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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■松川カレイとホウボウ ■ホタテと肝 ■茶碗蒸しウニのせ ■アワビ・肝・蛸 ■水茄子・アメーラトマト ■サヨリ ■水ダコ ■初鰹 ■キンキの焼物 ■鯛 ■桜鱒 ■鯵 ■穴子 ■鰈と炙り鰆 ■いくらの燻製 ■つぶ貝と赤貝 ■雲丹の茶碗蒸し ■鰹 ■煮ダコと煮アワビ...
...食べ応えもあり、実に美味しい鴨でした。 温前菜＜鮑のコンフィ 長野県産グリーンアスパラガス添え、根セロリのピュレと＞ 鮑は柔らかくて、実に美味しい...アンウッデッド ■朝取りとうもろこしの冷たいスープ ■鮑のコンフィ 長野県産グリーンアスパラガス添え...
...一人２００００円ほどの料理 家内は そのまま牛しゃぶでのチョイスです ◆先付けは 夏野菜の揚げびたし 鮑の土佐酢ジュレ ◆お造り ◆鱸のトマト味噌焼き ◆鰻の茶碗蒸し 家内は ◆牛肉の出汁しゃぶ 僕は ◆牛ヒレの炙り焼き...
...■2012年５月朝食３ ■2012年５月朝食 ■蟹と季節野菜のサラダ ■エスカルゴとキノコのソテー ガーリックソース ■アワビのグリルと大根のブレゼ 和風仕立て...
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店
Jose Luis Karuizawa
マドリード市民に愛されてきたホセ・ルイスが軽井沢に。 信州×スパニッシュのコースレストラン
34243人
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...最後のデザートまで満足できたので、おすすめのお店です。 どの料理も素晴らしかった。特にきのこと鮑を使った一皿、デザートは感動した。 また...
...窓側の席に案内されました。 今回は13000円のコースを注文 ゆっくりと一品ずつ提供されました。 前作 鮑 フカヒレ 北京ダック 酢豚 信州サーモンのチャーハン デザート どれも今まで食べた事はないくらい 高級な味でした...
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
HELIOTROPE
3180人
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...#フレンチ #完全予約制 #イノベーティブフュージョン #ペアリング #lapaix #モダンフレンチ #新店 #新規開拓 #アワビ #鹿肉 #ステーキ #ジュレ #甘エビ #シャンパン #赤ワイン #白ワイン #リピート #また行きたい #軽井沢グルメ...
...小皿ではなくて丼で食べたいぐらいです。 【3.9】青森産蒸しアワビ 2日火を入れ（蒸し上げ）仕上げとして薪に小川村の醤油を垂らして...銚子産金目鯛の薪焼き みぞれ和え ■2023.6 青森産蒸しアワビ ■2023.6 すっぽんの温かいスープと素麺 ■2023.6...01.すっぽんの温かいスープと素麺 02.青森産蒸しアワビ 03.銚子産金目鯛の薪焼き みぞれ和え 04...
...小鉢 ■本日の煮付け膳 本日の煮付け 小鉢 香の物 ご飯 赤出汁 ■特上海鮮丼 その日一番のネタにトロや雲丹、いくらや鮑の酒蒸しをのせて...
...青りんごのシャーベット添え コーヒー 紅茶 ミニャルディーズ ■ボーセジュール20,000円 スライスした鮑のロワイヤル仕立て オマール海老のテルミドール アンコウのソテー コッパ入り香草風味のソース グラニテ...
...ふかひれの姿煮込み 青菜添え おすすめ三種冷菜の盛り合わせ あわびの醤油煮 あわびのクリーム煮 鶏肉と野菜のカシューナッツ炒め コーンスープ...今回の注文は ・鮑の醤油煮（２人前） ４４００円 鮑１／２位がスライスされていてチンゲン菜・しいたけと一緒にオイスターソースで 煮込まれています...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ
2027年の次なるステージにも期待が集まる、”予約が取れない”軽井沢のレストラン。
12717人
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...■平飼い軍鶏の樹液と山桃の冷麺 『軍鶏、軍鶏のジュレ、白菜・ガリ・りんごの塩ナムル、梅花藻のお浸し、蓴菜、黒鮑タタキ、クレソンと白樺樹液...
...■信州プレミアム牛 ■玉葱は淡路島、ニンニクは青森産 ■鮑のステーキ 肝を添えて ■フォアグラを旬のフルーツのソースで...■本日の鮮魚 ■フォアグラ ■焼き野菜5種類 ■タラバ蟹 ■活アワビ ■パン ■活オマール海老 2名様分 要予約 ■活伊勢海老...見た事が無いって。色々なお話が出てきて楽しかった。 お料理はアワビや神戸牛も程よい硬さとジューシーさで 美味しく頂けました...
...ロケーション、鉄板焼き、非日常空間。 ゆったりとした空間で美味しい料理を堪能させていただきました。お肉も海老も鮑も全部美味しかったです。...
...少し残念でしたが、それ以外は高評価（３.８点）でした。 先ずは夕食から。 気に入ったのは、前菜で出てきたガスパチョ。イカやアワビの切り身が入っていて...
...■パン ■紅ずわい蟹のパスタ ■牛フィレ肉のタリアータ ■スズキと鮑 シャンパンソース ■ティラミス フルーツ添え ■三種のジェラート...■生桜海老のパスタ ■サラダ ■ポルチーニソテー ■松茸とアワビのカッペリーニ...
...て美味しかったです。 ■冷やし煮物 大船鮑 茄子 南瓜 人参 隠元 季節的にまだ暑いので､さっぱりとしてて夏を 感じる一品でした。大船鮑は柔らかい！ ■留肴 松坂牛鍬焼 天竜峡黒豚七味焼き アスパラ...私はとても好きでした。 【焼物】 鱈の白子と鮑雲丹利休グラタン 味のしっかりしたグラタンに...
...マーブルポーク 魚料理：海×大地＊蝦夷鮑 下仁田ネギ 菊芋 肉料理：口内来福 信州フランス鴨...浅間牛 各種野菜 地元の鹿肉など地元食材と伊勢海老 鮑などの高級食材を組み合わせ...メニューが全てシーフードで最高でした。 鮑が柔らかくて最高でした...
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
35664人
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...フランス産の鮑をミキサーで粗めに挽いたものが上から掛けられ、さらにアーティチョークを添えて。 まずは香りが素晴らしいですね。ヒメジや鮑、ソースが渾然一体となった良い香りです。 ヒメジにはみっしりと旨みが詰まっています。 鮑はケッパーの蕾やオリーブオイル...
...十分美味しい。他にも多様なメニューがあるので、飽きずに楽しめる。 オプションで、和牛ステーキとアワビのステーキをつけることも可能。 モー...
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