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口コミ・お店の情報に「蛤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 105 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...→お蕎麦みたいなコシのある冷製パスタ。 ・黒むつ、はまぐり、ズッキーニ、スナップエンドウ →フィルム蒸しで...◆キャビアと雲丹の冷製パスタ間違いない！ ◆クエと蛤のブイヤベースは蛤がプリプリな食感w ◆信州牛のしゃぶしゃぶ...
...フワフワなので軽く食べれる。 お粥は見てびっくり。超特大なハマグリ入り。このハマグリがレアでおかゆにつけておくと良い感じに。また...■桃水晶 ■桃のコンポート ■炊き込みご飯 ハマグリ・枝豆・茄子・金華ハム...
...目の前の炉端で焼いています。 ・椀物 墨烏賊豆腐 蛤出汁潮仕立て お豆腐はもっちり柔らかく、優しい味わい 蛤の出汁がよくきいています ・酒肴 拾参の極み四点...筋がなく良い旨みでした。 ・椀物/烏賊豆富 蛤潮出汁 大分県産の墨烏賊に千葉県九十九里産の蛤の潮汁...
...薄めなのでシャリの風味をよく感じられます。 ■煮蛤 これ、本日のNo.1！ 蛤は仕込みの工程が多く...完成度の高い逸品ばかり‼️ 大将自慢の煮蛤はほっぺが落ちそう(*^^*) 2種類の雲丹はまさに絶品♡...
...メジマグロと鰹の一番出汁を使い旨味が重なり合ったハマグリ真薯のお椀、そして見るだけで食欲をそそられる締めの土鍋ご飯！...わかさぎの南蛮、飾りで江戸彼岸桜と河津桜 ★御碗 江戸前蛤の真丈と芽蕪 ★造里...純米吟醸 旬の食材を生かした丁寧な料理に感激！ 【先付】 ・蛤のお出汁 糸三つ葉 ・車海老...
...◉黒トリュフ目玉焼きトースト ◉黒トリュフたまごかけご飯 鼻にも舌にも美味しかった〜！ その他の料理 ◉北寄 ◉蛤(花山椒) ◉ホワイトアスパラガス ◉地金目鯛 ◉春野菜 ◉黒鮑 ◉キャビアそうめん ◉上湯 ◉熊本牛 ◉ピーチパイン...
...軽くチュルッと行きたい感じで食べられて嬉しい。 白子ポン酢も軽く 蛤はかなり大粒でした 合鴨も美味しいのですが...北海道産白子、炙りカラスミ ◇八寸 季節を感じる一皿○ 鮑大船星、畳鰯唐揚げ、蛤藁種焼き...
...■新さんま焼き ■筋子醤油漬け ■背トロ ■黒むつ ■新さんま ■自家製夏あん肝 ■自家製チーズ ■天然車海老 ■握り(ハマグリ) ■握...
...脂の旨味とまろやかさがある味わいです。 ▶︎蛤の冷製 蛤の濃厚の出汁をジュレにしたものかけて。 ギュッと味のしまった蛤の旨味に 出汁ジュレを合わせたとても涼しげな一品...
...●ホタルイカ茶碗蒸し ●お椀 九十九里のはまぐり、潮仕立て、うるい、ふきのとうの真薯 ●さわらのわら焼き...はまぐりと山菜が春を感じます。はまぐり出汁のゼリーが美味すぎる！ 金目鯛のお椀も美味しいですね...来た甲斐がありました。先月も来れば良かった！ ◇お椀 蛤潮仕立て お椀は正月の雰囲気を残して蛤に細工した人参...
...ｗ ■お水 ■突き出しは ■ホワイトアスパラガスの擦り流し ■茶碗蒸しは ■蛤の茶碗蒸し ■白魚の天婦羅 ■宍道湖の白魚 ■自家製カラスミ...ｗ ・ホワイトアスパラガスの擦り流し：うるいの天婦羅も添えられております。 ・蛤の茶碗蒸し：出汁が利いてて旨し...
...続く烏賊、蛤、地鶏、玉蜀黍、子羊達のお料理も観るからにとても手間がかかっている...豊かな感性を披露して くれました。 この日のコース。 １，アミューズ ・新玉葱と蛤の出汁の クラムチャウダー風 ・ブラッドオレンジで味付けした リコッタチーズを...
...料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ ■おまかせ 24000円（税別途） ⚫筍と若芽 蛤 ◎ 京都の白子筍は甘く、木の芽の香りがいいなぁ。蛤が揚げていて衣からいいコクが。また出汁が良い取り方をするなぁ...バチコのお椀 ■⚫毛蟹 キャビア ■⚫鮑 素麺 肝ソース ■⚫筍 若芽 蛤...
...■昆布牡蠣 ■平目松茸 ■濃厚茶碗蒸し ■黒むつ ■煮はまぐり ■いわし ■中トロ ■大トロ ■金目鯛肝乗せ ■雲丹の手巻き...♦️鱈の白子と鮪の中落ちの手巻き ♦️江戸前の煮蛤 ・自家製ツメ ♦️トロたく細巻き まずは挨拶代わりに...すみイカ すみイカ下足 車海老 中トロ カツオ 雲丹 煮蛤 玉 ⭐︎追加 喉黒 ネギトロ 煮穴子 ネタはどれも秀逸...
...いい揚げ具合。 ○蛤Obay 蛤のお椀 日本料理好きな方は少し邪道に感じるかもしれない出汁の取り方としんじょう。でもこれはこれで良い。しんじょうはホタテ・蛤・魚のすり身・レンコン...
...桜蒸し： 桜の葉と花をのせて土鍋で蒸した、あまだい、蛤、車海老、筍。桜の香りがとてもよかった。 太刀魚新じゃが包み焼：...html 揚げ物は あいなめ 逢麩巻き 美味しい 蛤おかき揚げ たらの芽 島らっきょ 赤おろし...
...■テーブルセット ■カウンター越し ■まぐろ 海ぶどう巻き ■ハマグリお吸い物 ■鯛の握り ■平貝磯部 ■鯛のつまみ ■メジマグロ...（私はウニが食べられないのです。 3品目 ハマグリのお吸い物 4品目 鯛の握り 5品目 平貝磯部 6品目...7） ■干瓢巻（2015.7） ■煮蛤（2015.7）...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
45282人
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貯まる・使える
...litchi, asparagi selvatici はまぐり 帆立 ライチ 野生アスパラ：蛤と帆立、アスパラ・ソバージュにライチのムース...ブラーチェ。 手でつまんで上の部分だけ食べます。 面白い。 ◎はまぐり 帆立 ライチ 野生アスパラ ライチムース...
...ノレソレ 炭酸入りの酢の物でさっぱり。 飛露喜 煮ハマグリ やさしく煮込まれた柔らかな食感。 あなご 伝助穴子 かなりとろっとしていて、これは堪らない旨さ。 煮蛤、穴子と最後まで楽しませてくれます。 最後の一杯には...■ハマグリ...
...続いて筍の炊いたん 薄味でシャキシャキした歯ごたえがあって美味しいです 焼きハマグリです おつゆまでしっかりいただきます ここで、白ワインに変えてみましたよ お造り...■豚ロース生姜焼き ■ある日の 利久｡御膳 ■外観 ■店内 ■利久御膳 ■焼き蛤...
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