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口コミ・お店の情報に「ピューレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...じっくりじっくり煮込んだタン。 箸で触れただけで分かります。クリーミーなじゃがいもピューレ。素揚げの春菊は風味もいい。 ▼桃のデザート メレンゲと桃のアイス...⚪︎アオリイカ カリフラワー カリフラワーのピューレにアオリイカが...
...えばマンゴーと水タコのボッタルガ添えもせっかく美味しいマンゴーをピューレにして固めてある。わざわざピューレにする必要はないと思う。...■■８サラ目■■ 【蝦夷鹿のロースト 人参のピューレーとジャワペッパー】 蝦夷鹿...
...鶏白レバーの濃厚ムース“Japan”風、パテ・ド・カンパーニュ、自家製ジャンボソーセージ、ブータンノワール リンゴのピューレ添え、フラン...
...②パスタ：北海道産の真鱈白子と焼き葱、下に大葉ピューレが敷かれ、柚子香りがするクリームパスタです。ボリュームもあり、途中で大葉のピューレを混ぜるといいアクセントに。...スペアリブローストながら添えられた根セロリのピューレで戴けばサッパリと戴ける...
nakameguro SLOW TABLE
貸切OK◆ドラマロケ地にも使用される緑溢れる開放的なお洒落空間で、ビストロ&ワインを満喫！
23869人
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貯まる・使える
...WINE ■店内 @４：４５pm ■店内：窓際のソファー ■テラスに置かれた木箱 ■テラスで午後の泡〜♬ ■ひよこ豆のピューレ ■トリュ...
...柚の果汁 あおさのりのチュール ジャガイモのピューレにあおさのりを混ぜたもの 〈Entrees froide〉 生の帆立貝 生のカリフラワー 春菊とクレソンの茎を刻んで カリフラワーのピューレ アーモンドミルクと春菊の葉っぱオイル 〈Entrees...蕗の薹のピューレを混ぜこんだマヨネーズと絡めた一品...
...■スパークリングワイン ■豚バラ肉のクロッカンテ キャベツのピューレと ■ダルマイカとズッキーニ ミントのインサラータ...<前菜> 豚バラ肉のクロッカンテ キャベツのピューレと ダルマイカとズッキーニ ミントのインサラータ (*)...・桜のチーズケーキ さくらんぼのソルベとあまおうのピューレ ・コーヒーor紅茶...
...その下は、蟹と帆立のクープ。最下部に人参ピューレが沈んでいて、意外にも魚介以上に、ピューレが美味しかったです。強い生臭みを洗い流す、甘くさっぱりした野菜ピューレ...
...日本酒泥棒なヤツでした(＊ﾟ∀ﾟ)ﾉ€[酒] ⑤白子 牛蒡 白子をあさり出汁で炊いてから蕎麦粉をまぶして揚げ、まわりには牛蒡のピューレをあさり出汁でのばして擦り流しにしたものをあわせた１皿...
...マイクロラディッシュ ブロッコリーのピューレ オクラ、パプリカ、カブ、モロッコインゲン...紫大根、 マイクロラディッシュ ブロッコリーのピューレ オクラ、パプリカ、カブ、モロッコインゲン ……………………… ●夏鹿のポアレ 2,500円 ロース肉、 白茄子、緑茄子、紫茄子、ツルムラサキ シャドークィーンのピューレ...
...アメリケーヌソース 外はカリッと中はトロッと ・スパイスでマリネした鮪のカルパッチョ卵黄と雲丹のソース バジルのピューレも添えられていますが...
...＋合わせて、 ジャガイモのピューレ を付け合わせに追加で......■愛媛県産 “熟成雉”のスミターヌ ■じゃがいものピューレがたっぷり ■違ったアングルから・・・...■黒豚ロースUP ■鹿の血のテリーヌ 左上はリンゴのピューレ １２００円...
...■ファッショナブルやきそば 880円 ■うどん並に太い麺を使用 ■皿の淵には桃のピューレも ■ヘルシーなタパス料理が盛りだくさん ■奥義、温玉崩し！ ■ランチメニュー...べったりした甘さではなく、いくらかスパイシー。皿の縁に塗られているのは、なんと桃のピューレとのこと...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ シンティッラ
◆完全予約制◆ 革新と伝統のイタリア料理。 地下に佇む隠れ家で大切な人とのひと時を…
19605人
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貯まる・使える
...万願寺とうがらしの香り ……皮から焼き上げ、皮はサクサク、身はふっくらとした太刀魚と、万願寺とうがらしのピューレ。パン粉に香り付けもされ...
Restaurant Re:
フレンチの技法で【日本の食材や食文化の価値を再発見】ソムリエが厳選したお酒とのペアリングで
27450人
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貯まる・使える
...ニンジンのピューレ、オレンジのソース、ボルチーニのピクセル、蓮根と筍...トリュフ入りバター ・牡蠣のベニエ 根セロリのピューレ ラベンダーと蜂蜜を焦がしたソース ヘーゼルナッツ添え...前菜1品目は 牡蠣のベニエ 根セロリのピューレ ラベンダーと蜂蜜を焦がしたソース ヘーゼルナッツ添えで...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
Felicelina
春素材ご案内
39023人
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貯まる
...ラディッキュ 西洋タンポポ ビーツのソースとニンニクのピューレ ■シャーベット ■馬肉の炭火焼 ■金柑 クレープ カスタード...ポルチーニ茸が隠れておりました(笑)。横にはニンニクのピューレがあり、好みで、付けて食べます。ベリーレアで焼き方も私達好み...ゴロっとした牛肉と中につまったじゃがいものピューレが気絶するほど旨い（笑） いや本当...
...マスの卵、人参のピューレ、和歌山のタンカン、ハーブで香りづけ 北海道産 ほたて...エチオピアのパッションベリー。 ●タスマニアサーモン 菊芋のピューレ、 焼いた数種類のきのこ、 ミルクの泡、 ポルチーニのパウダー、 カカオがアクセント。 ●フランスラカン産鳩の炭火焼き チョコレートと赤ワインのソース、 紅玉のピューレ...
...冷たいスープ ■モッツァレラチーズのムース 桃とトマトのピューレ ■石川 柔らか真蛸串焼き ■トビウオのカルパッチョ ■肉厚 焼き椎茸 ■石川...冷たいスープ ・肉厚 焼き椎茸 ・モッツァレラチーズのムース 桃とトマトのピューレ ・石川 柔らか真蛸串焼き ・石川 赤いか丸焼き ・トビウオのカルパッチョ...
...スープの出汁がちょうどよく鱗のパリパリ感も絶妙！！ 岩手県産鴨肉の炭火焼き 椎茸のピューレと照り焼きぽいソースが鴨肉とよく合います。 ふ...
...トマトの酸味は感じるものの、 それを上回る甘みもあります。何の甘みかなぁ～。 お店の性格と雰囲気から想像するに、ピューレやケチャップ類は使っていないと思うですが…...
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