Alchimiste(アルシミスト) - 白金台(フレンチ)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

食の錬金術師が誘う新たな美食の世界

Alchimiste

(アルシミスト)
フレンチTOKYO百名店2023選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

予算:
定休日:
水曜日(※その他水曜日を中心に不定期に連休有。HPにてお知らせ致します。)

【ミシュラン12年連続☆獲得】2/25、26昼夜空き有〼

白金台駅から徒歩5分、プラチナ通りから少し入ったところにフランス語で「錬金術師」を意味する1ツ星のフレンチレストラン『Alchimiste(アルシミスト)』はある。
表にサインはない。フランスの重たいアンティーク扉を開くと、そこには"Alchimiste"と真鍮のサイン。
まるでシェフの邸宅に招かれたような店内で、
食の錬金術師がゲストの知らなかった新たな美食の世界へと誘ってくれる。

お店のこだわり

料理人

山本健一氏(ヤマモトケンイチ)ー感性豊かな食の錬金術師

山本健一氏(ヤマモトケンイチ)ー感性豊かな食の錬金術師

料理

日本とフランスの食材が織り成す心躍る美食の世界へようこそ

日本とフランスの食材が織り成す心躍る美食の世界へようこそ

空間

プライベート空間で日常を忘れられるひと時を

プライベート空間で日常を忘れられるひと時を

コース

おすすめ

ランチコース

ランチコース税込15,000円(税抜13,636円)おまかせコース ※メインダイニングサービス料10%別途頂戴いたします。 【1階の個室ご利用のお客様】 4名様以上でのご利用は個室料なし 4名様未満でのご利用は個室料20,000円 ※個室サービス料15%別途頂戴いたします。 ※最大8名様 ※12歳未満のお子様のご来店は、個室のみ対応可能でございます。 ※ベビーカー1台につき5,000円頂戴いたします。

15,000(税込)
人数
1~8名様
利用可能時間
12:00~15:00

ディナー25,000円コース

税込25,000円(税抜22,727円)おまかせコース ※メインダイニングサービス料10%別途頂戴いたします。 【1階の個室ご利用のお客様】 4名様以上でのご利用は個室料なし 4名様未満でのご利用は個室料20,000円 ※個室サービス料15%別途頂戴いたします。 ※最大8名様 ※12歳未満のお子様のご来店は、個室のみ対応可能でございます。 ※ベビーカー1台につき5,000円頂戴いたします。

25,000(税込)
人数
1~8名様
利用可能時間
18:00~22:00

12時予約に限りディナーコースをランチにご提供

12時予約に限りディナーコースをランチにご提供 税込25,000円(税抜22,727円)おまかせコース ※メインダイニングサービス料10%別途頂戴いたします。 【1階の個室ご利用のお客様】 4名様以上でのご利用は個室料なし 4名様未満でのご利用は個室料20,000円 ※個室サービス料15%別途頂戴いたします。 ※最大8名様 ※12歳未満のお子様のご来店は、個室のみ対応可能でございます。 ※ベビーカー1台につき5,000円頂戴いたします。

25,000(税込)
人数
1~8名様
利用可能時間
12:00~15:00

投稿写真

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  • Alchimiste - アミューズブッシュ

  • Alchimiste - ニシンと紅心大根

  • Alchimiste - 根室バフンウニ、菊芋

  • Alchimiste - コールラビ、白トリュフ

  • Alchimiste - カンパーニュ、れリボ、キャビア

  • Alchimiste - 神経締めクエ、シャントレル茸

  • Alchimiste - 新潟マガモ、イカ墨

  • Alchimiste - 岩手二戸りんご、とうもろこしのひげ茶

  • Alchimiste - 赤パブリカ

  • Alchimiste -

口コミ

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  • yamay630
    口コミ 1,908件 フォロワー 4,298人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    【白金台 : 心優しき錬金術師…】

    白金台のアルシミストさん。 素敵なフレンチレストラン。 店内の設え、お出迎え、配席、会話、気遣い、ワインや料理のプレゼンテーション…そして美味しいお料理。どの場面でも素敵で心地よいお店さんでした。 2021年4月に店舗を移転。 駅からは5分ほどの距離。プラチナ通りを少し入ったところに木の格子が印象的な建物が現れ、ここが新しいアルシミスト。 重厚な木の扉。大人の雰囲気漂うエントラン... 詳細を見る

    Alchimiste - 料理写真:新潟県 尾長鴨 × 稲穂

    2022/01 訪問

    1回

  • へべれけ商社マン
    口コミ 620件 フォロワー 1,060人

    ピックアップ!口コミ

    至極の晩餐!見事なまでの技巧が凝らされた一品一品に唸り続ける!

    白金プラチナ通りから一本中に入った通りにあるミシュラン一つ星のお店で、店名は、フランス語で「錬金術師」を意味するらしい。もともと北里大学通りにあったお店を2021年にこちらでリニューアルオープン、通り手前には、同じくミシュラン一つ星のかわいい一軒家のルカンケがある。その奥の左手にある立派な白い石壁の... 詳細を見る

    Alchimiste - 料理写真:宮城県塩釜産生本マグロ×発酵ビーツ

    2023/09 訪問

    1回

  • p85a
    口コミ 705件 フォロワー 592人

    オシャレでセンスが良いフレンチ

    知人が絶賛していたので来訪してみました。 15000円のランチコースを頂きました。 お店はエントランスからオシャレで、2階に上がるとダイニングスペースです。 客席の間は充... 詳細を見る

    Alchimiste -

    2024/02 訪問

    1回

テイクアウト

  • テイクアウト写真1
営業時間
メニュー

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
Alchimiste(アルシミスト)
受賞・選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-3172-7314

予約可否

完全予約制

ご予約前日より、キャンセル料が発生致します。
前日のキャンセルはお料理代金の50%、当日のキャンセルはお料理代金の100%を頂戴致します。
ご予約のキャンセル、人数等の変更は必ず店舗までお電話(03-5422-7358)をお願い致します。

住所

東京都港区白金台5-17-10

このお店は「港区白金1-25-26」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」1番出口より徒歩4分

4 minute walk from Shirokanedai station on the Tokyo metro Nanboku-Line or Toei Mita-Line.
15 minute walk from Meguro station

白金台駅から259m

営業時間

営業時間

LUNCH 12:00 - 15:00閉店※ランチご予約のお客様は12:00~12:15の間にご来店ください。
DINNER 18:00 - 22:30閉店

LUNCH 12:00pm-3:00pm(Last seating at 12:15pm)
DINNER 6:00pm-10:30pm (Last seating at 7:30pm)

日曜営業

定休日

水曜日(※その他水曜日を中心に不定期に連休有。HPにてお知らせ致します。)

予算

¥20,000~¥29,999

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T5010401091871

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

メインダイニングサービス料10%、個室サービス料15%

席・設備

席数

34席

(2階メインダイニングテーブル席26席、1階個室8席)

最大予約可能人数

着席時 26人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

完全個室 大人4名様以上でのご利用は個室料なし(サービス料15%)、 大人4名様未満でのご利用は個室料20,000円(サービス料15%) 頂戴致します。

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

※近隣のコインパーキングをご利用ください

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

12歳未満のお子様のご来店は個室のみ対応可能でございます。ベビーカー1台につき5,000円頂戴致します。12歳未満限定で(アミューズ・スープ・手打ちパスタ・アイス)6,000円(税込)コースご用意しております。

ドレスコード

男性のお客様はジャケット着用もしくは襟付きのシャツのご着用をお勧めしております。短パンやサンダル履きなどの軽装はご遠慮くださいませ。

ホームページ

http://alchimiste.jp

公式アカウント
オープン日

2011年7月2日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

bhappybhappy(1333)

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

アルシミストがシグネチャーとしている菊芋の料理は、アルシミスト農園で取れた菊芋の皮や花などすべてを余す事なく使うことで食品ロスの観点から限りある資源を無駄にしないことを表現しています。
また、菊芋は血糖値の上昇を穏やかにすることで知られていることと、野菜は無農薬で栽培することで、地球環境だけでなく人々の健康にも考慮して食料生産維持を目標にしています。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

食べログの取り組みを見る

Alchimisteが紹介されているグルメ情報まとめ

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    LUNCH 12:00 - 15:00閉店※ランチご予約のお客様は12:00~12:15の間にご来店ください。
    DINNER 18:00 - 22:30閉店

    LUNCH 12:00pm-3:00pm(Last seating at 12:15pm)
    DINNER 6:00pm-10:30pm (Last seating at 7:30pm)

    【定休日】

    水曜日(※その他水曜日を中心に不定期に連休有。HPにてお知らせ致します。)

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」1番出口より徒歩4分

    4 minute walk from Shirokanedai station on the Tokyo metro Nanboku-Line or Toei Mita-Line.
    15 minute walk from Meguro station

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    知人が絶賛していたので来訪してみました。
    15000円のランチコースを頂きました。

    お店はエントランスからオシャレで、2階に上がるとダイニングスペースです。
    客席の間は充分に離れていて、プライバシーが守れる良い感じ。

    アミューズが可愛らしくて、美的センスが良くオシャレです。

    自家製長期発酵パンも美味しかったけど、結構焦げていて苦い部分もありました。さすがに焦げた部分は除いたほ...

  • おすすめのコースを教えて下さい

    「ランチコース」がおすすめです。