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東京スイーツ旅行の続きです☆ 2024年3月8日清壽に行ってきました！築地から徒歩3分ぐらいのビルの地下1Fにある天ぷら屋さん☆ 鮮度抜群の厳選素材を匠の技で昇華させた江戸前天ぷら♪ カウンター13席のみとなっております。生ビール甘鯛と蕪野菜はできるだけ無農薬・有機栽培のものにこだわっておられます。エビまずは軽い衣の食感とレアに仕上げた身の... お店の口コミを見る

清壽 (築地/天ぷら)

**2024**年10月
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**2024**年11月
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**2024**年12月
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30	31

公式

清壽

（せいじゅ）

天ぷら百名店2023選出店

3.66
口コミ 196 人
保存 18604 人

最寄り駅：

築地駅

築地駅×天ぷら

[ 東京 ]

東京×天ぷら

ジャンル：

天ぷら

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真2065
口コミ196
1. 口コミ(196)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

静謐な空間で愉しむ、高邁な精神が生んだ究極の”天ぷら”

築地本願寺からほど近い場所に店を構える「清壽」。心地よい緊張感を醸し出す静謐な空間で供されるのは、四季の情緒を堪能できるコースだ。毎朝通う築地市場から仕入れた食材を絶妙な火入れで揚げていく天ぷらは、口の中で繊細な衣が小気味良く砕け、広がるのは素材の甘み。使用する太白胡麻油は、油の鮮度を保つため一組ごとに替えるという徹底ぶりだ。手間を惜しまない丁寧な仕事が、「清壽」ならではの高尚な味を生み出した。
...

お店のこだわり

料理人

清水良晃氏（シミズヨシアキ）―師の意志を昇華した揚げの技

空間

凛とした爽やかな空気に包まれた、茶室を思わせる店内

料理

新鮮な食材を一際輝かせる、繊細で丁寧な仕事

投稿写真

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口コミ？

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Silkman

口コミ 119件フォロワー 307人

ピックアップ！口コミ

珠玉３

　てんぷら屋さんは年に2回くらい、梅雨の時期とあとは秋から冬ですね。こちらは頻繁に太白ごま油を替え常に新鮮な香りのてんぷらを提供いただけるので定期的に訪問させてもらっています。今回は晩秋ですが、どんな食材をいただけるのか楽しみです。　カウンターにつきビールを。 ◆　鮟肝豆腐　　... 詳細を見る

173？

2022/11 訪問

3回
ジョルノ☆

口コミ 874件フォロワー 608人

匠の技が光る江戸前天ぷら

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33？

2024/03 訪問

1回
しぶちゃん(๑´ڡ`๑)

口コミ 1,046件フォロワー 1,264人

エンジェル係数88ぱーせんと！！！一本目の海老で清壽の凄さがわかります。...

〜information〜 ☆2008年オープンのミシュラン一つ星の天ぷら屋 ☆大将清水良晃氏は赤坂｢楽亭｣にて修行を積む 2人で利用おまかせコース黒烏龍茶のみ... 詳細を見る

99？

2023/02 訪問

1回

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新鮮な海鮮グルメを堪能できるイメージの築地エリア。駅周辺には海鮮料理をはじめ、イタリアンやフレンチ、和食などさまざまなジャンルのお店が集まっています。友人やパートナ...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	清壽（せいじゅ）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店天ぷら百名店 2023 選出店食べログ天ぷら百名店 2023 選出店天ぷら百名店 2022 選出店食べログ天ぷら百名店 2022 選出店
ジャンル	天ぷら
予約・お問い合わせ	03-3546-2622
予約可否	予約可
住所	東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	築地駅から232m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:00 - 21:00 月定休日
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	13席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングはたくさんあります。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
備考	ソムリエールがいる正統派テンプラ屋アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	りゅうき（6）