ShinoiS(シノワ) - 白金台(中華料理)

ShinoiS

(シノワ)
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

中国料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

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  • ShinoiS - 2023.5 佛跳牆に使用した乾貨(ナマコ、フカヒレ、ニベの浮き袋、天白椎茸、貝柱、アワビ、クコの実、ロンガン、冬虫夏草)

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  • ShinoiS - 2023.5 二十年越しの夢

  • ShinoiS - 2023.5 倶知安 五四〇

  • ShinoiS - 2023.5 厚沢部 JETFARM 広東・上海・四川

  • ShinoiS - 2023.5 岩手・吉浜 干鮑 水

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  • ShinoiS - 2023.5 白酢 豆板醤 豆チ

口コミ

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ShinoiSが紹介されているグルメ情報まとめ

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店舗基本情報

店名
ShinoiS(シノワ)
受賞・選出歴
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

中国料理 百名店 2023 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

中国料理 百名店 2021 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 中華料理
予約・
お問い合わせ

03-6277-0583

予約可否

予約可

予約はOMAKASEから

住所

東京都港区白金台4-2-7 bld桜なみき 2F

交通手段

白金台駅

白金台駅から252m

営業時間

営業時間

17:00〜20:30最終入店

定休日

不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥50,000~¥59,999

予算(口コミ集計)
¥50,000~¥59,999

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支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

11席

(カウンター最大7席、個室(最大4名) )

個室

(2人可、4人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://shinois.com/

公式アカウント
オープン日

2019年11月16日

初投稿者

ウェイクウェイク(1163)

最近の編集者

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

特別なことはしておらず、元来日本人として染み付いている「ものを大切にする」という精神で仕事をしています。たとえば魚をおろした後の骨は〆のラーメンのスープに使う。余った端材はまかないで食べる、など料理人として当たり前のことをしております。

サステナブル食材の活用

魚に関してはサイズの指定など魚屋に対して細かい指定はしていない。それがサステナブルに繋がると思っています。

ヴィーガンメニューの提供

毎コース一品は動物性食品を一切含まない料理を提供するようにしています。

地域への貢献活動

特に実施しておりません。

環境保護への取り組み

欠けてしまった食器や茶器は金継ぎし、引き続き利用しています。

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