味享
（ミタカ）The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
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1～20 件を表示 ／ 全 591 件
今回の味享さんは筍をメインとしたコース。
*若竹汁
出汁は蛤。
やっぱり蛤の出汁は最強。
小さい蛤を使い独特な味が出ないようにしたとの事です。
*蛍烏賊 空豆の蜜漬け 桜鱒の胡瓜巻き...
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12月に井上さんの冬のお料理に感激して
待ちに待った二回目の訪問。
小ぶりの蛤からとったというお出汁
複雑で深く濃い。なんたる濃さ。
京都の筍の香ばしい香りと食感、ナッティさより
柔らか...
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味享
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『...
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"京味一門へ再訪"
私も、和食ボンヤリ層から脱却できるように一流の和食を少しづつ食べています。笑
【お店の雰囲気など】
カウンター席のみ６席〜７席であります。これを錚々たる文化人や社...
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土曜日の夜です。
西新橋です。
今夜は四か月ぶりに、こちらの【味享】さんにお伺いしました。火曜日の【礒田】さんと金曜日の【炎水】さんに続き、今週は日本料理の三軒目。
別に意図したわけ...
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味享
Instagram pateknautilus40
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皆様の『...
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何度か伺っていますが、毎回安定して美味しく、今回も期待通りでした。
季節感のある料理が多く、出汁の取り方や火入れなど、細かいところまで丁寧さを感じます。
派手さはないですが、だからこそ飽きずに...
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虎ノ門寄りの新橋にある、2026年Silver受賞＆「日本料理TOKYO百名店」に選出されるなど実力派の日本料理店として注目されているお店。
カウンターのみの落ち着いた店内で、丁寧な接客と和の雰囲気...
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内幸町駅から徒歩３分
店内はこじんまりとしたカウンター８席
京味さんで10年研鑽された井上氏の独立店
カウンター越しにご挨拶させていただき着席です
素材の風味をとても大切にされる料理
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蟹を堪能しました。絶妙に熱を通された蟹は、ふわっとしながらも繊維がたっていて、甘さがあり、美味しいです。一杯まるまるの蟹みそを使った土佐酢がけは、日本料理での至高の一品だと思います。その後には、蟹みそ...
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"京味ＤＮＡの正統な日本料理の真髄"
言うまでもなく京味直系のお弟子さんであり、星野、笹田の後を引き継いだ地がこちらの味享であります。
常に１年分の予約は埋めていると言われるほど顧客フ...
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2025年12月の夜です.
この日は西新橋で和食ということで新橋駅を降りてSL広場を抜けます. 更地になった隣のビル跡を眺めながら入店. この日はカウンター席のご主人の前に案内されました.
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2025.12.
受け継ぐ心と味
グッと寒くなってきて、やっと冬の訪れを感じられるようになってきた中、やってきたのは内幸町にある「味享」。今夜で6回目の訪問となりますが、冬の時期は2回目で...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://lovehappydays.blog54.fc2.com/blog-entry-3362.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味享（ミタカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Silver受賞店
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6812-7168 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
内幸町駅から354m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 22:00
[水]
18:00 - 22:00
[木]
18:00 - 22:00
[金]
18:00 - 22:00
[土]
18:00 - 22:00
[日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
内幸町駅から354m
-
このお店の口コミを教えてください
今回の味享さんは筍をメインとしたコース。
*若竹汁
出汁は蛤。
やっぱり蛤の出汁は最強。
小さい蛤を使い独特な味が出ないようにしたとの事です。
*蛍烏賊 空豆の蜜漬け 桜鱒の胡瓜巻き
いつも思うんです。
味享さんの先付けは、とっ散らかってるお店が多い中最高のバランスだと。
蛍烏賊は出汁と醤油で味付けしています。
お酒のおつまみとしても最高でしょう。
*筍の自家焼き
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コース？
ビール×1
芋焼酎×7
計51000円
新橋駅から徒歩7分にある日本料理店。
常連様に3ヶ月前にお誘い頂きました。
料理はシンプルだが繊細で身に染み入りました。
印象的...