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【営業時間】 17:00～21:00（L.O）【定休日】月曜日お店情報を見る

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友人の誕生日祝いで利用。築地にあるミシュラン☆のお店です。 2週間くらい前に予約して訪問。カウンターだけなので予約必須だと思います。今回頂いたのは以下の通りです。ホシガレイ車海老 2本目レアアオリイカいんげんしんれんこん紫蘇の中にエビとうもろこしキスハモカツオのたたきメゴチ海苔巻きうに賀茂ナスしょうがもずく下に渡蟹穴子 ... お店の口コミを見る

清壽 (築地/天ぷら)

**2021**年4月
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**2021**年5月
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**2021**年6月
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公式

清壽

（せいじゅ）

3.82
口コミ 109 件
保存 11312 件

最寄り駅：

築地駅

築地駅×天ぷら

[ 東京 ]

東京×天ぷら

ジャンル：

天ぷら

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 -

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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口コミ109
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静謐な空間で愉しむ、高邁な精神が生んだ究極の”天ぷら”

築地本願寺からほど近い場所に店を構える「清壽」。心地よい緊張感を醸し出す静謐な空間で供されるのは、四季の情緒を堪能できるコースだ。毎朝通う築地市場から仕入れた食材を絶妙な火入れで揚げていく天ぷらは、口の中で繊細な衣が小気味良く砕け、広がるのは素材の甘み。使用する太白胡麻油は、油の鮮度を保つため一組ごとに替えるという徹底ぶりだ。手間を惜しまない丁寧な仕事が、「清壽」ならではの高尚な味を生み出した。
...

お店のこだわり

料理人

清水良晃氏（シミズヨシアキ）―師の意志を昇華した揚げの技

空間

凛とした爽やかな空気に包まれた、茶室を思わせる店内

料理

新鮮な食材を一際輝かせる、繊細で丁寧な仕事

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kevche1 （98）

[携帯電話番号認証済]

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ピックアップ！口コミ

築地魚市場近くの美味しい天ぷら

直前予約。とても素敵な夕食でした。計画が変わったので、いきなり夕食の場所を探しました。月地交差点の何の変哲もないビルにあるこのお店を予約できてラッキーでした。カウンターは全部で13席あり、とても広々とした感じです。スペースは実際には非常にミニマルでシンプルです。カウンターは満員ではな... 続きを読む»

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訪問：2021/01

夜の点数

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りえ姫（2010）

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楽亭の味を求めて・・・

久しぶりに天ぷらが食べたくなり、4日前に清壽さんを予約。天ぷらで人気の赤坂「楽亭」で修行されていたとのこと。。。他のレビュアーさん情報によると2015年1月店主の西山さんは... 続きを読む»

187？

訪問：2020/11

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1回
curu （480）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

2,949ログ行ったお店 2,664件

フォロー 6人 フォロワー 480人

口当たりの軽い天ぷら

友人の誕生日祝いで利用。築地にあるミシュラン☆のお店です。 2週間くらい前に予約して訪問。カウンターだけなので予約必須だと思います。今回頂いたのは以下の通りです。ホシ... 続きを読む»

17？

訪問：2020/07

夜の点数

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	清壽（せいじゅ）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	天ぷら
予約・お問い合わせ	03-3546-2622
予約可否	予約可
住所	東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	築地駅から232m
営業時間・定休日	営業時間 17:00～21:00（L.O）日曜営業定休日月曜日新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	13席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングはたくさんあります。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
携帯電話	docomo

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
備考	ソムリエールがいる正統派テンプラ屋
初投稿者	りゅうき（5）