鳥すきは江戸中期・文明開化以前の味を今に伝えます

7,800円 (税込)

鬼平の軍鶏鍋・五鉄に思いを馳せながらお楽しみ下さい ※お取り分け料が別途500円かかります

10,000円 (税込)

一子相伝〈御鷹匠仕事〉江戸時代に徳川将軍の御前にて玉ひで初代〝鐵右衞門〟に授かっていた、御鷹匠の包丁式に由来します。食鳥処理衛生管理法のもと丸鶏を一羽づつ外剥ぎ法により、店内の処理専用厨房にて切り分けております。唯一無二のクオリティーです。

13,500円 (税込)

定番の軍鶏料理と鶏料理のお手頃コース

7,800円 (税込)

お薦め軍鶏料理６品に名物〝玉五プリン〟が付いたコース

10,000円 (税込)

看板の軍鶏料理８品を味わい尽くすコース

13,500円 (税込)

店名	掲載保留鳥料理玉ひで（たまひで）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	鳥料理、親子丼、鍋
住所	東京都中央区日本橋人形町1-17-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日比谷線人形町駅　徒歩1分　地下鉄都営浅草線人形町駅　徒歩2分　地下鉄半蔵門線水天宮駅　徒歩2分人形町駅から132m
営業時間	■営業時間 ◆昼の部親子丼：11:30～13:30　※13:30までにご来店のお客様で終了コース料理：11:30～14:30(L.O13:30)　※並ばずにお入りください ◆夜の部 17:00～21:30（L.O20:30） ■定休日定休日有り（ホームページ又はお店にてお問合せください）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%：［夜の部］、［昼の部］２階席

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可小学生以下の際は個室へ誘導。
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.tamahide.co.jp/
オープン日	1760年
備考	カード払いはコース料理限定。
お店のPR	秘伝の味を受け継ぎ250余年。たゆまない工夫と研鑽とで守り育てる江戸の味・東京の味～創業1760年お陰様で250余年～宝暦10年（1760年）御鷹匠（おたかじょう）として幕府に仕えていた山田鐵右衞門（てつえもん）と妻のたまが興した軍鶏料理専門店が玉ひでのはじまり【軍鶏鍋】日本の「すきやき」の原型である軍鶏鍋（しゃもなべ）は 7代目が東京都と共同で開発した「東京軍鶏」を使用契約農場直送の新鮮な東京軍鶏を、御鷹匠仕事の包丁さばきで江戸前の風味を生かした割下で炊き上...げます伝統の味の軍鶏鍋をどうぞお愉しみ下さいませ【親子丼】また軍鶏鍋の残りの割下に卵をとじる召し上がり方にヒントを得て明治24年頃五代目妻女が創案したのが親子丼です以来親子丼発祥の店としてもその名を頂きご愛顧を賜っております
初投稿者	ブラウンバニー（16）