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※2015年12月14日時点での点数分布です。
巨匠ポール・ボキューズ氏のフランス料理を気軽に味わえる本格ブラッスリー。
59920人
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...ほうれん草のソテー添え アメリケーヌ・ソース ■今夜のわが一行のスペシャルメニュー...メイン:ガンバス海老のポワレ ほうれん草のソテー添え アメリケーヌ・ソース(+300円)...ベーコンのドゥミ・セッシェ添え ソース・アメリケーヌ または 鶏モモ肉のコンフィー レモン風味...
...サラダ、パン ■ジンジャーエール ■金目鯛カルパッチョとフォアグラのテリーヌ ■聖護院蕪のポタージュ。うまうま ■手長海老アメリケーヌ‼︎うまうま...
...【帆立 アメリケーヌ】 ズワイガニのほぐし身とせとかが上に乗ったアメリケーヌ。ムースがすごく濃厚でホタテの出汁がよく出てて美味しい♡...■ホタテ アメリケーヌ ---------- 個人的にとても好きでした...
...桜エビと春キャベツとは、季節感満載です。 アメリケーヌソースをイメージしたとはシェフの言葉。 桜エビとアメリケーヌということですね。 こ...
...アッツアツ ■自家製のホイップバター ■このパンも美味しい ■千葉の古酒です ■アメリケーヌとトマトのスフレとオマール海老、ゆり根とトマト ■ビスクを投入。完璧な味わいです...おまけにタイトルにも記載しましたが、オマールのビスクには唖然、呆然、愕然の極み。アメリケーヌのスフレ?に沈み込むオマールの身...
...旨味がのってて美味しいイカ ■ Poisson 魚料理 活オマール アメリケーヌとフュメ ■ Viande 肉料理 A5等級 国産黒毛和牛サーロイン...マッシュルームのスープに唸り 甘鯛のウロコのサクサクの松笠焼に素晴らしいアメリケーヌともう一方の何か覚えていないけどピューレのものに感動し...
...に。 お酒は飲めないので、 ・ブドウジュース ・梅ソーダ ・アニョロッテイ (詰め物パスタ) 餃子的なパスタ。魚介の煮込みで、アメリケーヌ的な味...
...当店のスペシャリテ、フグを使った料理。 シマフグ(舞鶴産)に海老せんの衣をまとわせフリット。 サクリとした良い食感。 ソースはアメリケーヌ...
...三つ葉でアクセント。 そのお陰もあり、ブリン×2な歯ごたえ食べ応え重視バター風味アメリケーヌしがちなこの一皿を見事に一級品の上品フレンチのお皿へと昇華...
【東京駅丸の内南口徒歩2分】フランスのモダンなエスプリを“五感で味わう”フレンチ
21242人
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...臭みのなさ、口どけの良さ。そして何といっても雄のししゃもから摂ったというまるでアメリケーヌのような濃厚スープとのバランスが素晴らしい。 ...
【表参道駅 B2出口徒歩1分】フレンチとイタリアンをカジュアルに!
36777人
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...スプーマ」 480円 ん、ちょっと独特の味がします。 私はあまり食べれませんでした・・・ 「オマール海老のクネル リヨン風 アメリケーヌ ソース」 680円 およよ...
...■手長海老のラヴィオリ ワイルドライス入りアメリケーヌ・ソース ■薩摩の若シャモのノワゼット風味 椎茸のカネロニ添え...・手長海老のラヴィオリ ワイルドライス入りアメリケーヌ・ソース ・太刀魚のムニエル 焼き茄子添え 野菜の庭園風...流石だと思います メインはお魚 淡白な白身にアメリケーヌが合う ソースをパンにつけて パンおかわりしてしまいました...
【東京駅直結|丸ビル5F】歓送迎会・卒業入学などのお祝いに飲み放題コース5650円~!
13706人
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...大きめなキャベツの葉で包まれたロールキャベツはミンチもたっぷりでありますし、甲殻の香りと旨味が効いたアメリケーヌ・ソースで煮込まれたことでのコクもあって… 添えられたバゲットでソースもちゃんといただきましたよ...
..." 溏油 (にだしゞる)"ゟ(より)" 米利堅醤汁 (ソース・アメリケーヌ、えびがらじる)"に。 これが、 實言(まこと)鮮美(よきあぢ...
地中海料理・備長炭グリル・自然派ワインをスマート&カジュアルに。
38662人
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...その中でもアメリケーヌ!アメリケーヌ!アメリケーヌ!あああ...
...アールを描いて伸びる鉄板の片隅ソースの入った鍋が並んで、むむむ(何をしてくれるんだろうとそそられる。実はこれ、アメリケーヌなどのソースやカレシェフはフレンチでの修業経験がある山下九さん...
...私的フレンチランキング世界TOP 念願の初訪問。本日のメニューは、 アミューズ:冷たいブリ大根 前菜1:オマール海老アメリケーヌ 根セロリのムース 前菜2:蝦夷鮑の白ワイン蒸し 前菜3:トリュフピラフ 白子とパルメザンのムース メイン魚:スズキのポワレ...
...一方でその味には確固としたものがあります。ハモは私はそれほど好きじゃない食材なので意見差し控え。白眉はソース。アメリケーヌ的な深いコクを湛えながら...
...*魚料理 長崎産黒ムツのポワレ カリフラワーとほうれん草 ソース・アメリケーヌ 黒ムツは、火入れがかなり秀逸。 皮がカリッとして、身はしっとり。...手前のソースは身にも乗っていますが 桜海老をベースに作られており ベクトルで言うとアメリケーヌ寄りです...
...食べやすいです メイン2:カナダ産オマール海老をアメリケーヌで・・・しっかりした海老でした! 又は...早くもシーフードの旨味たっぷりです。カボチャの甘さとアメリケーヌの旨味がマッチします。 続いて生牡蠣! こちらは室津産...私はスパイシー希望でしたが、アメリケーヌに...
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