長野市で地元民に人気のラーメン！種類別おすすめ店20選

出典： 食べログ太郎758さん

「麺屋蕪村」は、長野駅より徒歩2分の場所にあるラーメン店。夜遅い時間まで営業しており、飲んだ後に訪れたくなるという声も。

カウンター席のみのコンパクトなお店ですが、地元住民や学生も利用しているとのこと。

出典： 満腹次郎0843さん

「蕪村そば」は、鶏白湯スープにカツオ出汁をブレンドした魚介系ラーメン。口当たりがクリーミーで、魚介のパンチが効いているのだとか。

ストレート麺は小麦の風味があり、噛みごたえとコシがあるそうです。

出典： とし0111さん

数量限定のご当地ラーメン「信州みそらあめん」は、厳選された信州味噌が使われているメニューだそう。

チャーシューは適度に厚みがあり、口の中でホロッと崩れるほどやわらかいとのこと。

出典： uchino_nekoさん

「気むずかし家」は、JR長野駅東口より徒歩7分の場所にあるラーメン店です。

定食屋さんのような雰囲気が漂う店内は、地元のビジネスパーソンがお酒を飲んでくつろぐ様子も見られるとか。

出典： モグモグチャンネルさん

「特製ラーメン」は、鶏の旨みだけを抽出した特濃スープに、魚介の出汁を組み合わせた鶏白湯ラーメンだそうです。

まったりとした甘みとコクが感じられ、なめらかな喉ごしの麺によく絡むとのこと。

出典： もりもん2000さん

「竹豚ラーメン」は、昔ながらの中華そばに熱々のあんかけがかかっているラーメン。

甘みのある醤油あんかけに、ピーマンの苦みやタケノコの食感が加わり、最後まで飽きない美味しさなのだとか。

出典： wakat922さん

「中華そば 豊龍」は、長野駅より徒歩3分の場所にある、地元民イチオシのラーメン店。金曜・土曜は深夜営業ありで、2軒目にもおすすめです。

座席は4人がけのテーブル席やカウンター席、小上がり席があります。

出典： 死んでも残留さん

こちらは「中華そば」。スープは豚骨と鶏ガラをベースに、香味野菜や昆布と一緒に炊き上げ、特製の醤油ダレを合わせて作るそう。

醤油の色が濃いですが、塩気は控えめでまろやかな味わいを堪能できるとか。

出典： バスターくんさん

「黒二郎」は、肉厚なチャーシュー・背脂・野菜がトッピングされているラーメンです。

チャーシューは自家製のタレにじっくりと漬け込み、提供直前に切り分けているそう。独特の甘みとやわらかな食感が特徴とのこと。

出典： rotasさん

「麺道 麒麟児」は、長野市の長野上田線沿いにある割烹系中華そばのお店。2011年に創業し、長野を拠点に3店舗展開しています。

地元では知名度が高く、連日お店の前には行列ができるとのこと。「食べログ ラーメン EAST 百名店」選出店でもあります。

出典： Yae_80さん

中華そばをメインに、鶏そば・塩そば・淡麗つけそばなど、多種多様なラーメンを取り扱っているのだとか。

1番人気の「特製中華そば」は、鶏ガラと鴨ガラをふんだんに使用した、旨みたっぷりの淡麗醤油スープが味の決め手だそう。

出典： Gochisousama:)さん

「淡麗つけそば」は、みずみずしくもっちりとした太麺がつけ汁に絡みつき、食べるたびに旨みが広がるとのこと。

藻塩や柚子をプラスすることで麺の風味が引き立ち、また違った味わいになるそうです。

出典： MacBookrestauranthさん

「幻庵」は、市役所前駅より徒歩4分ほどの場所にある中華そば専門店。定番の「中華そば」のほか、限定メニューを提供することもあり、リピーターが多いようです。

夜遅い時間まで営業し、〆のラーメンを食べに来る地元のビジネスパーソンも多いとのこと。

出典： Ｎ氏さん

人気メニューの「中華そば」は、上品な味わいが評判の魚介系醤油ラーメンです。

長野市にある醤油蔵「マルヰ醤油」と共同開発したオリジナル醤油に、20種類以上の出汁を合わせているとのこと。

出典： おぢさんふぇすたさん

こちらは「濃厚煮干しつけそば」。つけ汁には魚粉や海苔、玉ねぎなどが入っており、煮干し特有の香りがガツンと効いているとか。

豚骨の甘みもほんとりと感じられ、深みのある味わいだそうです。

出典： まひたとさん

「烈士洵名 長野店」は、JR北中野駅より徒歩3分、北長野通り沿いにあるラーメン店。

長野・東京を中心にラーメン店を展開する「BOND OF HEARTS」グループのお店で、地元民からの支持が厚いとか。

出典： ri0527さん

「とろとろ味玉麺」は、1.5個分の味つき卵が付いてくるラーメン。

信州地鶏・羅臼産昆布・長崎県産カマス干しなどを使用したトリプルスープに白醤油を加えており、雑味がなく優しい味だそうです。

出典： スーパーAfroゴーヤ☆さん

「岡村二郎」は、てんこ盛りのもやしや刻みニンニク、豚バラチャーシューなどがのっている二郎インスパイア系ラーメンとのこと。

スープに重たさがなくすっきりとした味わいで、背脂の旨みがアクセントになっていて美味しいと評判です。

出典： あなたに助けてもらったあの時のホッキ貝ですさん

「ふくや 妻科店」は、長野市妻科の住宅街に佇むラーメン店。長野市民であれば誰もが知っているお店といわれるほど、地元では認知度が高いようです。

レトロな空間で、川のせせらぎを聴きながら食事ができるとか。

出典： ズッコのズさん

「中華そば」は、濃いめのスープが特徴の醤油ラーメン。あっさりとしながらも、鶏出汁の甘みが感じられるとのこと。

長時間かけて煮込んで作るというチャーシューは、トロトロでやわらかいそうです。

出典： 大阪のキリストはんさん

「ふくめし」は、ラーメンのスープで炊き上げたご飯に、チャーシューや炒り卵を合わせた一品とのこと。

かためのご飯に醤油がよく染み込んでいて、薬味の紅生姜やネギとの相性が抜群だそうです。

出典： sword19841229さん

「らぁめん みそ家」は、JR長野駅善光寺口からすぐの場所にある味噌ラーメン専門店。

長野県産の素材を使用したラーメンを提供しており、地元民はもちろんのこと、観光客にも親しまれているとか。

出典： 伊勢貞喜さん

「味噌ちゃあしゅうめん」は、厚切りカットした炙りチャーシューがのっている味噌ラーメンです。

長野県産の大豆と米で天然醸造した熟成信州味噌が使われており、深いコクを味わえるとのこと。

出典： rober708さん

「石臼つけめん」は、長野県産小麦を石臼で挽いた茶褐色の麺を、くるみ入りのつけ汁で味わう一品だそうです。

味噌のクリーミーさに、くるみの風味が調和し、まろやかな味わいなのだとか。

出典： YS6778さん

「ラーメン よし家」は、市役所前駅より徒歩3分の場所にあるラーメン店です。

地元民には、長野県内にある家系ラーメンのお店の中でもトップクラスの美味しさだと評価されています。

出典： バスターくんさん

「ラーメン」は、家系ラーメンらしい濃さを楽しめるというメニュー。豚骨醤油スープに、ほうれん草や生キャベツなどを合わせています。

豚骨の香りと旨み、醤油の香ばしさが感じられるとのこと。

出典： next1858さん

ガッツリ食べたい人におすすめなのが「デラックス」。「ラーメン」の具材に加え、半熟の味つけ卵や角煮もトッピングされている盛りだくさんな一杯です。

チャーシューはもも肉とバラ肉の2種類で、どちらも塩加減が絶妙だそう。

出典： ΔデルタΔさん

「凌駕 IDEA 長野店」は、長野市稲荷町にあるラーメン店で、松本市の本店と同じメニューを提供しています。

メニューの豊富さとおしゃれな内装が魅力で、地元のファミリーが買い物のついでに立ち寄ることもあるそうです。

出典： outsider_tero2さん

あっさり系からガッツリ系まで、バラエティ豊かなラーメンが揃っています。　

ガッツリ系で1番人気のメニューが「ニボジロー」。煮干しの粉末をトッピングした、二郎インスパイア系ラーメンだそうです。

出典： スーパーAfroゴーヤ☆さん

真っ赤なスープが特徴の「からし味噌ラーメンスーパーレッド」は、数種類の唐辛子をバランスよくブレンドしたラーメンとのこと。

ラー油やニンニクが効いたスープが、やみつきになる辛さだそう。

出典： ニコタジさん

「極濃湯麺 フタツメ 青木島店」は、長野市青木島にあるラーメン店。群馬を中心に展開し、野菜たっぷりのタンメンを提供するチェーン店です。

駐車場が完備されていることから車で来店しやすく、地元民にも県外の人々にも人気なのだとか。

出典： tama216さん

「濃厚タンメン」は、1杯で約450gの野菜を摂れるという人気ラーメン。

豚骨と鶏ガラをじっくりと煮出して作る濃厚スープに、自家製のタレで炒めた野菜とオリジナル手揉み麺を合わせているとのこと。

出典： みっくん814さん

「排骨もりタンメン」は、山盛りの野菜と一緒に揚げた豚のあばら肉をのせた一品。麺の量はタンメンの1.5倍とボリューミーです。

豚のあばら肉はカラッと揚がっていて、胡椒やニンニク、生姜などの風味を感じるとか。

出典： wakat922さん

「麺匠佐蔵 長野駅前店」は、長野駅善光寺口より徒歩5分の場所にある信州味噌ラーメンの専門店です。

2016年にオープンし、「友人に自信を持って紹介したいお店」として地元民に愛されています。

出典： baske812さん

「肉味噌らぅめん」は、ピリ辛のひき肉やチャーシューがトッピングされている信州味噌ラーメンだそう。

豚骨スープに安養寺味噌を合わせており、クリーミーかつ贅沢な味わいを堪能できるのだとか。

出典： 今池は死なずさん

「溜まり醤油らぅめん」は、背脂が浮かんだ濃い醤油スープに、ほうれん草や海苔、チャーシューなどをのせたラーメンです。

醤油のコクと背脂の甘みに加え、ブラックペッパーの風味が効いているとのこと。

出典： かずッチ2016さん

「永楽」は、今井駅より徒歩12分の場所にある中華料理店です。

家庭的な雰囲気とリーズナブルなメニューが近隣のファミリーに人気で、何十年も通い続ける地元の常連客もいるとか。

出典： kan1214さん

「ニラみそラーメン」は、たっぷりのニラと甘辛い肉味噌がトッピングされている味噌ラーメン。

甘みと塩気のある味噌スープが美味しいと評判です。極細ちぢれ麺は歯切れがよく、つるんとした喉ごしなのだとか。

出典： くあん太さん

リピーターが多い「ワンタンメン」は、あっさりとした醤油スープに、ワカメやなると、ワンタンを合わせたラーメンとのこと。

スープが染み込んだ皮に、ごま油の風味を効かせた餡が入っているそう。

出典： hkkkskrkmkさん

「らーめん　天聖」は、長野市北尾張部の国道18号線沿いにある熟成味噌ラーメン専門店。

バリエーション豊富な味噌ラーメンを提供し、学生の頃から通い続ける地元のリピーターもいるのだとか。

出典： りょ3060さん

こちらは定番メニューの「熟成味噌」。長野県産の3種類の味噌をブレンドし、生姜やニンニクを足すことで、味噌のコクを引き出すそう。

キャベツやにんじん、ニラなどの野菜は強い火力でサッと炒めてからトッピング。野菜本来の旨みと食感を楽しめるとのこと。

出典： BSS_DANDYSさん

「こて中華」は、スープが背脂で覆われている中華そば。チャーシューは炙られており、食べごたえがあるとか。

醤油スープの旨みに、背脂の甘みとコクがプラスされ、濃厚でありつつもくどくないそうです。

出典： おにぎり1060さん

「ラッキー食堂 まとや」は、JR長野駅より徒歩5分の場所にあるラーメン店です。

インパクトあるトッピングや、ボリューミーなラーメンが、地元のビジネスパーソンや学生たちに人気の様子。赤を基調とした店内は、気取らない雰囲気とのこと。

出典： スーパーAfroゴーヤ☆さん

「辛ネギ味噌豚骨ラーメン」は、ラー油で和えた長ネギがトッピングされているメニュー。

スープにはラードが浮かんでおり、濃厚な味噌の味わいを堪能できるとか。大盛り無料で、ザーサイ飯が付いてくるところも嬉しいポイントです。

出典： 大阪のキリストはんさん

「焼肉パンチヌードル」は、もやしやキャベツの上に焼肉をのせ、マヨネーズをたっぷりとかけた創作ラーメン。

焼肉は甘辛く味つけされており、紅生姜で口の中がさっぱりとするそうです。

出典： daizu.lingoさん

「ゆいが 総本店」は、長野市川中島にあるラーメン店。魚介豚骨をベースにした濃厚ラーメンやつけ麺が食べられます。

昼間だけでなく夜も営業しており、地元のビジネスパーソンにも人気があるのだとか。

出典： outsider_tero2さん

定番の人気メニューは「らーめん」。自家製麺は、約1000種類の小麦粉から選び抜いた小麦をブレンドしており、程よい弾力と歯ごたえがあるそう。

卓上の漬け込み酢を垂らすと、キリッとした味わいに変化するとのこと。

出典： 黒い魔人さん

こちらは「つけそば 特ゆいが」。具材は別皿で提供され、自分好みにトッピングして味わえるのだとか。

チャーシューは炙った豚バラ肉と低温調理で仕上げた豚肩ロースの2種類で、どちらも脂の甘みを楽しめるそうです。

出典： COCOちんさん

「麺工房いなせ」は、長野市大字北尾張部の国道406号線沿いにあるラーメン店。人に薦めたくなるお店として、地元民に絶賛されています。

テーブル席・カウンター席・お座敷があり、人数問わず利用できるお店です。

出典： BSS_DANDYSさん

醤油と味噌味のラーメンは、鶏ガラベースの「あっさり」か豚骨ベースの「こってり」のどちらかのスープを選べます。

こちらは「味噌ラーメン あっさり」。優しい味のスープに肉味噌を溶かすと、コクが増すそうです。

出典： 9bb259さん

人気ナンバーワンの「ぶしもり」は、豚骨スープに魚介の出汁をガツンと効かせた濃厚つけ麺。

うどんのような極太麺に、トロッと濃厚なつけ汁がたっぷりと絡むとか。〆にご飯を投入し、雑炊風にして食べるのもおすすめです。

出典： つかさのラーメンさん

「鍾馗」は、市役所前駅より徒歩5分の場所にある、スタイリッシュな外観が特徴のラーメン店。

カウンター席のみの店内は洗練された雰囲気が漂い、1人で来店する長野県民も多いようです。

出典： Satzさん

「本枯節中華そば」は、節系のクリアなスープに自家製の醤油ダレを組み合わせたラーメンとのこと。

カツオの出汁が効いた雑味のないスープは、歯ごたえのある低加水麺との相性がいいそうです。

出典： naoya88sさん

「まぐろ節塩そば（血合い抜き中厚削り）」は、昆布の旨みが前面に押し出されているというラーメンだとか。

塩ダレに昆布と煮干しの出汁を合わせており、尖りのないマイルドな味わいを楽しめるそう。

出典： ぐるぐるミンさん

「中華そば 大石家」は、長野県伊那市にある中華そば専門店。岐阜県に本店を持ち、長野県内にも数店舗展開しています。

清潔感がありすっきりとした店内は、昼前から地元民で賑わっているのだとか。

出典： tsutsutsu1109さん

「中華そば」は、並々と注がれた醤油スープに、チャーシューやメンマ、かまぼこなどがバランスよくトッピングされている一杯。

チャーシューはスープと同じ醤油で味つけされており、厚みがありながらもやわらかくジューシーなのだそう。

出典： べろいぬさん

メンマ好きにおすすめのメニューが「メンマ麺」。1本ずつ手切りした大ぶりのメンマが、たっぷりとトッピングされている中華そばです。

メンマは優しい味つけで、シャキシャキとした歯ごたえがクセになるとか。

出典： 名犬太一郎さん

「麺処 象山屋」は、長野市松代町にあるラーメン店。クセになる味わいのラーメンを提供し、地元の夫婦やビジネスパーソンにも親しまれているそう。

駐車場があるので、ドライブ中のランチにもおすすめです。

出典： negiromさん

真っ黒なスープが目を引く「溜まりBLACK」は、特製の溜まり醤油に黒胡椒を合わせたラーメンとのこと。

和風出汁のコク深い旨みの中に、醤油の塩気や苦み、香ばしさが感じられるそうです。

出典： 足で稼ぐタイプのサラリーマンさん

信州のご当地ラーメン「王様中華そば」は、食べた瞬間から黒胡椒の香りが口いっぱいに広がるという一杯です。

スープの熱さで甘みが増していくネギが絶品で、一度食べたらやみつきになるのだとか。