清壽(せいじゅ) - 築地(天ぷら)

清壽

(せいじゅ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.12
  • サービス 3.70
  • 雰囲気 3.89
  • CP 3.62
  • 酒・ドリンク 3.87
  • 行った 751人
  • 保存 7253人

評価分布

静謐な空間で愉しむ、高邁な精神が生んだ究極の”天ぷら”

築地本願寺からほど近い場所に店を構える「清壽」。心地よい緊張感を醸し出す静謐な空間で供されるのは、四季の情緒を堪能できるコースだ。毎朝通う築地市場から仕入れた食材を絶妙な火入れで揚げていく天ぷらは、口の中で繊細な衣が小気味良く砕け、広がるのは素材の甘み。使用する太白胡麻油は、油の鮮度を保つため一組ごとに替えるという徹底ぶりだ。手間を惜しまない丁寧な仕事が、「清壽」ならではの高尚な味を生み出した。

お店のこだわり

料理人

清水良晃氏(シミズヨシアキ)―師の意志を昇華した揚げの技

清水良晃氏(シミズヨシアキ)―師の意志を昇華した揚げの技

空間

凛とした爽やかな空気に包まれた、茶室を思わせる店内

凛とした爽やかな空気に包まれた、茶室を思わせる店内

料理

新鮮な食材を一際輝かせる、繊細で丁寧な仕事

新鮮な食材を一際輝かせる、繊細で丁寧な仕事

投稿写真

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  • 清壽 - 穴子

  • 清壽 - アスパラガス

  • 清壽 - こしあぶら

  • 清壽 - かつお

  • 清壽 - 自家製ごま豆腐

  • 清壽 - 伊勢産天然車エビ

  • 清壽 - 天然車エビこちらは半レアで

  • 清壽 - すみいか

  • 清壽 - 新いんげん

  • 清壽 - はも

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 清壽 (せいじゅ)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 天ぷら
予約・
お問い合わせ

03-3546-2622

予約可否

予約可

住所

東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツビル B1F

交通手段

築地駅から232m

営業時間

17:00~21:00(L.O)

日曜営業

定休日

月曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

13席

(カウンターのみ)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くにコインパーキングはたくさんあります。

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

備考

ソムリエールがいる正統派テンプラ屋

初投稿者

りゅうきりゅうき(6)

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