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その他
松葉ガニ漁船と仲良しの為確実に上質な松葉ガニが仕入れれます。
料理
20年間和食で培ってきた技術を松葉蟹料理のみに注ぎます。
その他
鳥取の港の競り風景
特上松葉ガニコース(1人に1匹1、1kg以上松葉蟹)68,000円〜(仕入れ値により変動)1品
当店カニフルコースはお一人様松葉蟹一匹使用します。 松葉ガニの本場鳥取、兵庫県の朝競りで落札し直送した松葉ガニは一味違います。今までの経験で分かったのは同じ松葉ガニでも海域などにより全然味が違います。 蟹みそ一つにしても苦い蟹みそもあれば甘い蟹みそもあります。それは海域も関係するが個体差の違いです。長年の経験で松葉ガニを手に取っただけで分かるようになりました。今まで蟹みそが苦くて嫌いと言う人もかに松の蟹を食べたらびっくりしますよ。
鳥取県産最高峰ブランド『五輝星』いつきぼしフルコース150,000円〜(仕入れ値により変動)1品
鳥取県産『五輝星』いつきぼし 5つの厳しい基準をクリアした最高級松葉蟹のみに与えられる称号の松葉蟹 何千匹に1匹の割合しかありません。 予約していただいても提供できる確約は出来ないので御了承下さい。 五輝星確保出来ない場合は通常の松葉蟹の提供になります。
◆個室利用◆の特上松葉ガニコース(1人に1匹1、1kg以上松葉蟹)68,000円〜(仕入れ値により変動)1品
個室利用の松葉蟹コースになります。 個室では目の前での調理風景は見えないです。カウンターで調理した物を個室に持って行くスタイルの料理提供になります。 ご理解頂ける方のみのご予約お願い致します。
ピックアップ!口コミ
銀座かに松 Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。 皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。 蟹の時期のみの11月~3月までし... 詳細を見る
香箱が終わった後に、どう変わるかが知りたくて再訪問。 この日は五輝星を要望していたが、水揚げがなく残念。今シーズンはまだ、15杯ぐらいしか取れてないらしい。 蟹自体、味付け... 詳細を見る
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
銀座かに松
|
---|---|
ジャンル | かに、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5590-4589 |
予約可否 |
完全予約制 松葉がにフルコースのみの料理になります。毎年日により松葉ガニの仕入れ値が変わります。仕入れ値により提供価格が変わる場合があるのでご了承ください。(12月末に近づくにつれ高くなる傾向です) |
住所 | |
交通手段 |
銀座駅より徒歩5分 新橋駅から432m |
営業時間 |
|
予算 |
¥50,000~¥59,999 ¥50,000~¥59,999 |
予算(口コミ集計) |
¥80,000~¥99,999
¥80,000~¥99,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
別途サービス料10%掛かります。予めご了承下さい。 |
席数 |
12席 (カウンター8席、完全個室1部屋4席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
個室 |
有 (2人可、4人可) 個室利用希望のお客様は店舗へお問合せください。 ネット予約ではお席の準備していません。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 お車でお越しの際は近隣パーキングでの駐車お願い致します。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ドリンク持込可 |
ドレスコード | スリッパ、短パンなどでの入店不可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2022年12月21日 |
電話番号 |
03-6280-6240 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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53m
56m
115m
118m
128m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
ランチ営業1部制
ディナー営業2部制
ランチ1部:12料理スタート、14時料理終了
◆◆◆平日は貸し切り(5名以上)ご予約のみのランチ営業いたします。
ディナー1部:18時料理スタート、20時料理終了
ディナー2部:20時30分料理スタート、22時30分料理終了
◆コース料理は一斉スタートになります。他のお客様にご迷惑が掛からないよう時間前の着席お願い致します。
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
銀座駅より徒歩5分
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
このお店の口コミを教えてください
香箱が終わった後に、どう変わるかが知りたくて再訪問。
この日は五輝星を要望していたが、水揚げがなく残念。今シーズンはまだ、15杯ぐらいしか取れてないらしい。
蟹自体、味付け、皿、本当に最高だ。
この日はカウンターのメンツも良かったのでより満足度が高かった。
死ぬ前の日に食べたい雑炊は、腹の調整が上手くいったので3杯いけた。
今シーズンは、あと1回行っときたい。
1年ぶりの訪問。...
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松葉がにの漁期も中盤です。3月31日まで営業します
銀座で松葉ガニの専門店、本当においしい松葉蟹は11月から3月末の5か月間ぼ漁期です。漁期以外はお店はお休みです。毎年期間限定オープンのお店なので松葉ガニ料理に全力を尽くしています。大将自ら10何年毎朝競りに通い蟹漁師さんとの絆も深め、漁師さんから蟹の事を色々教わり学んで来た事が今の味にあります。
最高の松葉ガニご賞味を。
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