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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蒸したサツマイモを砕いた後、白あんと合わせて、焼き上げています。表面には卵黄を塗ってあります。 おひもさんの栞は、映画監督の吉村公三郎が...
...女房の玉子良く焼きは、見かけ呉焼き(広島)に近いけど、俺のノーマルは卵黄がどろっと漏れ出してソースと絡まってる。女房の方が見かけはノーマルお好み焼き。中をのぞくと微塵切りのコンニャクが牛すじ無しのボッカケみたい。食べてみると、独特の酸味のあるソース。俺の半熟壱銭洋食、卵は半熟どころか少なくとも黄身は生状態。両方食べると良く焼き指定の方が、味にメリハリが出て美味しい気もしないでもない? ノーマル半熟扱いは、トロトロジュルジュル卵黄のせいか、中をのぞこうとしても皮生地が持ち上がらないから、結果、具材を掻き混ぜる...
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
旬の京野菜や山菜、若狭や明石瀬戸内の旬魚、琵琶湖の川魚を京風天ぷらで愉しむ◇完全個室有◇
43550人
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...Special とうもろこし うすい豆コロッケ 海老パン 卵黄… ■-年 中- Year in 活車海老 きす めごち あなご いか・・・ 南瓜 丸十 しいたけ 青唐 胡麻とうふ もち 卵黄 海老パン・・・ 小豆餡 花びら茸 からすみ餅・・・...心残りなのは「卵黄」の天ぷらが食べたかった~! 生の黄身を半熟に揚げるんだそうです...
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
33768人
...050)(税込) ■鴨ごはんL(¥600)+卵黄(¥50)(税込) ■鴨ラーメン リフト ■鴨ラーメン...■鴨ラーメン(チャーシュー増し / 味玉)+ 鴨ごはん(卵黄トッピング) ■鴨ラーメン(チャーシュー増し / 味玉) ■味玉 ■スープ割りの鉄急須 ■鴨ごはん(卵黄トッピング)...
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
57654人
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...それを卵黄に絡ませて食べる食べ方で、出汁と卵黄が混ざった味と鴨肉の食感が美味しさを高めていました。1本は卵黄に絡ませて食べて...
...極上のお肉と下仁田ねぎを白トリュフで香り付けした卵黄に絡め、更に追加注文した白トリュフを加えて。...私はシンプルにお塩でいただくのが良かったです。 ■卵黄ご飯 白米に飴色に輝く醤油漬け卵黄をON...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
もしイタリアに京都という州があったら
36350人
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...の定番は「活けあわびとホワイトアスパラの蒸し物ウニ添え」でした。卵黄とからめたソースがなんとも言えず美味しいので、是非...濃厚なサフランソース。卵黄が入ってるんじゃないかというぐらい濃厚。菜の花と。...わらび タラの芽 こごみ フルーツトマトソース 卵黄ソース オイル塩ビネガーでシンプルに味付け 天鯛...
...うどんを食べている人もいます。 もちろん親子丼を注文。 室内が暗く電灯の灯りなので色が赤みかかって見えますが、美しい卵黄の色です。 注文...
...と推測できる。 ⚫︎鰤、キャビア、卵黄の醤油漬け、ご飯 これがね、キャビアの塩味が強いので少し塩っぱく感じるが、卵黄の醤油漬けがその塩味をまろやかにしてくれ、且つ...(点数 3・0) 車エビと蕗の薹の揚げ物 卵黄と粒マスタードのタレで・・・...
...お肉料理がなあ… 鴨、フォアグラ、芽キャベツ、卵黄のお料理なのですが、ユッケみたいな見た目。 昔は星が付いてたレストランのメインとしてはやや拍子抜け。 細切りにされた柔らかい鴨とフォアグラの味わいは斬新だなと思いましたが、ソースも卵黄もこってりしているので...あいなめの炭火焼き ビーツの泡と卵黄のソース ■淡路島のほうれん草がタリアテッレ...
...上から大和芋のとろろと茗荷。 醤油がキリリと効いたツユでいただきます。 ここで食事。 ●出汁茶漬け 鶏そぼろの時雨煮と卵黄の醤油漬け。 ...
...一層美味に アカ(ユッケ) 赤身肉に卵黄を絡めた一皿、ねっとりとした卵黄のコクと赤みの肉肉しさが病みつきに ミノの湯引き...新鮮で旨し!です。 他にも刺身は、赤身を卵黄に絡めて頂くものとか...
...白ご飯に山田農園さんのたまごの卵黄だけが乗せられ醤油を少し垂らしてたまごかけごはんとしていただきました。 卵黄はお箸で崩し敢えてかき混ぜずに濃淡の変化を楽しみながらいただくと...宇治煎り番茶。 山田農園さんのたまご追加です。 卵黄のみで濃厚...
...(笑)私のせいで東京人図々しい印象に。 しらす、卵黄、鰻、海苔、ごはん、しらす、卵黄、海苔… 「はい、らいすかるぼな〜ら。よ〜く混ぜてね。」...これがまた凝ったご飯。 最初に少量のご飯をよそい、その上に卵黄だけを溶いて半分くらいかけます...
...ワインがすすむこと間違いなし! アオリイカのコンフィ、卵黄のソース スジアラというお魚らしいです。...にパルミジャーノチーズ掛け~カルボナーラに似たチーズとクリーム、卵黄が織りなす美味しいひと品、、...サヴァイヨンソースという、 卵黄と焦がしバター...
...[回転]○ 佇まいや京都感を味わいたいならいいかも。 ○[玉子丼] [提供時間]11分 卵の火の通し加減が絶妙で更に卵黄盛り。 卵黄がのっかってて見た目は良いが 潰すと折角の味付けが薄くなるとこが残念...
...てっちゃんとせせり焼きをごちゃまぜスタイルで出してもらいました! ワガママ言うて卵黄もライドオン!w これはオススメー!お酒進みすぎ注意です!...さっぱりとしていて、ねぎ焼きとの相性抜群でした。 ねぎ焼の上に載っている卵の卵黄はオレンジ色に近くて濃厚でした...
...お代わりは玉子ご飯にも出来ますので、そちらを頂きました。 卵黄のみを乗せる贅沢なもの。 私は、単なるTKGではなくて、しば漬け、おじゃこを混ぜて頂きました。 こうすることで卵黄だけよりも、ジャストな塩梅になって旨かったわあ(^^)...ーーーなぜか? 卵かけご飯をおかわりさせていただくと、全卵か卵黄か...
...その紙の上に、一振りの萩を串に見立てて、子芋と卵黄、明石蛸の桜煮が刺してあります。子芋には青柚子を振っており、味醂や酒粕で漬けた卵黄は、ねっとりとしてまろやかでコクがあります...菊酒 ■2014/10 八寸の籠の上に乗っていた、小芋・卵黄・タコの桜煮...
...ひとつひとつどれも美味しい京料理に、お箸もお酒もため息も止まりませんでした! メインの柚子鍋は真っ赤な程綺麗なオレンジの卵黄を綺麗にお雑炊に馴染ませ...
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