青森といえばこの名物グルメ！絶対食べたい郷土料理17選

出典： 不器用太陽さん

残りの食事券何枚で、海鮮ネタをどれだけ交換できるか確認しながら、全部使い切るまで選び続けます。

ネタはすぐ近くに海があるので、どれも新鮮なものばかり。

朝７時から営業しているので、朝ごはんに海鮮丼をというのもいいですね。

出典： kai1221さん

ウニや大きなエビをのせるだけで、「のっけ丼」のビジュアルが大きく変わります。

好きなネタばかりを集めても、異なるものを少しずつというのもいいですよね。

完成した「のっけ丼」を同行者とお互いに見せ合って、ビジュアルのユニークさを楽しみましょう。

出典： 看護師ななちゃんさん

ご覧ください「平目漬丼」のビジュアル！

ご飯が見えないほど、平目の刺身が敷き詰められています。

平目はねっとりとした食感ですし、漬けということもあって味は濃厚。これに卵黄を絡ませると、さらに美味しさがアップします。

出典： sanokuniさん

「せんべい汁」も青森名物、郷土料理のひとつ。こちらのお店では、丼とセットにして味わうことができます。野菜が具だくさんで、食べ応えがありそうですね。

丼ではイクラや甘エビ、本マグロ、中落ちなど色々と食べ比べてみましょう。

出典： ラーメソマンさん

こちらがこのお店名物の「ほたて貝焼みそ」。本来は大きな貝殻を器にして作る郷土料理ですが、形を模した食器を使っています。

ほたての甘みを、卵がふんわりと包み込んでいますよ。ウニも添えてあります。ご飯が欲しくなるので、ぜひ定食として味わってください。

出典： ほん★だまさん

ほたて料理の代表格「ほたてフライ」。揚げたばかりのフライを醤油で味わいます。熱々の「ほたてバター」や、「活ほたて刺し」もぜひ食べてみてください。

お食事処なので、焼肉や焼魚そして牛鍋なども扱っていますよ。

出典： urya-momenさん

こちらが「味噌カレー牛乳ラーメン」。味噌と牛乳入りなので、通常のカレーよりも黄色がかった色をしたスープに仕上がっています。

スパイシーというよりマイルドな感じ。これにバターを溶かすと、さらに美味しさがアップ！

出典： 酒場のイチローさん

卓上には各種調味料が配置されており、小粒のカリカリ梅はお口の中をリセットするのに最適。

「味噌カレー牛乳ラーメン」は、お客さんであった高校生の遊び心から誕生したのだとか。皆さんも調味料をほどよく使って、オリジナリティを追求してみてはいかがですか。

出典： ヨシロー☆さん

青森名物の津軽ラーメンは、独自の配合により煮干しの風味が活きるようにし、それに合わせた麺を作っています。

定番は「あっさり」。麺は何と4種類（手打・中太・細・ちぢれ）から選択可能。数量限定で「にぐめし」（豚肉を生姜味噌で炒めたもの）もあります。

出典： らぶら犬さん

良いとこどりをしたのが「あっこく麺」。「あっさり」と「こく煮干し」のＷスープでバランスが取れた逸品です。

超濃厚な「ごくにぼ」というラーメンもありますので、皆さんにとって好みの一杯が見つかることでしょう。

出典： たにけいさん

「マグロ丼」には、赤身だけでなく中トロと大トロものっています。まさにマグロ尽くしの丼ぶり。

口の中での溶け具合、食感の違いなどをゆっくり楽しみたいですね。御膳や定食、マグロトッピング丼（ネタ盛り合わせ）もあります。

出典： shellfish0527さん

「海峡荘」は民宿なので、大間を訪れたのであれば、宿泊して青森観光を満喫するのもおすすめです。

素泊まりも可能ですが、夕食付きなら豪華な食事をゆっくりと楽しめます。本館と新館、2つの建物がありますよ。

出典： グールマンさん

脂がのって品質の良いサバを「八戸前沖サバ」としてブランド化しました。

その美味しさを一串に凝縮したのがこちら「銀サバの串焼き」。サバをこのようにして食べるのは馴染みがありませんが、ぜひ焼きたてを味わってみてください。

出典： 秋田食べ日記さん

サバの味噌煮といった定番料理だけでなく、「サバのつくね」「サバの竜田揚げ」「サバの棒寿しの天ぷら」など他店で見かけない料理が勢揃い。

その中でもいち押しは、全国ご当地丼選手権で２年連続グランプリを受賞した「八戸銀サバづけ丼」。

この丼を八戸で味わいたい！と足を運ぶ人も多いようですよ。

出典： 大阪めんまさん

「つゆやきそば」は、ラーメンスープに焼きそばの麺が入っているような感じですが、ソースの香りもするので独特な風味に仕上がっています。

麺が太めで、一般的なラーメンよりも食べ応えがありそうです。

これとは別に、酢だこ入りの「凧ラーメン」も看板メニューの一つ。

出典： ちぃさん

今日はお腹が空いた！というのなら、セットメニューを注文しましょう。

「ミニチャーシュー丼」は、ピリ辛な味付けなので、食欲をさらに刺激してくれますよ。ミニカレーライスもしくは小ライスのセットもあります。

出典： デカパラオさん

汁物「いちご煮」の中身はウニとアワビ！

青森名物の「せんべい汁」や「海藻のみそ汁」より少し値段が張るものの、やはり郷土料理は食べておきたいところです。

出典： さけかすさん

ウニが好きであれば、「いちご煮」だけでなく軍艦巻きとして食べるのもおすすめ。

「八戸のうまいもんがみんな揃う」という八食センターは市場なので、近海で水揚げされた鮮度抜群のネタが自慢です。

出典： isoamyl acetateさん

このお店の名物料理「津軽そば」は、焼き干しで出汁を取っています。煮干しの内臓や頭を取り除き、天日干しなど手間のかかる工程を経ているそう。

麺は口当たりがやわらか。その理由は、つなぎに大豆を用いているからです。独特な食感をお楽しみください。

出典： 南幌さん

ここは食堂ですので、カツ丼やカレーライスといった定番料理も提供しています。

注文する人が多い「中華そば」は、麺がスープによく絡み、最後まで美味しく食べられる一杯。チャーシューメンなどもありますよ。

出典： 大阪めんまさん

鉄板の上で、バラ肉とタマネギが良い感じで焼き上がっています。甘辛いタレがかけてあるのですが、その名前が「ベルサイユの薔薇ったれ」というからビックリ。

ご飯にマッチする味付けで、一度食べ始めると箸が止まりません。ランチタイムは定食として「白まんま（ご飯）」が付いています。

出典： Banillaさん

限定5食というハンバーグ定食や、ナポリタン、カレーを注文することもできます。

いずれの料理にも「十和田美人ごんぼ」と名付けられたゴボウの漬物が付いているので、ぜひご当地グルメとして食べてみてください。

出典： 我意さん

初めて目にする日本酒は、やはり飲んでみないとその素晴らしさを実感することはできません。

青森名物の地酒を、少しずつ飲み比べてみるのも良いですね。料理にマッチする一本を探してみたいところ。

出典： カルグクスさん

海に面している青森県ですから、海鮮系の料理が多いです。新鮮な魚介類は刺身はもちろんのこと、焼いても煮ても美味。

「お任せコース」を注文して、注文後どのような料理が登場するか楽しみに待つのもいいですね。

出典： まさちょんさん

「弘前いがめんち」とは、いかのゲソを細かくカットし、小麦粉や野菜と混ぜて揚げたり焼いたりした家庭料理。

こちらのお店では「帆立といかのメンチ」という名称で提供しています。何だかホッとする優しい味わい。

出典： Merfolk Kingさん

青森を観光で訪れたのなら、郷土料理をできるだけ多く制覇してみたいですよね。

それにピッタリなのが「郷土料理セット」。「いがめんち」だけでなく、「帆立の貝味噌焼」「けの汁」「地魚の刺身」など7品もの青森名物料理を味わえますよ。

出典： せばっ！さん

通常の「しじみラーメン」は、中くらいのサイズのしじみが、「特製しじみラーメン」には大サイズのしじみがたっぷりと入っています。

すっきりとしたスープは、体に優しい味わい。お酒を飲んだ後に食べたくなる一杯なのだそう。

出典： viviane-aさん

「しじみラーメン」だけでなく、様々な青森・十三湖名物のしじみ料理が登場。たとえば「しじみバター炒め」や定番の「しじみ汁」など。

色々と食べたいという人は「しじみ定食」を注文すると良いでしょう。民宿に泊まってゆっくりと味わうのもおすすめ。

出典： みちのく五郎さん

「八戸ラーメン」の特色としては、ちぢれ麺を用いていること。煮干しをメインに鶏ガラと豚骨でスープを作っています。

メンマにネギ、チャーシューとシンプルなトッピングだからこそ、その旨さが伝わってくるのだとか。

出典： DAIRINさん

「八戸ラーメン」以外はライスのみ。小ライスのお得なセットにすることも可能です。スープによく合いますよ。

お米は全て青森県産にこだわった、まさに地元グルメ。ビール・酒・サイダーの注文もできるとのこと。

出典： 南幌さん

ご覧ください、このビジュアル！

テーブルへ届いたら「あっ！」と声を上げてしまいそうですね。どこから食べてもウニウニウニ！存分にその味を楽しんでください。

ただし、仕入れの関係で提供できない日もあるそうなので、その際は別の料理をぜひ。

出典： Racco903さん

「ウニ丼」以外では、比較的リーズナブルな「歌舞伎丼」がおすすめ。日替わりなので、イクラやサーモンがのることもあります。

マグロやイカも美味。ウニには負けていません。これらの丼を食べに下北半島へ向かいましょう。

出典： KKKYさん

青森名物グルメの「せんべい汁」、聞いたことはあるけれど食べたことがないという人も多いのではないでしょうか。

鍋用に小麦粉と塩で作った「せんべい」を具だくさんの汁へ投入し、やわらかくなるまで待ちます。

本場の「せんべい汁」は溶け切ることなく、独特な食感が残るそうです。

出典： yuurintukiさん

市場で食べる寿司は美味しい！しかも毎日夕方6時からは、寿司としゃぶしゃぶの食べ放題を実施しています。

ただし夕方過ぎには100円バスの運行が終了していますので、マイカーで訪れましょう。千台以上停められる無料駐車場があります。