銀座コリドー街の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店

...三崎の釣りあじ。新鮮です。 下田の墨いか。岩塩とゆずでいただきます。 やわらかくて歯切れがいい...そんなことを思いながら、次々出てくるネタを楽しみます。「三崎の墨イカ」はゆずと塩で。 「牡蠣のオイル漬け」と「明太子のわさび漬け」...シジミ汁あっさりとして 寒かったのであたたまります 三崎の墨イカはぷりぷりして柔らかく 美味しく...

...赤貝の手まり寿司、菜の花カラシ和え、金柑、ホタルイカと春野菜和え物　■ヒラメ、スミイカ、サヨリ　■タイ、フキ、ワラビ、クチコ　■アマダイ、ユリ根、ふきのとうの唐揚げ...シャキシャキのフキが美味しく、クチコがアクセント。 造り・ ヒラメ、スミイカ...

...⁡ ↓↓先付け4種類↓↓ ▫️ヒレ肉とスミイカの黄身和え ユッケ風 ▫️鮑の旨煮 ▫️春菊と松茸のお浸し...⁡ ◇◆悦コース◆◇ ◇本日の先付け ▫️ヒレ肉とスミイカの黄身和え ユッケ風 ▫️鮑の旨煮 ▫️春菊と松茸のお浸し...テートくらいの赤身が私は大好き( ´͈ ᵕ `͈ )♡ ⁡ ▶スミイカと平貝と芹の三宝柑サラダ...

...■白子ポン酢　■自家製ガリ　■シマアジ　■スミイカのゲソ　■土瓶蒸し　■中とろ　■中トロとハラカミ　■赤身...(アカハタ、クロムツ) ・お造り (鰹) ・白子ポン酢 ・スミイカのゲソ ・松茸の土瓶蒸し (車海老、鱧、銀杏)...■楯野川　■のどぐろ塩焼き　■北海道の鰤　■鹿児島出水の墨烏賊...

...■◆前菜 スミイカのソテー 百合根と文旦 芹ソースとイカスミオイル...とろとろな食感に火入れされネギの甘さが美味。 ◆1皿目の前菜 スミイカのソテー百合根と金柑 芹ソースとイカスミオイル 色鮮やかな緑の芹ソースがインパクトあり彩の美しさが際立っていた。下の百合根ソースと2種類のソースでいただきます。 スミイカは薄切りで湯引き...

...■おまかせして少しづつもらって　■かんぱーい♪　■北海タコの酢の物　■蓮根のきんぴら　■お造り 平目、トロ、赤貝　■墨烏賊　■名物のネギ...

...■車海老の砧巻きモロヘイヤのジュレ　■金目鯛とスミイカの造り　■おつまみ八寸 玉子の黄身の醬油漬け...大きな帆立と帆立のひもを一口で。これが食べたかった。お刺身のスミイカなど、どれも美味しい。 そして、サクラマスの酒粕漬け...●車海老の砧巻きモロヘイヤのジュレ ●金目鯛とスミイカの造り ●おつまみ八寸 玉子の黄身の醬油漬け...

...毛蟹 墨烏賊 車海老 鳥貝 北寄貝 中トロ 鯵 雲丹軍艦 ☆卵焼...☆のどぐろ焼 ☆鮑と煮牡蠣 車海老 大トロ 皮剥肝入 墨烏賊 サヨリ 北寄貝 生帆立 ☆卵焼 トロタク巻 ☆アイス 銀座...お寿司はどれもとっても美味しかったです マグロ・タイ・スミイカ ホタテ・アジ・蒸し海老 いくら・玉子・ウニ...

...■あん肝の山椒煮　■中トロは青森県の大間のマグロ　■墨イカ　■珍しい切り方のガリ　■白甘鯛　■焼き物　■八海山 越後で候...・墨イカ 竹墨塩 大きな白い墨イカが赤酢のシャリにのって黒い竹墨塩が映えてます...

...■ホワイトアスパラガスのホタルイカソース　■江戸前スミイカのグリル　■生うにの冷製パスタ　■サガリ肉♡　■ナッツ...すりおろしたチーズと相俟ってパンチのある前菜です。 スミイカのソテー。絶妙の火加減で...もう少し食べれそうということでスミイカとセロリ葉のジェノベーゼ...

...■串焼　■タコの吸盤　■まぐろ串焼　■にぎり　■赤身　■中トロ　■大トロ　■ヒラメ　■タイ　■カンパチ　■ヤリイカ　■スミイカ　■スルメ...

...いくら　■カマトロ　■寒平目 煮切り醤油、酢橘　■小肌　■墨烏賊　■天麩羅 こごみ、 蕗の薹、 筍　■氷見の鰤 玉葱醤油...噛むごとに溢れる旨みの濃厚さはさすが。 【7〜10枚目】 「墨烏賊」 「平目」 「小肌」 「帆立」 そして墨烏賊は酢橘と藻塩で...

...賀茂茄子のオランダ煮 京都枝豆 造里は本日の鮮魚盛り合わせ こち、 石鯛、 縞海老 ・・・ですが。 私はエビが食べられなのでスミイカに変えてもらいました...

...■①さつまいもの冷製スープ　■③バーニャカウダー（鎌倉野菜）　■②刺身：鱸、墨イカ、カンパチ　■④沖縄のもずくと鰯明太　■⑤新じゃがいもの旨煮　■⑥銀鱈の照り焼き...【本日のメニュー】 ①さつまいもの冷製スープ ②刺身：鱸、墨イカ...

...お料理は1万円の酒井大将おまかせで。 ------------------- 【お料理内容】 ツブ貝 お刺身（マグロ、スミイカ、タイの昆布締め、サンマの炙り、カツオ、貝3種類、イワシ、クジラ、他3種類） カワハギのお造り 白子 お野菜の煮物 生シシャモの揚げ物 マナガツオのゆうあん焼き 玉子 お鮨10貫 （ブリ、本ミル貝、赤貝、小肌、イクラ、しめ鯖、ウニ、スミイカ...