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口コミ・お店の情報に「藻塩」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 59 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...厚みのあるいかが細工によって歯触りが全然ちがうのです。 藻塩とすだちでめちゃくちゃ美味しかった！ 小鉢は旬の蛍烏賊ちゃん✨黄身酢大好き！...春らしい風味ですねぇ。 ・海胆３種の食べ比べ ばふん、むらさき、塩水ばふん。 藻塩に生山葵...
...・吸い物 ビーツと白味噌のポタージュ仕立て黒胡椒 ・先付け 白胡麻とマスカルポーネの豆腐 ・造里 毛鹿の星 胡麻油・藻塩・白髪葱・芽葱・金胡麻 ・煮物 3種の海老の真丈蒸し 桜・芝・車海老 ・握り 白酢4貫 長崎 九絵 愛知 平貝 愛媛 エボ鯛...
寿司と日本料理 銀座 一
【個室完備】四季折々日本料理と寿司の会席10980円より。お昼限定会席は7900円より。
17645人
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貯まる・使える
...非常に柔らかい。 そこに雲丹といくら、そして藻塩を合わせると、塩味が甘みを引き立ててくれて非常に美味しい。...「墨烏賊」 「平目」 「小肌」 「帆立」 そして墨烏賊は酢橘と藻塩で。 歯切れの良いネタでさっぱりと頂けた。 平目は肉厚なネタで...蕗の薹は苦味があるものの、藻塩との相性が良く...
...カリカリに軽く仕上がった大きな車海老は尻尾まで楽しめ、藻塩で海老の旨みを堪能‼︎...〆鯖の握りです。赤出汁も合わせて出されました。新烏賊は甘くて藻塩とスダチで若いイカの旨みを引き出す計算は見事...⚪︎金目鯛 皮を剥がして、軽く炙って、酢橘。藻塩...
...■本日の酒がずらり ■造りはヒラマサと城下鰈の二点盛り。藻塩と割り醤油でいただきました。 ■箸休めの菊菜 ■松茸と鱧の椀...アコウ（アズキハタ） 唐津産 赤ウニ すだち 醤油 藻塩 ５．お椀 岩手産 開き松茸 鱧 ６．焼き物 アマダイ 信州産...・ てっさ、フグ皮のポン酢和え 見た目も美しく美味。広島の藻塩が良く合います...
...「しじみのお味噌汁」 「玉子焼き」 「ヒラメ」 「デザート」 墨イカは藻塩がふってあって相性ばっちり！ バフンウニとイクラはビジュアルが良すぎて宝石みたい...煮鮑 ★握り 縞鯵づけ カマスの炙り ヒラスズキ すみイカすだち藻塩 ホッキ貝炙り アジ ★もずくの酢の物 ★メカジキの照り焼き ★4種卵丼 いくら...
...★ほっき貝(北海道長万部) 噛み応え抜群のシャクシャク食感。ミルキーな風味が噛み締めると溢れるフレッシュさは藻塩で磯の薫りを加えて戴きます...
SHARI THE TOKYO SUSHI BAR
【銀座一丁目駅徒歩1分】伝統ある彩り鮮やかなロール寿司と和モダン溢れる創作海鮮料理
76713人
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貯まる・使える
...２杯目は自家製レモンジュース レモン半分使ってるのでビタミンCたっぷり 続いて旬の天ぷらマツタケが超美味しかった 藻塩と抹茶塩でいただきましたよ～ ３杯目はオリジナルで・・・ ちなっちゃんオリジナル美容ドリンクを作っていただきました...
...■天然シマアジ 鹿児島 寝かし加減がいい ■いそつぶ貝 ■はもの天ぷら 藻塩と梅肉 ■焼きナス 香ばしくて好き ■蛸がにあがりました。 ■味はしみじみ...◇真鯛の刺身 ◇愛知県産の鳥貝 ◇鱧の天ぷら ◇葉わさびのお浸し ◇車海老藻塩添え・煮だこ・しいたけ炭火焼き ◇はまぐり酒蒸し ◇キンキの炭火塩焼き ◇玉子焼き...
...器も楽しかった 【握り】 ・ほうぼう ・イカ（竹炭塩とレモン） ・はちびき（あかさわ。鹿児島の深海魚） ・根室の雲丹（藻塩） ・ヒラスズキ ・コハダ（浅〆具合が最高！） ・勝浦の本マグロ（10日間熟成） ・シャリ無し手巻き⇒穴キュウ（海苔は明石）...
...かつおは漬けにして軽くフライしてありニンニクの香りがほんのり旨い ⚪︎ホタルイカ、タラノメ、ホワイトアスパラの天ぷら 藻塩とトリュフ塩を添えてあるが藻塩の方が好みだった...
...カンパチ タイの昆布締め ヅケまぐろ カラシ乗せ イサキ 藻塩 シメサバ ばってら昆布 いくら いちき巻き 雲丹...■鱚の昆布締め ■小肌 ■真鯵 ■のどぐろ ■あん肝の唐揚げ 藻塩 ■一㐂巻き ■万願寺唐辛子 ■雲丹 ■白海老の雲丹乗せ...■□クエ ポン酢 □帆立 藻塩...
...赤酢２種と白酢１種のブレンドで塩は呉の藻塩 当初、今流行りの立ち食い鮨だと思ってました(^^):...赤酢２種と白酢１種のブレンドで塩は呉の藻塩を使われているそうです！ 【値段】...塩は呉の藻塩を使用され...
...ノルウェーサーモンです。輝きがありますね。柔らかくクセがありません。 藻塩が合いますね。沖縄産の塩を引っ張ってきているそうです。 平貝...■寿司4カン アオリイカ すだちと藻塩でさっぱりと...
...■子持ち鮎の有馬煮 ■愛媛県マハタ 広島呉の藻塩 ■関鯵 ■店内 ■蛸の吸盤、若布、海ぶどう...○子持ち鮎の有馬煮 有馬山椒で。 ●愛媛県マハタ 広島呉の藻塩 ●中トロ ●関鯵 ○箸休め 蛸の吸盤、若布、海ぶどう...シャリは赤酢 程よいサイズで岩塩を使った味付け、これは藻塩以来の体験...
...六日寝かせ。塩のみの白シャリ。三種の塩（ピンクソルト：岩塩、藻塩、焼き塩）をトッピング ■鹿児島産の鯵。多分、出水かな...メイチダイ 熊本のメイチダイは、4日寝かせてあり、藻塩、ピンクソルト...16日間熟成させたその身は熟成の香りもして、 藻塩...
...茶碗蒸しに「す」が入ることなく、綺麗な出来栄えで、いいお味です。 クエの塩焼き 脂ののりはさっぱりとした上質なもの、表面の黒い藻塩がまろやかな味わいにいい仕事をしています...
...ポップなラベリングのシーフード 酸味のあるフルーティーな日本酒 ヒラメのお造り 山芋、ガリ沖縄のもずく酢 北海道の水だこ 藻塩、スダチで...
...・北寄貝 北寄貝は生で石川さんの藻塩で。 粗めの藻塩だったが北寄貝の香りを更に引き立てていた。...■蕃茄（とまと） ■玉珧（たひらぎ） ■佐渡（さど）の藻鹽（もじほ）...
...鰹は漬けにしたもので地辛子で、平貝は軽く炙っており 藻塩と山葵で ◆金目鯛(稲取) やはり伊豆金目鯛は最高です...◯お造り 富山のトロメダイの塩叩き、 愛知県平貝。 藻塩と山葵で。 ●愛媛県伊佐木 皮目を湯霜で。 ●淡路の墨烏賊...つまみですみいかに初鰹 少し炙ったすみいかには藻塩に山葵 初鰹には和芥子 これも絶品の中の絶品 満寿泉...
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