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口コミ・お店の情報に「蒸鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...梅のシャーベット4 ■伊勢海老と唐津からのお刺身 ■蒸鮑 トリュフ風味 ■佐賀牛せいろ蒸し ■鮪・海胆めしと味噌汁...■オマール海老 ■オマール海老<2> ■蒸鮑と百合根のフラン、トリュフのスープ ■オマール海老の鉄板焼き...山葵が普通なのだけが残念です。 次はあわび。 〜柔らか蒸鮑トリュフ風味〜 大きな皿に驚きます...
...今回は平日夜に接待として 使わせていただきました。 コースの中には のど黒の塩焼きや蒸鮑、黒毛和牛が含まれており なんと贅沢。 どれも新...
...なので⭐︎4.6 ▪️真鯛の刺身 千葉県産地 ギリシャの塩 ▪️真蛸煮 宮城県産 ▪️焼白子 ▪️鰯の磯部巻 根室産 ▪️蒸鮑 肝ソースにシャリどぼん ▪️香箱蟹 松葉蟹の雌 ▪️あん肝 ここから ▪️かすご鯛 ▪️縞鯵 ▪️赤身 大間産148キロ延縄...
...極上南鮪食べ比べ 大とろ 中とろ 逸 真蛸桜煮 鮨 春鯛昆布〆 炙りかます 縞鯵 蒸 鮑茶碗蒸し 夜桜餡 揚 ふきのとうと稚鮎天婦羅 鮨 いくら軍艦 ズワイ蟹 赤酢〆鯖...炙りかます（4.0） 縞鯵（3.9） ★揚：山菜天婦羅+旬魚揚げ物（3.0） ★蒸：鮑茶碗蒸し+夜桜餡（3.5） ★鮨：いくら軍艦（4.0） ズワイ蟹（3.8）...
...いきなりの中トロ登場に期待が 高まります！前菜５種もそれぞれ丁寧に作られています。 続いて赤身の漬け、蒸鮑、飛魚の刺身。アワビ、食感がた...
...■店内 2023.05 ■外観 2023.05 ■ヒラマサ ■おこぜ ■銀杏 ■蒸鮑 ■鮑の肝ソースをシャリにかけて ■メゴチ ■奥久慈玉子の茶碗蒸し生湯葉餡か...大トロ ヒラマサ 金目鯛 こはだ 天ぷら 車海老 万願寺唐辛子 おこぜ 銀杏 蒸鮑 メゴチ 帆立 奥久慈玉子の茶碗蒸し生湯葉餡かけ 真蛸の柔らか煮 握り後半 平目...
...食べログネット予約を開放されているので簡単に予約は取れそうです！ 嶺岡豆腐・蛍烏賊串焼き・蒸鮑肝ソース・甘鯛松傘揚げ餡かけ。 久し振りに...
...■あなご ■今の時期だけのスペシャリティー『蒸鮑』 ■ワタシの大好物『かつお』 ■まっさらの藁で燻された切られる前の『かつお』...汐子、赤身、中トロ、大トロ、小肌、鯵、鰯、車海老、サヨリ、赤貝、海松貝、煮蛤、 蒸鮑...
...（鮨屋でお通しはあまり経験無し） その後つまみが5品程（ミル貝・煮蛸・平目？・蒸鮑・他1品程度だったかな、失念）ですが 他店に比べバラエ...
...カージェリーエステラ 。スタイリッシュなグラスで供されます。 途中からお酒を追加いたしました。 ◇八寸 蒸鮑、鰯の燻製に胡桃、栗と茸の白...
...■からすみ ■まぐろ中とろ ■佐島の真鯛 ■真鯛の潮汁 ■たまご ■2013.2月 絶品のとろ ■2013.2月 蒸鮑 ■2013.2月 蒸鮑のヘソ コレ最高...
...北海道 蛸桜煮 横須賀 白魚 桜葉と笹包み焼き カラスミ添え 蒸鮑 肝ソース 肝リゾット 蛤と青柳と菜の花のお椀 喉黒炙...次のお皿はこのお店のスペシャリテと思われる厚切りの蒸鮑と肝ソース。この一品...柚子 海苔 ❺ 鰹の行者ニンニク漬け 山山葵おろし 茗荷 ❻ 蒸鮑 鮑ソース 舎利 ❼ 桜鱒炭火焼き 塩昆布 大根おろし ❽...
...色々とお話をすると楽しい方でした。 お摘みは新鮮な蓴菜から始まり9品が供され、種類もボリュームもあり中々良い感じでした。 特に蒸鮑は大きく柔らかくボリュームがあり...
...○気仙沼産吉切鮫のフカヒレと三陸産鮑の頂湯蒸し 〜頂湯蒸鮑千貝吉切翅~ ○北海道産雲丹と宮城県塩釜産本鮪の中国式お造り...個人的な感想を少し…。 『頂湯蒸鮑千貝吉切翅』ファッチューチョンという高級料理です...★オシェトラキャビアと蒸し鮑の冷製 ～魚子醤蒸鮑～ ★フカヒレと干し貝柱のアボカドスープ ～牛油果干貝包翅～...
...コーン油を混ぜない様です。 衣がフックラ、重くなく、軽過ぎず、薄らクリーム色。種がシットリ、甘く、香が立って来る。 ・蒸鮑。黒。プリッと...
...周りのトリュフ塩でいただく名物料理。相変わらず、美味しい。 蒸鮑 ♡ 鮑はゼラチン質化していて、プリプリ。上からかけているのは...店内は一気にトリュフの香りが華やきます。 蒸鮑♡ 「鮨 竜介」の蒸鮑は...
...物語があるとそれぞれの料理がより味わい深くなる 個人的には ・蒸鮑 ・時鮭 ・小肌 が感激でした！ とにかくジョ兄さんがよく出てきます 最高のタイミングで魚を処理する血抜きのプロ...
...タイ どれも質が良かった。熟成もきちんとされているようで、それぞれの魚の風味をきちんと味わえた。 煮蛸 軟らかくて旨い 蒸鮑 ジューシーな火入れで素晴らしかった 水ナスの浅漬け 瑞々しい味 夏野菜とイカとタイラギ入り茶わん蒸し...
...こちらはお好みスタイルのようでいちいち聞かれた。どんどん頼む。 平目昆布〆、タコ桜煮、蒸鮑（小振り）・肝、〆鯖、カラスミ、穴子肝、ホッキ...
...■新いくら軍艦 ■鮪漬け（大間） ■鮪中太巻き ■もずく酢 ■鯖寿司、蒸鮑、煮蛸 ■赤出汁 ■穴きゅう ■鯵なめろう 黄身醤油 ■希少な日本酒♪...【筋子】 塩辛くないバリうまの筋子。おいしい皮をずっと噛んでられます笑 【蒸鮑】 身の旨味と雑味のない肝...
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