清壽

（せいじゅ）

公式情報

2018年Bronze受賞店

4.11

夜の点数： 4.11 昼の点数： -
口コミ 80 件

料理・味 4.12
サービス 3.70
雰囲気 3.89
CP 3.62
酒・ドリンク 3.87

行った 692人
行きたい 4894人

評価分布

最寄り駅：

築地駅

築地駅×天ぷら

[ 東京 ]

東京×天ぷら

ジャンル：

天ぷら

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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口コミ80
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2. 評価
地図
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静謐な空間で愉しむ、高邁な精神が生んだ究極の”天ぷら”

築地本願寺からほど近い場所に店を構える「清壽」。心地よい緊張感を醸し出す静謐な空間で供されるのは、四季の情緒を堪能できるコースだ。毎朝通う築地市場から仕入れた食材を絶妙な火入れで揚げていく天ぷらは、口の中で繊細な衣が小気味良く砕け、広がるのは素材の甘み。使用する太白胡麻油は、油の鮮度を保つため一組ごとに替えるという徹底ぶりだ。手間を惜しまない丁寧な仕事が、「清壽」ならではの高尚な味を生み出した。
...

お店のこだわり

料理人

清水良晃氏（シミズヨシアキ）―師の意志を昇華した揚げの技

空間

凛とした爽やかな空気に包まれた、茶室を思わせる店内

料理

新鮮な食材を一際輝かせる、繊細で丁寧な仕事

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計算された丁寧は火入れ

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19？

訪問：2017/09

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	清壽（せいじゅ）
受賞・選出歴	2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	天ぷら
予約・お問い合わせ	03-3546-2622
予約可否	予約可
住所	東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	築地駅から232m
営業時間	17:00～21:00（L.O）日曜営業
定休日	月曜日
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	13席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	完全禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングはたくさんあります。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
携帯電話	docomo

メニュー

コース	10000円以上のコース
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
備考	ソムリエールがいる正統派テンプラ屋
初投稿者	りゅうき（6）