさんの口コミ

(札幌市清田区その他/ラーメン、つけ麺)

3.59

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市清田区 北野3条3丁目15-30

TEL:011-376-0730

ふくや

昭和ラーメン ふくや

出典: Doheiさん

500円でこのレベルのラーメンは、他では食べられないとレビュアーさんが絶賛する【ふくや】です。

スープの味は濃いめとなっており、麺やライスとの相性もバッチリとのこと。

卓上には「醤油ダレ」が置かれており、お好みで味を調整することができます。

少し甘い感じの醤油で、塩ラーメンにプラスしたレビュアーさんもいました。

琥珀色したスープには、魚介の旨味が程良く浸透し、クセがない。麺は細く、小さく縮れており、懐かしいたまご麺の風味を存分に味わえる。

出典: スーパーゼブラさんの口コミ

シンプルだけど、正統派の文句の付け所がないラーメンです。こんなにおいしいラーメンがワンコインなんて申し訳ないくらいです。

出典: yomocatさんの口コミ

昭和ラーメン ふくや (琴似(地下鉄)/ラーメン)

3.60

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市西区 二十四軒3条4丁目2-2

TEL:非公開

まるは BEYOND

優しい中華そば・コッテリな背脂みそのどちらも美味しいという【まるは BEYOND】です。

まろやかな風味で動物系のスープがキレイにまとまっている中華そばのスープは、かなりの完成度。


出典: macponさん

こちらが「背脂みそ」です。器の色合いが変わるのですね。

オイリーでニンニク強めなこの一杯は、若者に人気がでそうなラーメンとのこと。

カエシの醤油・塩分等もちょうど良く、何より脂の甘みが魚介系・動物系のアラやエグミを閉じ込め、滞在時間の長い旨味効果の演出に成功したようだ。

出典: スーパーゼブラさんの口コミ

生姜とニンニクが効いたスープに1つ1つ食感が残る背脂。麺に絡んでくる挽肉、そして角切りになったチャーシュー!どれも美味しいです!凄い融合ですよ!

出典: tuyoponさんの口コミ

まるは BEYOND (中の島/ラーメン)

3.58

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市豊平区 中の島1条3-7-8

TEL:011-812-0688

味の清ちゃん

味の清ちゃん

出典: urya-momenさん

昭和レトロな雰囲気のラーメン店で、多くの人から支持を集めている【味の清ちゃん】です。

スープはシンプルな塩味となっており、レビュアーさんが伺った話では、岩塩を砕いているそうです。野菜の旨味もプラスされて、満足度の高いラーメンに仕上がっています。

野菜炒めや餃子を注文したレビュアーさんも多かったです。

いずれも美味しくて、楽しいひと時を過ごせたとのこと。

出典: コリさんさん

カウンターの前には、なぜか店内に暖簾が吊り下げられています。

昔懐かしい雰囲気のラーメン屋には、通い続けたくなりますね。

カウンターに着席するとおばちゃんが大きいグラスに入った水をスーっとテーブルを滑らすwこれが噂のおばちゃんか。さっそくおばちゃんの元気さを実感します。

出典:http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1024859/dtlrvwlst/5959639/

「う~む。透き通っている」が第一印象。まずはスープを一すすり。「思ってた通りのあっさりだけど美味しい味」

出典: mosriteさんの口コミ

味の清ちゃん (美園/ラーメン)

3.59

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:北海道 札幌市豊平区 美園9条7丁目3-8

TEL:011-831-4147

ご紹介したお店の選定方法について

札幌市でラーメン店に関する口コミを多く書いているレビュアーの方へアンケートを実施。 その中で多くのレビュアーの方が推薦されたお店から食べログまとめ編集部が厳選してご紹介しています。

※本記事は、2015/07/29に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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