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店名 |
ShinoiS(シノワ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6277-0583 |
予約可否 |
予約可 予約はOMAKASEから |
住所 | |
交通手段 |
白金台駅 白金台駅から252m |
営業時間 |
営業時間 17:00〜20:30最終入店 定休日 不定休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥50,000~¥59,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンター最大7席、個室(最大4名) ) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年11月16日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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特別なことはしておらず、元来日本人として染み付いている「ものを大切にする」という精神で仕事をしています。たとえば魚をおろした後の骨は〆のラーメンのスープに使う。余った端材はまかないで食べる、など料理人として当たり前のことをしております。
魚に関してはサイズの指定など魚屋に対して細かい指定はしていない。それがサステナブルに繋がると思っています。
毎コース一品は動物性食品を一切含まない料理を提供するようにしています。
特に実施しておりません。
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