営業時間・定休日を教えてください

[月] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:15） 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） [火] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:15） 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） [水] 定休日 [木] 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） [金] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:15） 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:15） 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） [日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:15） 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） ■ 営業時間ランチご予約のお客様は12:00～12:15の間にご来店ください。 LUNCH 12:00pm-3:00pm(Last seating at 12:15pm) DINNER 6:00pm-10:30pm (Last seating at 7:15pm) ■ 定休日その他水曜日を中心に不定期に連休有。HPにてお知らせ致します。お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」1番出口より徒歩4分 4 minute walk from Shirokanedai station on the Tokyo metro Nanboku-Line or Toei Mita-Line. 15 minute walk from Meguro station お店の地図を見る

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ランチコースを予約して訪問。オレンジワインを片手にアミューズから4種類の味わいを楽しめた。パリッとした食感の飴をかけたプチトマトや羊のムース等どれも見た目も綺麗。菊芋の料理では雲丹のたっぷり入ったエスプーマとコンソメの２種のスープが楽しめる3種セット。その後の赤蕪ソースの本鮪やバスク地方料理からという短角牛と揚げ米の料理等どれも一捻りある味わいで美味。また7日間寝かせて焼いているというカンパーニュ... お店の口コミを見る

Alchimiste (白金台/フレンチ)

**2024**年7月
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**2024**年8月
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**2024**年9月
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公式

食の錬金術師が誘う新たな美食の世界

Alchimiste

（アルシミスト）

フレンチTOKYO百名店2023選出店

3.95
口コミ 128 人
保存 14598 人

最寄り駅：

白金台駅

白金台駅×フレンチ

[ 東京 ]

東京×フレンチ

ジャンル：

フレンチ

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999

定休日：: 水曜日

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

トップ
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メニュー・コース
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口コミ128
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【ミシュラン12年連続☆獲得】7/28昼夜,29昼,8/1夜,2昼夜空きあり〼

白金台駅から徒歩5分、プラチナ通りから少し入ったところにフランス語で「錬金術師」を意味する１ツ星のフレンチレストラン『Alchimiste(アルシミスト)』はある。
表にサインはない。フランスの重たいアンティーク扉を開くと、そこには"Alchimiste"と真鍮のサイン。
まるでシェフの邸宅に招かれたような店内で、
食の錬金術師がゲストの知らなかった新たな美食の世界へと誘ってくれる。
...

お店のこだわり

料理人

山本健一氏（ヤマモトケンイチ）ー感性豊かな食の錬金術師

料理

日本とフランスの食材が織り成す心躍る美食の世界へようこそ

空間

プライベート空間で日常を忘れられるひと時を

コース

ランチコース

ランチコース税込１２，０００円(税抜１０，９０９円)おまかせコース ※メインダイニングサービス料１０%別途頂戴いたします。【１階の個室ご利用のお客様】４名様以上でのご利用は個室料なし４名様未満でのご利用は個室料２０，０００円 ※個室サービス料１５%別途頂戴いたします。 ※最大８名様 ※１２歳未満のお子様のご来店は、個室のみ対応可能でございます。 ※ベビーカー１台につき５，０００円頂戴いたします。

コース詳細

12,000円 (税込)

人数: 1～8名様
利用可能時間: 12:00～15:00

ディナー25,000円コース

税込２５，０００円(税抜２２，７２７円)おまかせコース ※メインダイニングサービス料１０%別途頂戴いたします。【１階の個室ご利用のお客様】４名様以上でのご利用は個室料なし４名様未満でのご利用は個室料２０，０００円 ※個室サービス料１５%別途頂戴いたします。 ※最大８名様 ※１２歳未満のお子様のご来店は、個室のみ対応可能でございます。 ※ベビーカー１台につき５，０００円頂戴いたします。

コース詳細

25,000円 (税込)

人数: 1～8名様
利用可能時間: 18:00～22:00

１２時予約に限りディナーコースをランチにご提供

１２時予約に限りディナーコースをランチにご提供税込２５，０００円(税抜２２，７２７円)おまかせコース ※メインダイニングサービス料１０%別途頂戴いたします。【１階の個室ご利用のお客様】４名様以上でのご利用は個室料なし４名様未満でのご利用は個室料２０，０００円 ※個室サービス料１５%別途頂戴いたします。 ※最大８名様 ※１２歳未満のお子様のご来店は、個室のみ対応可能でございます。 ※ベビーカー１台につき５，０００円頂戴いたします。

コース詳細

25,000円 (税込)

人数: 1～8名様
利用可能時間: 12:00～15:00

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yamay630 Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 2,323件フォロワー 4,757人

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【白金台 : 心優しき錬金術師…】

白金台のアルシミストさん。素敵なフレンチレストラン。店内の設え、お出迎え、配席、会話、気遣い、ワインや料理のプレゼンテーション…そして美味しいお料理。どの場面でも素敵で心地よいお店さんでした。 2021年4月に店舗を移転。駅からは5分ほどの距離。プラチナ通りを少し入ったところに木の格子が印象的な建物が現れ、ここが新しいアルシミスト。重厚な木の扉。大人の雰囲気漂うエントラン... 詳細を見る

461？

2022/01 訪問

1回
ozoz.life

口コミ 58件フォロワー 9人

ピックアップ！口コミ

白金台の錬金術師

白金台のプラチナ通りから一本路地に入った一軒家フレンチ。ミシュラン一つ星。同じくミシュラン一つ星のルカンケさんのお隣にあり、常々気になっていたお店。アルシミストとは、フランス語で錬金術師という意味。どんな錬金術を見せて頂けるのか、ワクワクしながら入店。一階で上着を預けると、二階の... 詳細を見る

10？

2024/01 訪問

1回
ちゃーりーズフェヴァリット

口コミ 791件フォロワー 66人

ヴィジュアルと味と食感の全て備えた料理

ランチコースを予約して訪問。オレンジワインを片手にアミューズから4種類の味わいを楽しめた。パリッとした食感の飴をかけたプチトマトや羊のムース等どれも見た目も綺麗。菊芋の料理では雲丹... 詳細を見る

7？

2024/05 訪問

1回

口コミをもっと見る（128人）

テイクアウト

営業時間

ご予約方法：レストランご利用日時の3日前までの要予約。インターネットにてご予約のお客様は備考欄に記載をお願いいたします。
こちらからのお電話確認後、ご予約確定とさせていただきます。
お渡し方法：お食事後、お帰りの際にお渡し。

※1日にご用意できる数に...

限りがございます。週末は特にお早めにご予約いただくことをお勧めいたします。
※大変恐れ入りますが、1組につきカンパーニュ1個までとさせていただきます。(複数名でご予約のお客様は切ってお渡しすることは可能でございます。)
※販売はカンパーニュのみです。バターは付いておりません。

メニュー

レストランをご予約いただいたお客様限定「アルシミスト天然酵母低温長時間熟成カンパーニュの販売」を開始いたします。

かねてよりご熱望いただいておりました、アルシミストのカンパーニュ。ご用意出来る体制が整いましたので10月8日(金)より販売を開始いたします。
それでもまだレストランの厨房でお焼きする個数には限りが...

あるため、レストランでお食事いただいたお客様にお土産としてのご用意限定でのご案内となります。
かわいい、かわいいアルシミストの天然酵母低温長時間熟成カンパーニュを是非ご自宅でもお楽しみください。

北海道産キタノカオリ、天然酵母低温長時間熟成カンパーニュ。
2,200円(税込)/1個

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Alchimiste（アルシミスト）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-3172-7314
予約可否	完全予約制ご予約前日より、キャンセル料が発生致します。前日のキャンセルはお料理代金の５０%、当日のキャンセルはお料理代金の１００%を頂戴致します。ご予約のキャンセル、人数等の変更は必ず店舗までお電話(03-5422-7358)をお願い致します。
住所	東京都港区白金台5-17-10 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「港区白金1-25-26」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」1番出口より徒歩4分 4 minute walk from Shirokanedai station on the Tokyo metro Nanboku-Line or Toei Mita-Line. 15 minute walk from Meguro station 白金台駅から259m
営業時間	月・火・金・土・日 12:00 - 15:00 L.O. 料理12:15 18:00 - 22:30 L.O. 料理19:15 木 18:00 - 22:30 L.O. 料理19:15 水定休日 ■ 営業時間ランチご予約のお客様は12:00～12:15の間にご来店ください。 LUNCH 12:00pm-3:00pm(Last seating at 12:15pm) DINNER 6:00pm-10:30pm (Last seating at 7:15pm) ■ 定休日その他水曜日を中心に不定期に連休有。HPにてお知らせ致します。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5010401091871 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	メインダイニングサービス料10%、個室サービス料15%

席・設備

席数	34席（2階メインダイニングテーブル席26席、1階個室8席）
最大予約可能人数	着席時 26人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）完全個室大人4名様以上でのご利用は個室料なし(サービス料15％)、大人4名様未満でのご利用は個室料20,000円(サービス料15％) 頂戴致します。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無 ※近隣のコインパーキングをご利用ください
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 12歳未満のお子様のご来店は個室のみ対応可能でございます。ベビーカー1台につき5,000円頂戴致します。12歳未満限定で（アミューズ・スープ・手打ちパスタ・アイス）6,000円(税込)コースご用意しております。
ドレスコード	男性のお客様はジャケット着用もしくは襟付きのシャツのご着用をお勧めしております。短パンやサンダル履きなどの軽装はご遠慮くださいませ。
ホームページ	http://alchimiste.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/alchimistetokyo https://www.instagram.com/alchimiste_tokyo
オープン日	2011年7月2日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	bhappy（1367）

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

アルシミスト農園で取れた季節ごとの野菜を、余す事なく使うことで食品ロスの観点から限りある資源を無駄にしないことを表現しています。農園の菊芋、玉ねぎ、フェンネルなどの野菜を季節ごとにスペシャリテとして提供しています。
野菜は無農薬で栽培することで、地球環境だけでなく人々の健康にも考慮して食料生産維持を目標にしています。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

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Alchimiste（アルシミスト） - 白金台（フレンチ）