レヴォ(L'evo【旧店名】サヴール ) - 笹津(イノベーティブ・フュージョン)

レヴォ

(L'evo【旧店名】サヴール )

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

  • 料理・味 4.46
  • サービス 4.43
  • 雰囲気 4.47
  • CP 4.31
  • 酒・ドリンク 3.91
  • 行った 387人
  • 行きたい 3680人

評価分布

富山への愛情を余すことなく詰め込んだ、地産地消の"前衛的地方料理"

神通川のほとりにひっそりと佇む、まるで隠れ家のようなリゾートホテル。その中に併設されているのが、富山を代表するフレンチレストラン「レヴォ」だ。店内に足を踏み入れるとまず驚くのは、料理に負けないほどの独創的な"サービス"。テーブルにしつらえられた引き出しには、立山連峰を彷彿とさせる箸や、名産のしけ絹を用いたメニュー表など、その日に使用するカトラリーが美しく並べられており、谷口英司氏シェフの富山に対する愛情とこだわりをつぶさに感じ取ることができる。料理には、自ら栽培、収穫した野菜や山々のジビエ、そして日本海から届く海の幸をふんだんに使用。フランス料理で磨き上げた感性に、伝統的な日本料理のメソッドをも取り入れた一皿は、五感を刺激する芸術的な驚きに満ちている。谷口シェフの"前衛的地方料理"が焼き付ける富山の風景は、ゲストの心にいつまでも鮮烈な余韻を残すだろう。

お店のこだわり

料理人

谷口英司氏(タニグチエイジ)―富山への愛を革命的な料理で表現

谷口英司氏(タニグチエイジ)―富山への愛を革命的な料理で表現

ドリンク

葡萄づくりから手がけるワイナリーによる、オリジナルワイン

葡萄づくりから手がけるワイナリーによる、オリジナルワイン

空間

食器のひとつひとつにも込められた、富山への愛情

食器のひとつひとつにも込められた、富山への愛情

空間

神通川の水面に川向こうの山々が映し出される設計に

神通川の水面に川向こうの山々が映し出される設計に

投稿写真

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  • レヴォ - 四方 鱧

  • レヴォ -

  • レヴォ - お洒落な店内

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  • レヴォ - Virgin egg

  • レヴォ -

  • レヴォ - 高岡 ゆうかメロン

  • レヴォ -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 レヴォ (L'evo【旧店名】サヴール )
ジャンル イノベーティブ・フュージョン、フレンチ
予約・
お問い合わせ

076-467-5550

予約可否

完全予約制

住所

富山県富山市春日56-2 リバーリトリート雅樂倶内

交通手段

JR高山本線 笹津駅から徒歩約15分

笹津駅から680m

営業時間

デジュネ 11:30〜13:00 (LO)
ディネ  18:00〜21:00 (LO)

ランチ営業、日曜営業

定休日

水曜日(年に数回営業あり)

予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

カード

席・設備

個室

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

リバーリトリート雅樂倶の無料駐車場 70台収容

空間・設備

オシャレな空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、ホテルのレストラン

ドレスコード

リバーリトリート雅樂倶の浴衣は可、パジャマは不可

ホームページ

http://levo.toyama.jp/

オープン日

2014年5月22日

備考

ご利用予定日2日前から取消料を申し受けます。
[2日前・前日]……ご利用予定料金の60%
[当日]……ご利用予定料金の80%
[連絡がない場合]……ご利用予定料金の100%

初投稿者

deliHaPydeliHaPy(84)

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