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口コミ・お店の情報に「木の芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 325 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...でも、旨味もたっぷりで美味しい。 ・対馬の穴子 下にはパン生地を熟成させたもの、間にはブルーベリージャム。上のは木の芽。こちらも手で摘ん...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
2ガストロノミー ジョエル・ロブション
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
75019人
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...プロヴァンス風味のコンディモンとルイユ入りパールパスタ サフラン風味 ■フォワグラ プランチャで焼き、木の芽をまとった筍とそのカプチーノと共に...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
3La Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
91189人
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貯まる・使える
...アメリカ産のフォアグラって意識したことなかっけど、イイ物はイイですね。 ◆北寄貝とウルイ 揚げた木の芽と柚子オイルが醸し出す爽やかさの中...
...小柱をいただきました 小柱の一人前が、5つということでしたが、2つをお願いしました つき出しの煮穴子は、なかなかです 木の芽や、山葵が欲...
...キャビアと桜鱒、花山椒と木の芽、煙を一口で 上のグラスを外すと、燻された桜鱒のかをりが 机の上にフワッと広がる。サーモンの脂を じっくり堪能した後は、花山椒と木の芽の ドリンクでリセット。 じゅん菜だっけ、確かソレ系...・陽だまり：甘鯛のポワレ、たけのこ、縮緬キャベツ、木の芽 ・メイン：今帰仁アグー豚を薪で...
...ふきのとうや木の芽など和の食材の香りを活かし方も素晴らしく...技術力の高さが感じられる料理。 デセール① グラスの中には木の芽のシャーベットと細かく角切りされた林檎が入っています。シャキシャキとした林檎の爽やかの後に、想像以上の木の芽の香りがふわりとします...
...◆シャンピニオンのラビオリ ラングスティーヌのサルピコン木の芽添え 木くらげとチンゲン菜 クルスタッセのブイヨン ラビオリの食感は考慮されていないように感じましたが、それを除けばとても良い一皿でした。 伺ったのが啓蟄付近だったので、春を感じさせる木の芽の季...・アミューズ -ブーシュ ・きゅうりで巻いた毛蟹のサラダ 木の芽香り 甲殻類のバロアとフヌイユジュレ...
...月コース (極上) 15,768円× 2人分 前菜 筍と木の芽味噌 春を知らせる筍と木の芽の取り合わせも嬉しい。 優しくて良い味わいです。 前菜...持昆布/いくら/鰆西京焼/ローストビーフ/ローストビーフのタレ/木の芽 「参の重」...
...■足の部分がサクサクですね ■熊本産筍ご飯 木の芽の香りで ■食事で〆 ■メロンパフェ ■ショコラパフェ...ふむふむ… そして醤油で香りをつけて。じゅわ〜〜〜〜 木の芽のソースが掛けられて完成です。あ〜〜また食べたい...・ 伊勢海老のジュレ ベルーガキャビア添え ・ 筍とミル貝 木の芽の香り ・カワハギのカルパッチョ ・...
...■スナックエンドウ、 甘海老、 鯵、 独活、 柑橘、 木の芽、 花穂紫蘇 ■ホワイトアスパラガス、バター、フロマージュ...滑らかな豚肉と非常に合います。 デザートは「空豆、酒粕、甘夏、木の芽」とありますが・・・、答えは、酒粕のアイスクリームと空豆を挟んだダクワーズに、甘夏に木の芽を添えたものでした...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
11焼肉うしごろ 銀座並木通り店
【5/31(金)空席残り僅かで御座います】圧倒的な“肉力”で食後の感動をお約束致します。
65339人
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貯まる・使える
...周囲を気にせずお食事ができます。 ・実山椒と木の芽、和牛のタルタル 味付けがシンプルでのどが渇かず、お肉そのものの味を味わえていいです。 木の芽のさわやかな香り、山椒のピリッと感がアクセントになっています。...■食べログアワードの盾 ■特選A5黒毛和牛赤身弁当 ■実山椒と木の芽...
...■金目鯛 林檎と葡萄のソース① ■聖護院蕪と白トリュフ 木の芽のソース② ■聖護院蕪と白トリュフ 木の芽のソース①...・聖護院蕪と白トリュフ 木の芽のソース ○ 聖護院蕪はしっかりとした歯応えを残し...
...最近行く店の3件の2件くらいがsghrのグラスなどを利用しる印象で、人気を感じます。 ○鰻 上に百合根（月光）のピューレ、木の芽、玉ねぎ...
...生姜と木の芽の香り ■玄界灘マナガツオ、アーモンドのロティと張るキャベツ...サリのリゾットを詰めたヴァンデ産鶉のコンフィをフリットにし生姜と木の芽の香り ○子羊~背肉のロティとメルゲーズ~タイムの香るジュで…...生姜と木の芽の香り 小さいけど1羽丸ごと出てきます...
...２６００円 ■「モンカロマルケ ロッソ」 ５００円 ■前菜盛合せ ■豚肩ロースのソテー 木の芽のパテ・ド・パリバター ■インディアンシュ...
...です。 コースの内容は、 本日の前菜 北寄貝のグリエ 木の芽ソース 冷製新玉葱のクリームスープ...■冷製新玉葱のクリームスープ ■北寄貝のグリエ 木の芽ソース ■真鯛のカルパッチョ サクラソース...こんなに甘い北寄貝は初めてです。 木の芽ソースはコクがあり北寄貝の甘さによく合います...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
17ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
28969人
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...NV ■チーズを練り込んだグジェール 豚のリエット 筍 木の芽 ■超絶美味なバゲットたち ■天使の海老のカルパッチョ...◎アミューズ 春の象徴、たけのこをカットして練り込んで さらに木の芽も用いて揚げパン仕立てに 指でつまんでひとくちに ◎前菜...♠︎❤︎「チーズを練り込んだグジェール 豚のリエット 筍 木の芽」 ・前菜 ♠︎「天使の海老のカルパッチョ...
...小麦添えでした。 スペルト小麦を丸のまま食べるのは はじめてで、けっこう粒が大きいん だなあと感じました。 つけ合わせの野菜（木の芽みたいの） がほっくりでんぷん系の甘味があり...
...豚の代わりに鮪の顎肉を主体に作り上げられたゼラチン質たっぷりの一品をアサリとベーコン入りのスープに浮かべ木の芽と山椒、粒マスタードにてア...
...特に、甲殻類の肝を使ったアメリケーヌのようなソースに「木の芽」が合わさっている。もちろん、山椒は日本独自の香草であり、フレンチには使われることがないが、これはこれでイケル。ただし、フレンチのソースの中で、あの薫り高い木の芽の良さが本当にでているかどうかは疑...一口サイズのグルヌイユのムニエルを、胡麻・オレンジ・木の芽味噌の3種のソースで味わう...
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