Name: 新ばし 笹田
Address: 西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F, 港区, 東京都, 1050003, JP
Telephone: 03-3507-5501
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.89

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yukaneko222 口コミ153件フォロワー761人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2016/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥20,000～￥29,9991人

何回か行ってみます。

友人のおすすめで訪店。
堅苦しくなく、大将は飾り気のない職人さんで、良い雰囲気です。

《18000円コース》
・粕汁
寒い日で暖まっていいんだけど、薄味の私、ここで、ベースが濃いめと気付きました。

・葉わさびと魚介の和え物(エビ、平貝など)
なます風でちょっと苦手な系統。

・蒸し鮑、蛍烏賊の沖漬け
蒸し鮑は何もつけずに食べて、美味しい。
蛍烏賊は塩辛過ぎて、お茶で丸飲み。汗

・水菜とお揚げの和え物
これは塩加減がちょうど良く美味しかった。

・お造り(ヒラメ、メジマグロ、ホタテ)
身の弾力と旨味がちょうどいい頃合いで好き。
お刺身に関しては、新鮮過ぎも熟成も嫌。
脂も乗り過ぎず非常に好みでした。

・牡蠣のオイル漬け
・あん肝豆腐
・穴子の白焼き
美味しいけど、塩が強い。

・蕪蒸し
これは蕪がトロトロで美味しかった。

・ご飯、漬け物、赤出汁
ご飯の炊き加減は好みの固めで◎
漬け物、赤出汁は美味しいけど、塩辛い。

・白玉ぜんざい
しっかりした甘さで良かったです。

全体的に私には濃い味でした。
量は満足です。
美味しい物もあったので、季節を変えて何回かトライしてみます。
沖漬けやあん肝豆腐、牡蠣のオイル漬けなど、事前に一斉に作る物が多いから、塩の調整してもらうのは難しそうだし申し訳ないなぁ。。。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	新ばし笹田（しんばしささだ）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3507-5501
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線虎の門駅約4分、都営地下鉄三田線内幸町駅より徒歩約5分、JR新橋駅より徒歩約10分虎ノ門駅から265m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 21:00 日・祝日定休日
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	17席
個室	有（8人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	【港区西新橋1-18-8】より移転１人客不可（2名から入店可能）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	TOMIT（7551）