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鮨 やま田
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050-5890-3928
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お店のこだわり
空間
居心地の良い落ち着いた空間
料理
赤酢シャリのやさしい鮨と、工夫を凝らした酒肴のコース
料理人
塩味を抑えた赤酢の鮨と伝統技による酒肴にこだわる
コース
口コミ
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口コミ 2,031件 フォロワー 7,277人お店が選ぶピックアップ！口コミ
関西出身の若き大将の握りを堪能(^^) つまみも握りも美味しい❗ 新しい...
西麻布に1年半くらいにオープンしたお鮨屋さんにお伺い。 場所は ……… 東京メトロ日比谷線の広尾駅から徒歩8分。 東京メトロ日比谷線、都営大江戸線の六本木駅から徒歩15分。 東京メトロ千代田線の乃木坂駅から徒歩15分。 私は、食通の知人が美味しいと言っていたので …… 一週間前くらいに予約。 コースは、2万円コースの1本❗ しかも、税込でサービス料なし。 最近の... 詳細を見る
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まろやかな赤酢のシャリが美味しい関西の鮨
大阪出身の大将のお店。 コースは税込み22,000円 シャリの色はがっつり赤酢ですが10種類の赤酢をブレンドしていて 赤酢のとがってる感がなくてまろやかで甘味を感じるふっくらした不思議で美味しいシャリ。 出してくれるお酒も都内ではあまり見かけない日本酒ばかりで おまけに美味しいものが揃... 詳細を見る
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口コミ 412件 フォロワー 192人唯一無二の「やさしい鮨」×エレガントな酒肴
「やさしい鮨」と称されるは、 西麻布で最高の居心地の高級鮨店。 鮨と酒肴の融合したおまかせコースにて、 にぎりとつまみを交互に20品程、大きな銀杏一枚板カウンターの粋な空間... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 やま田
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-3928 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線広尾駅より約10分 広尾駅から729m |
| 営業時間 |
営業時間 【一部】18:00～20:00 (LO19:30) 定休日 毎週日曜、月曜にお休みを頂戴しています |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （個室が別途8席ございますが、当面の間はカウンター席のみのご案内となります。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙室を用意しています |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ |
https://restaurant-97864.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年12月25日 |
| 電話番号 |
03-6805-1578 |
| 備考 |
ご予約、お席の確認はお電話で承っております。 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
【営業時間】
【一部】18:00～20:00 (LO19:30)
【二部】20:30～22:30 (LO22:00)
【定休日】
毎週日曜、月曜にお休みを頂戴しています
-
アクセス方法を教えてください
日比谷線広尾駅より約10分
千代田線乃木坂駅より約12分
大江戸線六本木駅より約15分
西麻布交差点から徒歩1分、外苑西通り沿い、ENEOS斜め前
1階にセンチュリー21が入居しているビルの地下1階です -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
「やさしい鮨」と称されるは、
西麻布で最高の居心地の高級鮨店。
鮨と酒肴の融合したおまかせコースにて、
にぎりとつまみを交互に20品程、大きな銀杏一枚板カウンターの粋な空間でゆったり満喫できます。
にぎりは、重厚な萩焼皿の真ん中に供されます。
塩味を抑えた赤酢の鮨が特徴的。
9種程の酢をブレンドするこだわりで、厳選ネタの旨みを最大限に感じさせ、かつ全体としてエレガントな味わいに纏...
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空間居心地の良い落ち着いた空間
西麻布交差点からほど近いビルの地下にひっそりと店を構える「鮨やま田」。階段をくだり、店内に入れば、柔らかな光に照らされた清潔で居心地の良い空間が広がっています。8席のカウンターは、どの席からも匠の技を目の前でお愉しみいただけます。デートや接待、記念日など大切な日のお食事に最適です。
料理赤酢シャリのやさしい鮨と、工夫を凝らした酒肴のコース
握りとつまみが交互に出され、汁物、デザートで〆る20品ほどのコースをご堪能ください。厳選した旬のネタに塩味を抑えたシャリを合わせた鮨は、口あたりやさしく食べ疲れしません。米は粒の大きい岐阜県産ハツシモを使用。日ごと水と炊き加減を調整してハリと甘みを際立たせます。酢は赤酢7種類を味を見ながら数日かけて合わせ、酸味ある米酢を加えた合わせ酢を使用。つまみは工夫を凝らした逸品をお愉しみいただけます。
料理人塩味を抑えた赤酢の鮨と伝統技による酒肴にこだわる
親方の金光将暉は、16歳から大阪・心斎橋の日本料理店の板前として７年間、北新地の鮨店で鮨職人として６年間研鑽を積み、目利き、技術、接客を会得。2021年１月独立し、「鮨やま田」を開店。口あたりやさしく食べ疲れしない赤酢の鮨と、日本料理の伝統技とセンスが光る酒肴を融合させたおまかせコースを確立。フレンドリーな人柄と、関西気質の気さくな雰囲気も魅力。
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
【西麻布交差点すぐ】厳選素材を使った口あたりのやさしい鮨と酒肴のコースを堪能
西麻布の交差点からすぐ、外苑西通り沿いの地下
大阪・北新地の予約の取れない鮨屋で修行を積んだ大将が握る極上の鮨
鮨と一品料理に合わせる日本酒・ワインも自ら厳選
エントランスは鎧壁風かき落とし仕上げ、店内は6mの銀杏一枚カウンターに聚落壁
自然の伝統美と落ち着きを体現した空間で、やさしい味わいの鮨と共に特別な時間をお過ごし下さい
※ネット予約が不可の場合でもお席の用意が可能な場合がありますのでお電話ください
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