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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
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ピックアップ!口コミ
白金台にある ShinoiS(シノワ)さんに伺わせて頂きました。この辺りは繁華街は無くその代わりに色々なジャンルの名店がひしめきあっていますね、閑静な住宅地もありなんだか皆さん上品な感じがします。 実はあるお鮨さんの大将から紹介して頂きました。 久しぶりの中国料理でしかも名店で楽しみです。 か... 詳細を見る
夏のシノワ。 いつものとうもろこしのムースがまず美味しい。 今日のスペシャルはすっぽんのおこげ。 あえて熱々なのも、だね。 全てを別々に調理してあわせる贅沢な八宝菜... 詳細を見る
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| 店名 |
ShinoiS(シノワ)
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 予約はOMAKASEから |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白金台駅 白金台駅から253m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
¥50,000~¥59,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 |
11席 (カウンター最大7席、個室(最大4名) ) |
|---|---|
| 個室 |
有 (2人可、4人可) |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年11月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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特別なことはしておらず、元来日本人として染み付いている「ものを大切にする」という精神で仕事をしています。たとえば魚をおろした後の骨は〆のラーメンのスープに使う。余った端材はまかないで食べる、など料理人として当たり前のことをしております。
魚に関してはサイズの指定など魚屋に対して細かい指定はしていない。それがサステナブルに繋がると思っています。
毎コース一品は動物性食品を一切含まない料理を提供するようにしています。
特に実施しておりません。
欠けてしまった食器や茶器は金継ぎし、引き続き利用しています。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
162m
254m
282m
428m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:00 - 20:30
[火]
17:00 - 20:30
[水]
17:00 - 20:30
[木]
17:00 - 20:30
[金]
17:00 - 20:30
[土]
17:00 - 20:30
[日]
17:00 - 20:30
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
白金台駅
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白金台のShinoiSさん。
定期訪問です。
店主・篠原裕幸氏は、赤坂璃宮やペニンシュラ東京「ヘイフンテラス」などで研鑽を積み、香港や上海での経験を経て、2019年にこの地で独立開業。
美味しいのはもちろんのこと、
穏やかな店主とスタッフによるお店の雰囲気、そして内装や清潔感がとても好きで通ってます。
お茶の種類も豊富でティーペアリングが出来るのも素敵。
お酒が飲めない方も、食...
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