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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...最後に出たショートケーキとアイス状にしたデザートが、ものすごくおいしかったです☺️ 料理は旬の白アスパラが食べれました!! お肉とお魚料理もgood! ご馳走さまでした(^^) 個性や意外性を楽しんで〜麻布十番「Sublime」...
...■丸茄子 大阪 ・冷製西洋煮 ・雲丹羽二重焼き ■京筍 京都 ・雲丹挟み揚げ 生若布塩 ・丸焼き 木の芽醤油 ■白アスパラ 香川 ・トリュフ バター醤油焼き ・こだわり卵 トリュフ掛け...
...■帆立貝のクリーム煮 ■デザート ■エスカルゴ ■生リョリソ ■白アスパラと自家製ベーコン ■おいしいトマト ■タンシチュー ■イチジクのタルト...・焼きパテと生チョリソ ・自家製ベーコンと白アスパラ ・タンシチュー ・エスカルゴ...
...蒸し野菜 よだれ鴨 鴨の胸肉の紹興酒のマリネ 小籠包 鴨 針生姜、鴨フォアグラ 黒酢で 麻婆ブラータ 藁焼き鴨の胸肉 白アスパラのソースと葱ソース 雲丹とクレソン炒め 黒酢 酢鴨(鴨のもも肉) 鴨ラーメン マンゴープリン 有機ジャスミン茶 +ビール1杯...
...■豚肉が中に ■ボルドー白 ■トムヤムクン ■トムヤムクンテイストの ■フランっ! ■薫香 ■ロワールの白アスパラガスと燻製カンガルー ...
...『真カジキ』だったと記憶していますが。。。 暖かい前菜は、 『白アスパラのグリル タルタルソース パンチェッタのせ』 白アスパラの火入れの加減がすごく良かった。 ここ数週間位で何回か旬の白アスパラをいただいていますが...
...メニューはおまかせコースのみ。 <つまみ> 1 カツオの藁焼き 黒ニンニクといちごのソースで 2 菜の花とトリ貝と白アスパラガスとワサビの葉 出汁のジュレソースかけ 3 ヒラメのお造り 塩と酢橘or醤油とワサビで 4 大間産の筍の木の芽和えとツブ貝 5...
...その日のメニューを決めるそうです。 オステリア スゲロ のように山菜を使ったものは見当たり見せんでしたが、 季節柄の白アスパラガスが2本と温泉卵載せたグラタン風(1000円)があったのでそちらに...
...粒胡椒のプチプチ感とか、白アスパラの一皿とか、並じゃない。 その割にお値段は良心的。...■そぼろご飯黒トリュフのせ+軍鶏スープ ■白アスパラ ■フォアグラの肉じゃが ■焼き野菜盛り合わせ ■焼鳥...鳥はあまり詳しくありませんが、おいしかったです。 白アスパラのサラダと...
...食事のほうは、前菜2品のプリフィックス。同行者が美味しいと連呼していました。 私としては、白アスパラがいい感じだったかな。 また、ゆっく...
...鶉の即興料理 大地を感じます ■メインにあわせた赤ワイン ■とある日の特別な料理 白アスパラガス ■とある日の特別な料理 ■今日のアミューズ フォワグラと福井産の甘海老...メニューはおいてないのですが,この時期(GW)はオプションで白アスパラの料理も加えられるようです...
...寒い体が温まる✨ 醤油味のもつ鍋が大好き✨ 今日のおすすめ野菜、白アスパラガスのフリットウニのクリーム添えも美味しかった また行きます!! 麻布でフラッと入れるオシャレな福岡料理屋さん!...
【朝4時まで営業!】大人の隠れ家!厳選された食材×ワインでくつろぎの時間をご提供いたします
7993人
貯まる・使える
...野菜の甘さや旨みをふんだんにあじわえるんです。 ◾️温菜 白アスパラガスのグラタン 出てきた瞬間サマートリュフの香りが鼻腔を刺激。 白アスパラガスの食感と、まろやかな卵が優しいながらもしっかりと自己主張。...■温菜 目玉焼きとカラスミ ■温菜 春野菜のフリット ■温菜 白アスパラガスのグラタン...
...→ゴルゴンゾーラが癖強すぎなくてブルーチーズそこまで得意じゃなくても美味しくいただけた!蜂蜜も美味しい ・季節の前菜 →白アスパラにタルタルが新鮮...
...まずはビールで乾杯。 お通しに メニューの中からサービスで生シラスのブルスケッタ。 つまみにタコのフリット、白アスパラの生ハム目玉焼き。...
...鶏胸肉と酢橘おろし 鶏ワンタン わさび焼き せせり ふりそで ねぎま 白アスパラガス ハツ 京都七谷鴨 ももとロース タレつくね はらみ 胸肉 ちょうちん...わさび焼き せせり ふりそで ねぎま 白アスパラガス ハツ 京都七谷鴨 ももとロース タレつくね はらみ 胸肉 ちょうちん...
...③カプレーゼ ④あおり烏賊とウイキョウのサラダ ⑤白アスパラガスのムース) ● ズッキーニのオーブン焼き ●...墨イカとじゃがいものアンチョビサラダ 花ズッキーニのフリット 白アスパラガス スペック添え 小蛤と青唐辛子のスパゲティ イカ墨こスパゲティ...野菜が美味しかったです。特に、季節ものの白アスパラは絶品...
...これは、初めてな美味しさ♡ ・6月に行ったが、白アスパラガスの料理が死ぬほど美味しかった ・6月に行ったが、白アスパラガスの料理が死ぬほど美味しかった...〇白アスパラ タマゴのソース タマゴのソースは少し酸味があるので...
...口当たりが滑らかでのど越し。 ■ エビ、ワタリガニ、コリンキー、おくら、白アスパラガス、ゆず風味ジュレ ほんわか優しい味。甲殻類のエキスと柚子がいい仕事してます。...うま味が舌にしっとり。 前菜 春菜七種、蚕豆、うるい、蕨、独活 タラの芽、筍、蕗、白アスパラなど和え物 」 器からも得られる清涼感 春ですね~...
...<白アスパラの揚げ物> 白アスパラの太い根のほうを柔らかくお出汁で炊いて、冷やしてそれを吸わせ、それに衣をつけてサッと揚げています。そこに乾煎りした蕗/ふきのとうを美味しい出汁にサッと混ぜて香りを浸透させて、片栗粉でとろみをつけて上からかけています。 さらにその上から一片の曇りのない煎りたての白ゴマをパラパラ。さらにその上には薄くスライスして素揚げした山芋と同じく乾煎りした蕗の葉を散らした一品です。パリッジュワッとまさに今が旬の白アスパラのジューシーな水分が口の中で弾けるやいなや...
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