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dayomon 口コミ317件フォロワー107人

4.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

4.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

Amuse-Bouche
蚕豆を揚げたものにパルミジャーノ
玉葱の冷製スープ
細魚の燻製
スナップエンドウ、山羊の乳のババロア
ブーダンノワールとフォアグラ
パセリのムース、ミミガー
おやき、猪ミンチ

Entrée
1er
鯉と蕗の薹のコンビネゾン
Combination of carp and butterbur
筍とクルトンも食感で

2eme
筍のタルト
Bamboo shoot tart
サマートリュフ、藁の香りのエスプーマ

3ème
白海老と牛肉のタルタルセザー
Shrimp and beef tartar steak
牛肉を52度でじっくり、燻製した大根

4eme
雪鱒のミキュイ
Smooth rich texture of Shinano-Yukimasu fish
42度で1時間じっくりミキュイ、雪鱒のアラのジュレが絶品

5ème
アスパラガスのパン包み焼き
Asparagus wrapped in bread

6ème
茸のコンソメ仕立て
Mushrooms with consommé
5種の茸

Poisson
白身魚のポワレ鳥賊のビスクソース
Pan-fried fish with a rich squid sauce
シャルドネ2002年の古酒
アイナメ、塩丸イカ、塩を詰めて発酵させた物のビスク

Viande
羊肉のオートクチュール
Mutton Haute Couture

Fromage
フロマージュデギュスタシオン
Cheese

Avant-Dessert
苺のコンポジション
Strawberry dessert

Dessert
花豆のスフレ
Flower bean souffle cake

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ブレストンコートユカワタン
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2025 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2025 選出店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5282-2267
予約可否	完全予約制
住所	長野県軽井沢町星野軽井沢ホテルブレストンコート大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	軽井沢駅からタクシーで約20分中軽井沢駅からタクシーで約5分中軽井沢駅から1,310m
営業時間	■ 営業時間ディナー　17:30～ ■ 定休日不定休
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	１０％

席・設備

席数	24席（9卓）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	未就学児童は不可
ドレスコード	スマートカジュアル男性の半ズボンやサンダルは不可
ホームページ	https://yukawatan.blestoncourt.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/karuizawa_yukawatan/
オープン日	2011年3月6日
初投稿者	Bush Warbler（14）
最近の編集者	849d43（0） ... 店舗情報（'22/02/03 23:01） ken46u（2） ... 店舗情報（'20/12/06 17:12）編集履歴を詳しく見る