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すし匠系「匠 達広」の廉価店 にぎり8800円のコースを頂きました。 いきなり、鰆から 白海老 すみいか めじまぐろ 小柱軍艦 さくらます、上に塩漬けのさくらの花びら うに軍艦 コハダ いくら 穴子○ 玉とかんぴょう巻 追加で鰆とあん肝の奈良漬けのせ○ カジュアルながら、すし匠の赤酢ばっちりのしゃりをしっかり味わえました。 しゃりの温度が低かったのが気になったところ。
2024/03訪問
1回
からすみ蕎麦 ゆばと白子の餡かけ ぎんなん揚げ ブリの山椒焼き カワハギ刺身 子持ちししゃも唐揚 牛すじと大根の煮物 新いくらご飯 秋が深まってきました。 来月はセイコがにの解禁 まずは新銀杏 カマスon松茸餡 秋刀魚with舞茸 ホタテとどんこの春巻 新もの、翡翠色の銀杏◎ ツブ貝炙り うなぎ山椒焼き さばの棒寿司 ホタテと満願唐辛子の射込揚げ 鹿児島黒豚のレタス巻き,山椒味噌 鯖の棒寿司、赤酢はほんとに珍しいです。 稚鮎の天ぷら、苦みが酒を誘います。 酷暑はスタミナ系で 牛すじと冬瓜の煮込◯ うなぎ山椒焼き◯ 稚鮎、呑兵衛にはたまらない 鯛と筍の揚出し、いい 定番のカラスミそば 牡蠣（五島列島 椿）の天ぷら、あおさのあんかけで 丹波地鶏と椎茸の塩焼 春の新メニュー、注文してみました。 マカジキの行者ニンニク醤油づけ ヤリイカの天ぷら グリーンアスパラの豚肉巻き 白魚と春野菜の天ぷら、いい 毛蟹withアボカド 公魚と春野菜の天ぷら お手軽な立呑み割烹 からすみ蕎麦でしめましょう
2024/01訪問
21回
1回
1回
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愛媛の食材、満喫しました。 マグロ節の玉子かけご飯が印象的だったかな 石鎚の限定版も良かった。 フェンシングのシルバーメダルストも来店されていましたね。 柚子釜蒸し お造り 鯛、カミナリイカ、穴子、ナゴヤフグ カマス炭火焼浸し クエの唐揚 太刀魚炭火炙り 鯛酒蒸し 鰆柚香焼き