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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■静岡県島田の大トロ ■北海道道南のムラサキ雲丹 ■北海道長万部のしゃぶしゃぶしたホッキ貝 ■京都の丹後の鬼海老...■ノドグロは4日寝かせ ■伊豆の鰯 ■長万部の北寄貝 ■平 公一 氏(タイラ コウイチ)さん...と感覚的に思いました^^ ・淡路島ほうぼう 刺身 ・長万部 ほっき貝 貝スキーに嬉しい身厚さ...
...■下田の延縄の砂摺りです ■奈良の銘酒 ■北寄貝です、長万部 ■車海老です ■釧路のムラサキウニ ■デザートの黒糖プリンです ■やがらの刺身...皮までパリパリ。 ◇牡丹海老 噴火湾。美しいです。ねっとりと甘い。 ◇串焼き 長万部の北寄貝を串に刺して...
...塩で食べるイカ雲丹 下田の金目鯛 北海道長万部のホッキ貝 北海道産いくら子丼 神奈川県産太刀魚の柚庵焼き...・ホッキ貝 食感と噛むほどに甘味と香りが増します。長万部から。 ▼いくらの小どんぶり これは仰天の旨さ。北海道のいくら...烏賊雲丹巻き シマアジ(高知宿毛) ホッキ貝(北海道長万部) 赤身(長崎壱岐) 中トロ(長崎壱岐)...
...淡路島 すみイカ握り 鹿児島県 車海老握り 大分県 大トロ握り 宮城県 北寄貝 長万部 黒ムツ握り 勝浦 マグロ赤身握り 宮城県 生イクラと赤雲丹の小丼 穴子握り 対馬...全般的に昆布〆での仕事が多く、それでいて飽きさせないキレの良さ。 北海道長万部産北寄貝 貝は選りすぐった大きさで...
【感染症対策万全!】ここでしか食べられない木古内町『大釜谷内藤牧場』絶品しんきん牛
2004人
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...3種盛り合わせ 肩ロース、カルビ、ベーコンがお得に愉しめるセットです。 ■長万部サンミート木村の豚ホルモン ■ミックスホルモン こだわり親父が厳選したホルモンです...塩は、ガゴメ昆布入り。 お肉ともども、口当たりが良く、 優しい味でした。 長万部産ミート木村の豚ホルモンから ミックスホルモン 塩を...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26538人
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...Cru Verzennay Brut Tradition ■長万部産北寄貝とホワイトアスパラガスのムース トマトのジュレと苺添え...尽くしの中の 懐かしさ <2019年2月訪問分> 【内容】 ・長万部産北寄貝とホワイトアスパラガスのムース トマトのジュレと苺添え...最初の料理は大好きなホワイトアスパラの料理から。 「長万部産北寄貝とホワイトアスパラガスのムース...
【ルクア大阪バルチカB2F】自社牧場で育てた超レアな牧草あか牛と、こだわり食材の肉バル♪
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...★ホタテのバター焼 ¥810 北海道長万部の沖で育った大ぶりのホタテをバター醤油焼きにした逸品☆彡...ホタテのバター焼き¥810 …北海道長万部育ちの帆立を醤油バターのパン粉焼き...
...トロ。ここは鮨屋?(笑) ・馬糞雲丹と海老フリッター巻き 何度食べても美味い! これはやっぱり「鮨まつもと」の定番。 ・長万部の生北寄貝 味が濃い~北寄貝...
...*さわらの西京焼き 三重のトロサワラ *ホッキ貝長万部 一味醤油炙り *口直し ホッキ貝の出汁 塩醤油不使用、鰹出汁 ○赤身漬け...美味! ○穴子 塩と酢橘 *味噌汁 *玉子 追加 ホッキ貝 長万部 年末に続き2度目の訪問!...
...赤身の漬け 中トロ 佐賀の小鰭 これは本当に美味しかった。 絶品でした。 お酒は一白水成 沖縄の車海老 沖縄って珍しいね。 長万部の北寄貝 これも旨かった...
...■自家製カラスミ お持ち帰りも大歓迎です! ■アジ ■ぷるっぷるの玉子焼き ■塩釜のトロ ■長万部のほっき貝 ■脂たっぷりの穴子を煮込ん...
...シマチョウ、豚ホルモン、上ガツは想像の上を行く美味しさでした♡ ◆北海道産六白黒豚 みんな大好き六白黒豚! 当別産か長万部産など、どちら...
...身厚でしっかりした鯵としゃりの間にしょうがあさつきがほんのり香り、鯵の旨味が引き立つ美味しい握り ⭐︎北寄貝(北海道長万部) 絶妙な火入れ北寄貝の旨みを閉じ込めて甘みが引き立つ美味しい握り ⭐︎雲丹(北方四島)...
...ふひゅう、ジューシーさがすごいな、この北寄貝。 うーん、旬の北寄貝の醍醐味ですね。 へー、北寄貝は苫小牧産より長万部産(おしゃまんべ)のほうが美味しいんですか? え、長万部産しか使わないほど? あー...
...ふわっと香りを 楽しみながらいただきました。 【北海道 長万部 ホッキ貝】 貝は炙ると甘味がでるんですね...素材本来の甘みを楽しめる。 長万部のホッキ...肉厚。 鮪の後だからさっぱりするね♪ 長万部ほっき貝は香りが良い...
...肝何潜みます ■佐賀の小肌 ■脳天の炙り。海苔は丸山 ■長万部の北寄貝 ■赤身。天端の下。薬味は柚子胡椒 ■大分の天然車海老...絶品の穴子! ✴︎北海道長万部 ホッキ貝 甘くて美味しい貝!貝好きにはたまりません❣️...【北寄貝】 北海道長万部町の北寄貝は軽く炙ることで...
...前菜 クリームチーズの西京漬けや金時草の白和えなど。 日本酒とよく合いました。 鳳凰美田 栃木の純米吟醸 雲丹の三種食べ比べ 長万部のムラサキウニ 塩水ウニ 根室のバフンウニ 比べて食べると...
【銀座一丁目駅すぐ】上質な佐賀牛と季節の料理をワインと共に。優美な完全個室で接待や宴会を
5374人
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...さわら、いくらを添えた鹿児島県人参芋テリーヌは、北海道長万部ホッキ貝のぬた和え、モモのすけ蕪甘酢漬け、揚げむかご...揚げむかごやトロ鯖棒寿司、山東菜板麩巻き、長万部産のホッキ貝のぬた和えなどが一皿に美しくて盛り付けられて登場!...佐賀牛出汁漬けローストビーフ、トロ鰆棒寿司、人参芋テリーヌ、長万部ホッキ貝のぬた和え...
...喋りまくって3時間あっという間。この日はほぼ満席ながら30分サービスで嬉しい。 終わりごろに出てきた白い2枚貝は、昔長万部あたりで買ったことのある白貝で懐かしかった...
...ビールは、薄はりグラスで。 ■まずは、あん肝と奈良漬。北海道 長万部。魚体17kgの鮟鱇。今1番いい季節とのこと。溶けます。...混ぜて頂きました。脂もあるけど、しつこさは皆無。 ■長万部のホッキ貝。外したてを肝をつけ焼き。個体が大きくて、歯ごたえ...〆て3日。厚みがあって〆かげんがいい。 ■新調したお櫃。 ■長万部...
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