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美食考察記：科学的見地・文化的見地、双方による美食の考察

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プロフィール 東京都杉並区出身の世田谷在住の男性です。 グルメだとは思っていませんが、これまで延べ2万軒以上の飲食店を食べ歩い... 詳細を見る
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おすすめレストラン

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水光庵

水光庵

東京

三田、田町、赤羽橋 / 懐石・会席料理、京料理、割烹・小料理

夜の点数：

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昼の点数：

-

美食考察記　第一話

住所非公開、会員制、紹介制、一日一組限定。尊敬する美食家の先輩に納涼茶会にお招き戴きました。 ...

1

かたつむり

かたつむり

岐阜

5.0

-

山川湖の恵みを感動的なまでに堪能できる最高峰の一軒。

2

もめん

もめん

大阪

5.0

-

シンプルなものほど深い！を具現化した名店の一つ。

3

蕎麦 ふじおか

掲載保留 蕎麦 ふじおか

長野

-

5.0

最高峰

4

うつお荘

うつお荘

石川

5.0

5.0

日本一（とも称される）山菜料理の数々を味わう！

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