緑溢れる中目黒のビストロ : nakameguro SLOW TABLE

中目黒にあるカフェ＆ビストロ「 中目黒グリル SLOW TABLE　スロー テーブル 」

中目黒、目黒区役所から、すぐ。

グランメゾン、ビストロで経験を積んだシェフがイタリアン・フレンチをベースに、自由な発想と四季を大切にした料理に。

緑に囲まれ、開放感あふれる空間。天気のいい日は、大きな欅の木を見上げながら食事ができるテラスがあります。

そのロケーションをいかし、映画やドラマ等のロケ地としても、利用されています。

運営は、『株式会社ファンタジスタ・ジャパン』。姉妹店には、中目黒グリル、tsumugiがあります。。

ランチメニュー。
slow のジューシーハンバーグ、森林鶏のソテー、タコライス、ゴルゴンゾーラチーズと紅玉りんこのハンバーガー。

森林鶏のソテーをお願いしました。

【スープ】
「お野菜のコンソメスープ」
人参、玉ねぎなどお野菜たっぷりの熱々コンソメスープ。

【パン】
「バケット」

【パスタ】
「森林鶏のソテー　香草バターとバルサミコソース」
むっちりと大判のチキンを香ばしくソテーして、バルサミコソース、上に塊の香草バターをのせて。熱でバターを溶かしながらいただきます。

ガルニは、キャロットラペ、ラタトゥイユ、紫キャベツのマリネ。
グリーンサラダに野菜のドレッシング。
カラフルでどれも味わい豊か。

【食後の飲み物】
「コーヒー」

今日も、うっかり長居しそうになるほど、とても居心地の良いお店です。

中目黒にあるカフェ＆ビストロ「nakameguro SLOW TABLE　 中目黒グリル SLOW TABLE　ナカメグロ スロー テーブル 」

グランメゾン、ビストロで経験を積んだシェフがイタリアン・フレンチをベースに、自由な発想と四季を大切にした料理に。

岩手県久慈市の『田村牧場』で飼育た岩手県のブランド牛「短角牛(吊るし熟成短角牛）」を一頭買いしそれぞれの部位に合った調理方法で。

天気のいい日は、大きな欅の木を見上げながら食事ができるテラスも。夜は、ライトアップされた緑に囲まれ、開放感あふれる空間。
そのロケーションをいかし、映画やドラマ等のロケ地としても、利用されています。

『株式会社ファンタジスタ・ジャパン』が手がける、ビストロ＆カフェ。姉妹店には、中目黒グリル、tsumugi。

ランチメニュー。大葉香る　モッツァレラチーズとトマトのslowバーガー。
slow tableのハンバーグ、定番・本日のパスタ(魚介のラグートマトソース）、本日のカレー(キーマカレー）(スープ、サラダ付き）。本日のカフェご飯(チキンソテー）、生ハムとセルバチコとフェタチーズのサラダ(スープ付き）。

魚介のラグートマトソースに。

【サラダ】
「グリーンサラダ」
レタス、紫玉ねぎのスライス、人参、シリアルに軽くヴィネグレットドレッシング。

【スープ】
「オニオンスープ」
飴色玉ねぎたっぷり。ほかほかで身体も温まります。

【パスタ】
「魚介のラグートマトソース」
たこ、白身魚、あさりなどを細かくしてトマトで煮込んだラグーに、パスタを合わせて。トマトソースに、魚介の旨味が滲み出したソースが抜群の美味しさ。バスタもプリップリのジャストアルデンテ。

【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」

駅から、離れた場所にも拘らず、ほぼ満席。わんちゃんたちの社交場としても人気です。
オープンして、8年目を迎えられたそうで、お祝いに８の数字のクッキーをいただきました。おめでとうございます。

中目黒商店街を過ぎた、静かな住宅街にさりげなく佇むテラスのある人気のお店。すでに、女性のグループなどで混んでいましたが、居心地よい空間でゆるやかに時間が流れていました。

ランチメニューには、シェフの男気ハンバーグモッツァレラチーズがけ、グツグツ煮込みハンバーグ ポーチドエッグのせ、大人の塩ボロネーゼ、桜の期間限定・ハマグリと春野菜のファルファッレ、ホワイトアスパラと桜エビのガレット、ホタルイカと新玉葱、グリーンアスパラのタルトフランベ等。

私は、グツグツ煮込みハンバーグ ポーチドエッグのせ（トースト又五穀米・ミニサラダ、スープ付）、㋩ちゃんは桜の期間限定・ハマグリと春野菜のファルファッレ（スープ・サラダ付）これに飲み物を追加です。

【サラダ】
「サラダ」
レタスなど見ためより中はたっぷり盛られています。クリーミーなフレンチドレッシングもよくなじんで、おいしい。

【スープ】
【グリーンピースのスープ】
グリーンピースのやわらかな甘みを活かしたスープ。

【メイン】
【グツグツ煮込みハンバーグポーチドエッグのせ】
ダッチオーブン（鉄鍋）の中は、デミグラスソースに堂々と横たわる牛肉100％みっちりハンバーグ。かなり厚みがあり、大きく３００gはゆうにあります。上には半熟ではない温泉卵ほどのポーチドエッグ。焼き目を香ばしくつけたあと、南部鉄器に入れてタマネギの優しい甘みが凝縮したデミグラスソースでじっくり煮込まれています。カットすると、中はフンワリと柔らかく、肉感も伴ったハンバーグ。ソテーされたガルニもたっぷり。これに卵黄をとろりとさせて、コクのあるデミグラスソースとともに食す。贅沢の極み。やっぱりてごね、自家製っておいしいですね。（業務用が多くみられる昨今）

【ライス】
「五穀米」
大盛り。（追加料金）ご飯はというと、残念ながら水分多くて五穀米の長所が活かされていません。メインほどの感動感はありませんでした。たまたまでしょうか。惜しい。

㋩ちゃんの【メイン・パスタ】
「はまぐりと春野菜のファルファッレ　ジェノバソース」。
桜の季節、期間限定メニュー。春らしい色どりのパスタ。パスタは【ファルファッレ】。バジルの香りが広がり、はまぐりリのボンゴレにも感じるほどアサリ、ホワイトアスパラガスがたくさん入ってます。はまぐりのエキス、旨味とチーズの味が深くあとはバジルとオリーブオイルと塩のシンプルな味付け。こちらも２００gぐらいか、もっとはあります。

【飲み物】
【ホットコーヒー】

これからの季節、さわやかな風があたるテラス席で楽しみたい。スタッフのお姉さんの物腰の柔らかい応対がここちいい。ハンバーグは老舗洋食店以上のクオリテイとボリューム。次回はご飯でなくパンにします～。