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口コミ・お店の情報に「ぶり」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 178 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...少しもっちり？な食感が、他と違う。 ・春立ぶり（日高） は、地からし（福井）と大根おろし 最近、温暖化の為、北海道でも鰤が獲れるようになり、こちらは春立漁港のブランド鰤...
...私の中での焼肉三羽ガラスは、 よろにく 、 SATOブリアン 、とここ金竜山、よろにくとSATOぶりあん2店舗とも予約が難しいが予約日に何度も電話をすればなんとか予...上タン塩 こちらも薄切りですがブリブリと弾力のある歯触りが存分に楽しめます...
...∞ ♡ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 10ヶ月ぶりの訪問。 オープンして丁度1年になりますが、食べログでは高スコア、予約は困難という人気ぶりです。 前回と比べるとコース料金は数千円ほど値上がりしたものの...いつも定期的に訪問させて頂きお世話になっています 年末ぶりかな？ 約４ヶ月ぶりの訪問 今月は４月 春のコースで楽しみです‼︎...
...■烏賊 四川火鍋仕立て ■ブリとヤーコンの沢庵とつぼみ菜の春餅巻...と。わかる。 6皿目、棒棒鶏ではなく棒棒「鰤」。ねっとりとしたブリトロが棒棒鶏を包む...
...料理の味は写真なんかぢゃわからんもんやねぇ。 ブリア・サヴァランいわく「プディングの味は食べてみなければわからない」...食べると中華で食べる蒸し魚なんかよりも全然ブリブリの歯応えと力強い甘味の塊...
...いくら ベニエ ・カリフラワーと藻塩のカクテル ・寒鰤のバリエーション ・牡蠣 50度の低温調理 ほうれん草のソース...Menu Bénédiction -祝福- ブリ ローリエ♡ 供された瞬間に香る芽吹くローリエの新芽とオリーブオイルの青い香りがとても印象的。その香りの中でマリネされた北海道産の鰤の旨味が迸ります...
...本人は大したことないと謙遜するが、この日はかぶらと鰤の一皿にその片鱗が現れた。かぶらの火入れ、そして出汁の絶妙な塩梅がトップクラスの割烹に引けを取らないくらいに素晴らしかった。 ＜2017年11月＞ 串本産クエ しめ鯖 三陸産トコブシ 聖護院かぶら、鰤：焼...■付け台 ■鰆のたたき ■愛知 義侠（一合） ■魳の西京焼き...
..."熟成鰤（ぶり）のソテー" 一番下には西洋葱のスープを煮込んで葱ごと攪拌してソース状にしたもの。その上にパリパリのカダイフ麺をゆるくまとわせ揚げるようにソテーした熟成鰤（ぶり）...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
9ア コテ パティスリー
24015人
- 日曜日
...もう手掴みでガブリ。 見た目より軽い食感でデカいくるみクッキーを食べている感じ...等伺う度に一つづつ質問をしてます。 最近の食べログので上位ぶりに、こちらのお店を理解できないお客さんもあるようですが...今回はGW前の手土産に購入して以来なので4ヶ月ぶりくらい...
...真新しい、きらきらした厨房が見渡せる。 久々に・・・約１年ぶりにお話しする原シェフの話しぶりも...店内はカウンター席が並び、目の前が厨房になる。５年ぶりに訪れたが雰囲気は少しも変わっていなかった。...デートにもおすすめです 半年ぶりにお伺いした勇さん...
...車海老の出汁も少し出てる感じで、美味しい。 ＊造り 能登産ぶり 舞鶴産さわらの藁炙り 醤油のムース 皮目を軽く炙った鰆が、それにより皮ぎし部分の脂がとろけて、皮の香ばしさもアクセントとなり、美味しい。 塩昆布を散らしたブリは少し青魚くささが出ていたものの...昆布＆鮪出汁がそれを一層際立たせる。 「 造り：鰤/さわら（藁焼き） 塩昆布と泡醤油添え 」 ◎/○・・・メレンゲ的な泡醤油の角の取れた味わいが印象的...
...外出先で食器がなかったため、そのまま手づかみでガブリ。すると、ねっとりとしてとても濃厚なチーズに...クリスマス前の土曜ということもあってか？なかなかの盛況ぶり。 自分の前には7人ほど並んでおります。...毎朝開店前には平日でも行列ができているほどの人気ぶり...
...スミイカ 冷酒は和歌山県の辛口純米吟醸雑賀 鰆は鹿児島 つむぶり、鰤と言うがアジの仲間のようです。 脂が乗ってトロのようです。...昨年予約を入れておよそ1年ぶりの来店でした...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
14ラシェット・ブランシュ
白い皿の上に描かれる芸術。シンプルだからこそ味の美しさが引き立つ、シックな正統派フレンチ。
22288人
- 水曜日
...定番の豚のリエットに続いて出てきた前菜の一皿目は鰤。生に近い燻製で、新鮮な感触を活かしながら...その上にソテーされたブリンとした牡蠣が３つ。 美味しい！絶妙のバター、塩、胡椒...ちゃんと会って話をするのは10年ぶり...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
15Alchimiste
【ミシュラン12年連続☆獲得】5/24夜,25昼夜,26昼夜,27昼夜空きあり〼
14126人
- 水曜日
...金粉サイドからガブリ。しっかり締まりました。...美味しかったけどね。 大満足。 ２年ぶりの訪問。一周回って改めてスゴさがわかりました！ 幸せの錬金術師...今宵の一皿。稚鮎、トマト、バジル@アルシミスト。 数年ぶりの...
...４、お凌ぎ 北海道の雲丹といくらを 酢飯と。 ５、鰤の漬け 北海道の鰤で、 煮切り醤油に漬け、 まわりを湯引きして、...■すだちサワー ■穴子と胡瓜 ■鱧フライと銀杏 ■お凌ぎ ■鰤の漬け...
...・細切り豆腐紅志大根葱油風味ひき肉炒め ・石川県産寒ブリ老酒漬けクレソンサラダ添え...凄かったです。 ・寒ブリ漬け →油を使った料理が多いので、ここでサッパリできます...５年の１２月にオープンしたばかりだというのにすでに満席という人気ぶり...
...お任せのコース をお願いしました。 ■ 前菜 サラダと鰤のカルパッチョ 鰤の厚切りが大きいです。身が締まっていて美味しいカルパッチョです...イノシシのラグー ■ほほ肉の煮込み ■チョコレートムース ■寒鰤のマリネ...
...おぼろ昆布の使い方も素敵です。 ◎ぶり大根のご飯 ご飯の甘みと鰤の旨みがとてもおいしかったです。 ○TKG ◎レモンカレー...・オスの松葉蟹 ・金華豚の朴葉焼き ・蕪の煮物 ・ブリと大根のご飯 ・牡蠣カレー ・カモミールのアイスクリーム...
...余りの美味さに忘れられなくずっと再訪したいと思ってて9ヶ月ぶりの訪問 朝早くから営業してるのゎありがたいよね～...秀逸な本場フランス伝統焼き菓子。 ８ヶ月ぶりの再訪。前回は焼き菓子だけ買いましたが今回は生ケーキの購入。...個性的なケーキ 白金のこちらのお店はしばらくぶりの訪問です...
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