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口コミ・お店の情報に「梅肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 89 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...多くのお店では、涼を演出するために氷の上に盛りつけられ梅肉で 食されることが多いらしいが、こちらのはもおとしは 温野菜（三つ葉）の上に出汁でしゃぶしゃぶされた 鱧をのせ、さらに出汁をかけて出されます。 タレは梅肉とワサビ...雲丹の伊勢海老ジュレがけ ■2013/9/14 鱧の白焼き 梅肉わさび...
...・グジェールに豚のリエットを詰めて ★播磨灘・室津産 真牡蠣 南高梅や紫蘇と和出汁のジュレ（600円） 梅肉と紫蘇を合わせたソースは酸味ほどよく...
...『稚鮎』 『ブロッコリー』 大き目で形が良く瑞々しいです 『梅肉を挟んだ鱧』 鱧に大葉と梅肉を挟んでます 『椎茸』 肉厚で香ばしくいです 『茄子』...■かき揚げ茶漬け ■梅（タネが栗） ■銀杏 ■小玉葱 ■鱧の梅肉...
...一人キャッツアイオイスターから始まり その後、四種類の前菜 カツオのスモーク（梅肉のようなソースがかかってました）...４点盛りオードブル ニューカレドニア産天使の海老のカルパッチョ、かつおのスモーク梅肉ソース...
...◻︎ハラミ ◾️雲丹とキャビアの肉寿司 ◾️茶巾 牛テールとあわび ◾️お肉の梅肉和え 糸瓜添え ◾️焼肉 ◻︎ヒレ肉 ◾️サーロインと海老、帆立の貝柱出汁...金糸瓜を茹でて繊維がほぐれ 黄金素麺となった物・肉味噌に梅肉を合わせた物が添えてあります...
...ハンバーグは限定で牛のほほ肉使用だそうです。 ソースは和風か、本日のソースから選択。 この日は梅肉ソースとのこと。 私は無難な和風ソース...
...「辛さ4」の正体はグリーンソースだったのですね。 海老のすり身揚げ ソースは甘いソースの中に梅肉ソースがお花のように描かれていて、素敵♪...
...干し空豆のウイキョウ風・鶏レバーペースト生湯葉巻きテンメン醤ソース・ウドと鴨の水かき梅肉和え・磯つぶ貝と茎わかめの茅台村白酒漬け) ■生ザーサイ ■アヒルの舌.../レバーペースト 生湯葉巻き テンメンジャンソースかけ △ /ウドと鴨の水かき 梅肉ソース和え △ /磯つぶ貝・甘エビ・茎ワカメの酒漬け 〇...
...超シンプル ！ おつゆにそばのみ 横あるのは、梅肉をだしでのばしたようなモノ。 そばがおいしいのはもちろん、つゆが上手く表現出来ないくらいおいしい v(^o^) さっぱり×２ で 梅肉をすこし入れると さっぱり＆すっきり×２...美味 ■天ざる。そばの細さが際だつ ■流石 ひやかけそば ■梅肉...
...湯にくぐらせると、牡丹のように花咲きます 梅肉ポン酢でさっぱりとどうぞ ■南欧風 あなごと帆立貝の土鍋焼き...■人気の穴子しゃぶ。さっと湯通しして梅肉ポン酢でどうぞ ■２名様用個室。木格子で仕切った...鱧の湯引き 鱧の旬も夏。こちらは、梅肉タレが基本だと思いますが...
...・合鴨の釜焼き 梅肉ソース添え1/2羽 8400円 釜で丸ごとじっくり焼かれた鴨の姿は香港の屋台を思い出しますね。 そのままでもパリッとした皮と鴨肉のジューシーさが楽しめますが、さっぱりしたければ添えられている野菜、梅肉ソースと合わせても美味いです。...葱生姜ソース添え） 広東焼肥鴨（広東式ダックの釜焼き 梅肉ソース添え） 秘製脆腩肉（皮付き豚バラ肉のクリスピー焼き） 野菜４種と銀杏 どれもこれもめっちゃうまうまっ～！ 特に広東焼肥鴨用の梅肉ソースが最高 定番ソースだがここのは一味違う...
...懐石風のつまみですが、野菜を中心とした食材を使い、そこに梅肉を使ったりと色々工夫はなされておりますが、繊細さは感じませんで...トロッとしています。美味しい。 タコとハチミツの梅肉かけ 酢がかなり強いですがこれもグッド！ 間に一口ガリを挟むと...○前菜 メジロマグロゴマだれ 兵庫県の生ガキ タコの梅肉和え 涼しげ ○お造り マコガレイと鰹 ○握り エビの昆布締め...
...水茄子、はも湯びき、だし巻き玉子、すじ煮等々・・・ 懐かしの味を堪能しながらの食事は楽しく進みます☆ ただ、鱧ゆびきは、梅肉ソースではなくわさび醤油で...
...チーズがご飯と絡み合いお野菜の旨みがしっかり味わえる チーズのピビンパ 辛くなくまろやかなので辛いのが苦手でも大丈夫 蒸し鶏と梅肉のさっぱり冷麺 ちょっと温かくなってきたこの季節にぴったり さっぱりしているのでどんどん食べれちゃう ぷるぷる自家製杏仁豆腐...
...オムレツやパスタ･･･ 優しいお味がたくさんの 洋食です。 ・生ハムとチョリソーの盛り合わせ ・鶏ささみの冷しゃぶ 梅肉ソース ・鶏肉の香草パン粉揚げ ・コブサラダ ・生バジルたっぷりのサラダ ・ウニを使ったトマトクリームパスタ 1皿...
...あ、ランチビールも飲みました。 お刺身は、胡麻和え、梅肉和え、ぬたになっていてそれがちょっとづつなので ビールのおつまみに最高です。...お好み和定食 今日のラインナップは ❶刺身三種盛り まぐろ胡麻醤油・はも梅肉醤油・かんぱちたたき ポン酢ジュレ ❷巻き海老と夏野菜焚き合わせ...
..." は、カツオのたたきと、 昆布〆金目鯛の梅肉ソース。 たたきは、 一枚は生姜醤油、一枚は梅肉ソースでさっぱりと頂きます。 お魚には、やっぱり白ワインが...☆旬のお刺身 この日は、カツオのタタキ２種（生姜醤油＆梅肉S－ス）と金目鯛の昆布〆...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
18ラール・エ・ラ・マニエール
店名の由来“l'art et la manière （ラール・エ・ラ・マニエール）”
25697人
...ピクルスも口直しにいいですね＾＾ 塩トマトのスープにもんごいかと松のみ、独活の梅肉がのっているんだけどトマトとミックスすると酸味がなくなり歯ごたえが残ってこれがまた絶...塩トマトを使っているそうですが、浮いているのは松の実と梅肉で和えたやりいか・うど...
...■和牛スネ ■和牛厳選部位 ■牛レバー ■牛ホルモン４種盛 ■シャウエッセン ■焼肉屋の冷奴 ■やみつき生メンマ ■長芋の梅肉和え ■キ...
...もち、美味。 ・眞子カレイ、鱧 ほんのりとした梅の酸味を残した梅肉ダレ。 「ぼくは鱧に梅肉は合わないと思っているが、これくらいの酸味なら鱧が負けないですね」 「ええ、ぼくも梅肉の強い酸味は鱧に合わないと思ってました」 「ふ～ん...
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