徳 うち山 - 東銀座(懐石・会席料理)

姉妹店 銀座くどう

徳 うち山

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

【6月上旬リニューアルオープン】自由な発想で生み出す新しい和食を、全国の銘酒とともにご堪能

【徳うち山】は、ミシュランで星を獲得する人気店【銀座 うち山】から初めて暖簾分けを許された一軒。創業者の工藤から、この度銀座うち山で修行を共にした木村圭介を店主に迎え、新しくスタートいたします。工藤は引き続き【銀座くどう】の店主として営業してまいります。筋の通った日本料理の土台の上で魅せる多彩な技。未知なる日本料理の可能性を目で舌で味わってください。

お店のこだわり

料理

日本料理の可能性を最大限に引き出した独創的で美しい和食

日本料理の可能性を最大限に引き出した独創的で美しい和食

空間

職人技を目で愉しむ特等席から、寛ぎ空間までご用意しております

職人技を目で愉しむ特等席から、寛ぎ空間までご用意しております

ドリンク

繊細な和の味わいに合う銘酒を、こだわりの酒器とともにご堪能

繊細な和の味わいに合う銘酒を、こだわりの酒器とともにご堪能

料理

若き料理人が伝統を継承しつつ、自由な発想で織り成す斬新な一皿

若き料理人が伝統を継承しつつ、自由な発想で織り成す斬新な一皿

コース

旬の素材をふんだんに使用した基本のコースでございます。その季節に旬を迎えた素晴らしい食材を確かな腕でお見立てします。 臨場感あふれるカウンター席、ご歓談に相応しいテーブル席でお楽しみください。

予約するコース詳細
19,440(税込)
人数
2~12名様
利用可能時間
18:00~22:00

料理長のスペシャルが詰まった最上級のコースでその季節に旬を迎えた素晴らしい食材よりお見立てします。 臨場感あふれるカウンター席、ご歓談に相応しいテーブル席でお楽しみください。

予約するコース詳細
22,680(税込)
人数
2~12名様
利用可能時間
18:00~22:00

※ランチコースにつきましては、一度店舗へお電話にてお問合せくださいませ

※ご予約はお店にお電話で
お問い合わせください
コース詳細
6,000(税込)
人数
2~12名様
利用可能時間
11:30~14:00

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  • 徳 うち山 - 鯛茶

  • 徳 うち山 - 焼き胡麻豆腐

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  • 徳 うち山 - 秋茄子と毛蟹

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  • 徳 うち山 - 鰆の雲丹餡

  • 徳 うち山 - 鮑の肝汚しと唐墨

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 徳 うち山
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

050-5595-6126

予約可否

予約可

※変更・キャンセルの場合、必ず事前にお電話でご連絡下さいませ。
当日のキャンセルは100%御料理代金を頂戴しております。 
※御予約は基本3か月先まで受けたまっております。

住所

東京都中央区銀座3-12-9 1F

交通手段

日比谷線東銀座駅から3分

東銀座駅から165m

営業時間

【昼】 11:30~13:00(L.O)※14時クローズ。
【夜】 18:00~20:00(L.O)※22時クローズ。

定休日

日曜、祝日

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

夜10%

席・設備

席数

24席

(カウンター8席、テーブル12席、個室4席)

個室

(4人可)

1室4人まで。

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

ホームページ

http://www.nk-net.jp/tokuuchi/

オープン日

2011年8月1日

電話番号

03-6264-2646

備考

【昼】 6,000円 8,000円 10,000円(税、サ込み)
【夜】18,000円 21,000円(税、サ別)
※最近人気があるのでランチでも予約をオススメします。
※お子様は10歳以上からとさせていただきます。

初投稿者

gourmefightergourmefighter(184)

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