営業時間・定休日を教えてください

[月] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:15） 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） [火] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:15） 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） [水] 定休日 [木] 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） [金] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:15） 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:15） 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） [日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:15） 18:00 - 22:30（L.O. 料理19:15） ■ 営業時間ランチご予約のお客様は12:00～12:15の間にご来店ください。 LUNCH 12:00pm-3:00pm(Last seating at 12:15pm) DINNER 6:00pm-10:30pm (Last seating at 7:15pm) ■ 定休日その他水曜日を中心に不定期に連休有。HPにてお知らせ致します。お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」1番出口より徒歩4分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

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今回は金曜日の夜に2人で。辿り着くとお出迎え。一度待ち合いを挟んで2階に薄暗い中を登ります。非日常の演出。登り切ると、まさかの2階は貸し切り状態です。バリバリのグランメゾンですね。さて、まずは泡から。ペアリングは16000円で7杯と。今回は飲み過ぎ注意のため、グラスで頼む方向に。アミューズブーシュ。出来たものから順番に運ばれ、6品。ちっちゃなビシソワーズを入れたパイ... お店の口コミを見る

Alchimiste (白金台/フレンチ)

Name: Alchimiste
Address: 白金台5-17-10, 港区, 東京都, 1080071, JP
Telephone: 050-3172-7314
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.89

**2026**年2月
月	火	水	木	金	土	日
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
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**2026**年3月
月	火	水	木	金	土	日
						1
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9	10	11	12	13	14	15
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30	31

**2026**年4月
月	火	水	木	金	土	日
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20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

公式

食の錬金術師が誘う新たな美食の世界

Alchimiste

（アルシミスト）

フレンチTOKYO百名店2025選出店

3.89
口コミ 250 人
保存 22766 人

最寄り駅：

白金台駅

白金台駅×フレンチ

[ 東京 ]

東京×フレンチ

ジャンル：

フレンチ

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999

定休日：: 水曜日

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(3)
2. 料理(1)
3. ドリンク(12)
4. ランチ(0)
5. 写真(10)
写真4062
口コミ250
1. 口コミ(250)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

【ミシュラン14年連続☆獲得】

白金台駅から徒歩5分、プラチナ通りから少し入ったところにフランス語で「錬金術師」を意味する１ツ星のフレンチレストラン『Alchimiste(アルシミスト)』はある。
表にサインはない。フランスの重たいアンティーク扉を開くと、そこには"Alchimiste"と真鍮のサイン。
まるでシェフの邸宅に招かれたような店内で、
食の錬金術師がゲストの知らなかった新たな美食の世界へと誘ってくれる。
...

お店のこだわり

料理人

山本健一氏（ヤマモトケンイチ）ー感性豊かな食の錬金術師

料理

日本とフランスの食材が織り成す心躍る美食の世界へようこそ

空間

プライベート空間で日常を忘れられるひと時を

コース

ディナー

当店はシェフのおまかせコースのみのご用意となります。苦手な食材、アレルギー等、事前のお申し出がない場合は当日のお料理の変更はお受け致しかねます事をご了承ください。食材のアレルギーやお苦手なものがございましたら、詳細にご記入ください。 ※メインダイニングサービス料１０%別途頂戴いたします。 ※お子様ご同伴の場合、12歳以上とさせていただきます。

コース詳細

27,500円 (税込)

人数: 1～8名様

１２時予約に限りディナーコースをランチにご提供

コース詳細

27,500円 (税込)

人数: 2～8名様

ランチ

コース詳細

13,200円 (税込)

人数: 1～8名様

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口コミ？

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suzu.m

口コミ 168件フォロワー 93人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

素敵なお誕生日お祝いランチ

親友にお誕生日お祝いをしてもらいました。移転後、初訪問でした。入り口から、ステキなドアと建物にワクワクが止まりません！内装も大人な空間ですてき！天井が高くて日の光りがはいりこみ、とっても気持ち良くオープンキッチンも見えドラマのグランメゾン東京のような空間でした。マダムまきこさんが、笑顔で出迎えくださり覚えていてくださり嬉しかったです！お料理は、さすがけんいち... 詳細を見る

11？

2025/09 訪問

1回
yuuta161

口コミ 540件フォロワー 95人

ピックアップ！口コミ

なんで空いてるのか分からない

今回は金曜日の夜に2人で。辿り着くとお出迎え。一度待ち合いを挟んで2階に薄暗い中を登ります。非日常の演出。登り切ると、まさかの2階は貸し切り状態です。バリバリのグランメゾンですね。さて、まずは泡から。ペアリングは16000円で7杯と。今回は飲み過ぎ注意のため、グラスで頼む方向に。 ... 詳細を見る

13？

2025/10 訪問

1回
aco0358

口コミ 550件フォロワー 199人

白金高輪の閑静な住宅街に佇むモダンガストロノミーの最高峰「Alchimiste」へミシュラン14年連続☆獲得するここは店名の通りまさに「錬金術師」が織りなす食... 詳細を見る

19？

2026/01 訪問

1回

口コミをもっと見る（250人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Alchimiste（アルシミスト）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2025 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-3172-7314
予約可否	完全予約制ご予約時間の48時間前より、キャンセル料が発生致します。 48時間前のキャンセルはお料理代金の50%、24時間前のキャンセルはお料理代金の100%を頂戴致します。ご予約のキャンセル、人数等の変更は必ず店舗までお電話(03-5422-7358)をお願い致します。
住所	東京都港区白金台5-17-10 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「港区白金1-25-26」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」1番出口より徒歩4分白金台駅から258m
営業時間	月・火・金・土・日 12:00 - 15:00 L.O. 料理12:15 18:00 - 22:30 L.O. 料理19:15 木 18:00 - 22:30 L.O. 料理19:15 水定休日 ■ 営業時間ランチご予約のお客様は12:00～12:15の間にご来店ください。 LUNCH 12:00pm-3:00pm(Last seating at 12:15pm) DINNER 6:00pm-10:30pm (Last seating at 7:15pm) ■ 定休日その他水曜日を中心に不定期に連休有。HPにてお知らせ致します。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5010401091871 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	メインダイニングサービス料10%、個室サービス料15%

席・設備

席数	34席（2階メインダイニングテーブル席26席、1階個室8席）
最大予約可能人数	着席時 26人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）完全個室大人4名様以上でのご利用は個室料なし(サービス料15％)、大人4名様未満でのご利用は個室料20,000円(サービス料15％) 頂戴致します。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無 ※近隣のコインパーキングをご利用ください
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	12歳未満のお子様のご来店は個室のみ対応可能でございます。ベビーカー1台につき5,000円頂戴致します。お子様用椅子のご用意はございません。
ドレスコード	男性のお客様はジャケット着用もしくは襟付きのシャツのご着用をお勧めしております。短パンやサンダル履きなどの軽装はご遠慮くださいませ。
ホームページ	http://alchimiste.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/alchimistetokyo https://www.instagram.com/alchimiste_tokyo
オープン日	2011年7月2日
初投稿者	bhappy（1473）

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このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

アルシミスト農園で取れた季節ごとの野菜を、余す事なく使うことで食品ロスの観点から限りある資源を無駄にしないことを表現しています。農園の菊芋、玉ねぎ、フェンネルなどの野菜を季節ごとにスペシャリテとして提供しています。
野菜は無農薬で栽培することで、地球環境だけでなく人々の健康にも考慮して食料生産維持を目標にしています。

環境保護への取り組み

一つの食材を種から育てることで、食の本当の意味やありがたさを実感しています。
その経験を料理を通してお客様にお伝えしたい——そんな思いで日々向き合っています。
食材を大切に使い、少しでも食品ロスを減らすこと。
未来の子どもたちが安心して食べられる環境を守ること。
そして、自然と共に生きていくこと。
アルシミスト農園には、そんな私たちの願いが詰まっています

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

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Alchimisteが紹介されているグルメ情報まとめ

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食べログまとめ編集部

Alchimiste（アルシミスト） - 白金台（フレンチ）