西麻布の干物に関するお店

...¥9350 ■旬の前菜6品 サワラの炙り刺身、しろ菜のお浸し、こごみの胡桃和え、ホヤの塩辛、ウドとたらこの真砂和え、鯖の干物の紫おろしかけの豪華前菜6品。 どれも美味しかったですが、特に美味しかったのはサワラの炙り刺身で、炙りの香りが堪らなく良くて、サワラの旨味をグンと引き出していて非常に美味。 鯖の干物の紫おろしかけも...

...これも美味しかったなぁ〜。 お口直しに泡を。 ■豚肩ロース大吟醸炙り しかり漬けられて、お酒の風味と濃厚な味わい。 目の前に干物が焼かれてて...

...とっても美味しかったです。 お店おススメの沼津セット。 干物で有名な沼津の干物屋さんが...・ナス、ヤングコーン、しいたけ ・シシャモとアジの干物 ・鶏肉と生姜の土鍋ご飯 ・きびなご ・角煮の天ぷら ■感想...

...北京ダックは非常にトランディショナルなスタイルで王道です。抜群にうまいな。 他にはエビチリや干物を使ったスープ（もしかしたら佛跳牆？）、...

...下は左が「酢もつ」。もつ子さんによると、定番料理のようですが、うーん、この酢加減、なんか癖になるっ。 右はさばの干物。でもサバとは思えな...

...悪かった点 ・茶碗蒸しが蒸して時間が経ってるためすが入っており、滑らかさも無い ・西京焼きなのに干物かと思うほどカサカサ。干物だとしても火が通り過ぎてパサパサで味噌の香りも無い ・熱燗が熱すぎて旨味が全て飛んでしまっていた...

...ご飯のオカズならハラワタも欲しいところですが、鮨屋の肴としてはコレがベストでしょう。 『 ばちこ 』 ナマコの内臓の干物で、軽く炙ってあ...

...鱈の白子入 ・握り、鹿児島のスミイカ いかしおにスダチを絞って ・握り、静岡産のコハダ ・串、ミル貝の干物を炭火で焼いたもの つまみ ・和歌山産の初鰹 ・アワビ...

...焼き鯖とクレソンのサラダ カマンベールと林檎のアクセント 880円 料理人の間で話題の老舗の干物店「越田商店」が手がける 「もの凄い鯖（ものすごい鯖）」の干物...

...お勧めは、のっけ寿しはもちろん、おじさん気分になれるイカの墨の入った干物をあぶったもの、すごくお得なアワビの肝バター焼き、雰囲気が盛り上がる瓶ビール...お店に入るなり、お魚さんたちたっくさーん 干物もふつーにぶらさがってます...

...★6.5 突き出しの野菜チップス ★7 48時間熟成明太子 明太子の干物のよう。熟成感はよくわからず。 ★7.5 生からすみと炙りからす...

...･ิω･ิ) 天ぬきはぷりっぷりの海老ちゃん♡ ささみの葱ソース、 ここまでがコース( ･ิω･ิ) ウルメイワシの干物もしっぱ〜。 大...

...■DESSERT /デザート　■フォンダンショコラ　■バスクチーズケーキ　■SNACKS /乾き物　■ホタルイカの干物とエイヒレの炙り　...

...茄子ギョーザは不滅デス（笑）　■エビチリマヨ（4匹） 日本人はエビ好きデス。これ本当デス・・・　■さんまワサビ さんまの干物をワサビで漬けちゃいました！ ※焼き魚でドーゾ...

...・極上馬刺し 鹿児島県産の馬刺しで、甘くておいしかった。 醤油も少し甘めで、これまた相性がいい。 ・伴助の干物 ここの名物で職人さん曰くかなりの人気メニューだそう...

...例えば、平目は強めの塩締めにこのこを重ねてみたり、焼き物の太刀魚には蛤出汁のおかゆに青柳の干物を重ねる。 その他のつまみ。 「海鼠」トマ...

...■シャンパーニュ　■黄金桂　■ゴム手袋で　■傳統　■大地魚の干物　■柑橘のソーダ　■白ワイン　■焼蒸　■シュモクザメ　■シェフ...が、脱帽ものに美味。大地魚（タイペイユ）という 鰈のような魚の干物の出汁、ココナッツ、VO醤、 ブラックビーンズなど。 なんと...今回は塩ベースで。 石カレイの干物...

...000円～ ■六本木通りを見下ろすガラス張りの空間　■先付　■松茸×鯛　■魔王のロック♥　■松茸の茶碗蒸し　■酒と相性抜群の干物　■塩辛...

...そのあと、塊を切って味付けして出してくれましたが… おいしかったですよ＾＾ ・酒の肴にもこだわりが！ ししゃも、ホタルイカの干物。これは...

...甘みは蔵のスタイルで酒を選ぶ】 ・醸し人九平次別誂、東洋美人特吟、 ・ハタハタの干物 干してある分甘みが凝縮されて濃い。そえてある大根おろしをつけるとバランスが良くなる。 【干物系は、甘み、脂共に強く感じがちなので、甘みがありながらも後キレの良い酒】...■鳥貝　■蒸しアワビ　■熟成カツオ　■キンメ握り　■大将　■大トロ　■ハタハタ干物...