銀座の筍に関するお店

...生地がもっちり、トマトソースのフレッシュ感とチーズのコクが上手く絡んでとても美味しかったです。こちらもトマト、アスパラ、筍などの野菜たっぷりで嬉しいです...

...国産彩り野菜とパルミジャーノのグリーンサラダ 旬魚のカルパッチョ 西洋わさびソース 駿河湾産桜えびと筍のオムレツ 国産牛ハツのグリル ローズマリーの塩 ロティサリーチキン トマトとバジリコのスパゲッティ...

...有塩バター付き。 【春野菜と帆立貝 海老のマリネ粒マスタードソース】 菜の花と竹の子に、ぷりぷりの海老・帆立。 粒マスタードとオリーブオイルのソースがたっぷりめ。...特に前菜はその後の全体の印象を左右する重要な役割があると思いますが、季節の筍や菜の花が入っており...

...ボリュームたっぷり。 コク深いクリームソースがおいしくて付け合わせの葉野菜や竹の子もいい箸休めに。 さらに待つこと20分ほどで肉が。...■「海老と豚肉のやみつき春巻き ＠480(税抜)」 海老と豚、パクチーやタケノコが入った少しエスニック風な春巻き...

...少し上がります。ショートパスタなので味わいも変化します。小さめな料理を二人でシェアしながら楽しめます。本日のお勧めは桜海老と筍のパエリアで...

...滋賀県 近江鴨筍のバリグール添え Roasted Duck with...ポーチドエッグ×黒トリュフのクーリーでいただく。 筍の出汁のフォンドボーでいただく近江鴨と...レモングラスとタイムの香り　■滋賀県近江鴨 筍のバリグール添え...

...私達は窓際のかわいいテーブル席へ。 スパークリングワイン ビオ･ワインの赤 鯵とウドの前菜？ ホワイトアスパラガス タケノコ焼き 串焼き五種 吉田豚串焼き レバーパテ ワインはグラスでいただきましたが...

...甘めのソースがかかっている。生ハムが美味しかった。 「本日のアヒージョ」800円 (+200円でバケット付) 本日は鶏とタケノコのアヒージョだった。 タケノコとは珍しい...

...■仔羊もも肉 サルシャッチャを詰めたロースト 筍とアーティチョークのムニエル エストラゴンとケッパーのソース1　■仔羊もも肉 サルシャッチャを詰めたロースト 筍とアーティチョークのムニエル エストラゴンとケッパーのソース2...エ ぺぺ　■仔牛モモ肉 サルシッチャを詰めてロースト 筍とアーティチョークのムニエル エストラゴンのソース...

...■ミルフィーユ　■芸術品 野菜のパフェ　■帆立、竹の子、バルサミコソース　■桜鯛、春キャベツ、−196℃の自家製ベーコン　■和牛の白ワイン煮込み　■フォアグラのソフトクリーム。　■20種類の野菜のパフェ　■洋梨のスパークリングジュース　■帆立と筍のムニエル...酸味や甘み、旨みがくるくると順番に顔を出す。 ＊前菜 筍と鳥取産黒アワビ ハリ烏賊のティエド 鮑の肝のソースに...

...凄い美味しかった~ アスパラガスは今日佐賀から届いた物だと。ﾄﾞｷｯ ③筍としいたけのソース 旬のタケノコの先の柔らかい部分だけを取り寄せた と仰ってました。 ソースは、マッシュルームではなく、しいたけ！ しいたけとロックフォール。 ホワイトバルサミコ、クルミソース。 メッチャ濃厚ソース。でもタケノコ負けてません...

...スズキのポワレに添えられているお野菜の中にタケノコがあったのですが、シェフの奥様のご実家で採れたものだそうで...メバルと自家製海藻バターのカルタファタ包み 青森県産メバル、千葉の蛤、三重の筍 ◆肉料理 Viande◆ 本日のシェフおすすめ 仔羊チョイス ◆〆料理 Plat...

...アワビにキュウリとエリンギのソースが掛かっています。アワビの下には筍。ソースと素材が抜群に合う！！彩りもグリーンが非常にキレイです。...「翡翠の瞳」って名前なんだって！ 名前まで美しすぎない？笑 ⁡ 上にはきゅうりと筍がのってて食感が楽しい！ 鮑は歯応えがあって旨みがギュッと詰まってて最高だった ⁡...

...塩っぱくなく味つけちょうどいい。しかも…何とお代わりまでΣ(･ω･ノ)ノ ○Starters（3種類からチョイス）：仔牛と筍のラグーのラビオリ仕立て 春キャベツのヴルーテとミモレットチーズ ⇒きれい！おしゃれ！ラビオリが肉の旨みが強く...

...ウニ、オマールエビ、コンソメのジュレ、カリフラワーのムース。 アイナメの香草パン粉焼きにはフランスのピエブルーというキノコ、筍もあるのが新鮮です...

...春の新海苔かなあ。 メインは「春子鯛のポワレ春タケノコと野蒜、文旦を添えて」。 野蒜は地元にいたころよく父が獲っていた山菜。味噌でいただいていましたが、こうしてお上品に料理されると その印象が覆っちゃいます。筍も、春！春！ジューシーー！！な感じ...■チーズ盛り合わせ　■春子鯛のポワレ 春タケノコと野蒜 文旦を添えて...

...マグロは塩釜産でメタリックでエレガントな味わい。バリグールとはアーティチョークを用いた料理ですが、当店では日本らしくタケノコを起用しています...

...卵の黄身入り　■低温調理のサツキマスに筍、桜の塩漬けを添えて　■うにとぼたんえび...カスピ海産キャビアに青海苔のソース ◆低温調理のサツキマスに筍、桜の塩漬けを添えて ◆神戸牛サーロインカルパッチョ...・ボタン海老、ホタテ、キャビア ・オマール海老と筍 最強のステーキ屋さん 連れて来ていただいたお店...

...ソース アベール　■マナガツオ　■帆立貝のポワレ 筍とプティポワのラグー トリュフのラペと筍のフレーク ラム風味のムースソース...キャビアとアスパラの組み合わせに驚き⁉️ ☆帆立貝のポワレ 筍とプティポワのラグー トリュフのラペと筍のフレーク ラム風味のムースソース 〝ジュ ド サンジャック〟...

...●サーモンミキュイ ●魚（失念）と筍ソテー 筍のラビオリ ハーブとマスカルポーネのスープ ●子羊...■ピエール モレ ムルソー 2019　■ポワソン　■筍の下にほうれん草とアスパラのピュレ...