この夏、この店で、敢えて冷やし中華(冷やしそば)を食べよう(東京編)

出典: 麺’s倶楽部さん

この夏、この店で、敢えて冷やし中華(冷やしそば)を食べよう(東京編)

今年は、酷暑ですね。ラーメンやつけめん、チャーハンなどが有名なお店にも、夏季限定で冷やし中華が有るものです。 実は、その冷やし中華の実力が高いモノが多いのです。この夏、そんなお店で敢えて冷やし中華を頂きましょう。

更新日:2017/09/10 (2017/07/30作成)

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東京のお店中心です。お店はTV,ネット、雑誌ポパイ、おとなの週末から選び、独断と偏見でお店をチョイスしました。これらのお店では冷やし中華(ひやしそば)が人気のお店もありますが、一気にご紹介します。ここも美味しいなどタレコミ歓迎です。宜しくお願いします

萬福

銀座の老舗中華料理店の萬福さん。
ここにも季節限定の「冷やしそば(とりごま味)」990円があります。
鶏肉がたっぷりと乗ったバンバンジー風な冷し中華です。白い皿にゴマダレの海、その上には一直線に盛られた麺、その上に千切りキュウリと錦糸玉子、その上にはメインの鶏のスライスがどーん! 
その上には白ゴマがパラパラと。
盛り付けが良く、ビジュアル的にそそられますね。
               

中華そば みたか

三鷹の中華そばの名店みたかさん。こちらにも夏季限定の冷やし中華があります。冷やし五目中華もありますが、並の冷やし中華550円をオスメします。                    具はメンマ、キュウリ、ナルト、ハムが1枚。このハムが1枚ペロンとあるのが良いね。
練り辛子はデフォで付いております。
そして黒ゴマが掛かっております。      酸味が強い醤油甘酢タレは夏にはさっぱりと良い。食べわりにはスープ割りも可能です。
シンプルなれど奥が深い冷やし中華です。

立川マシマシ

立川の人気店、立川マシマシさん。インスパイア系二郎ラーメンやマシライスが人気ですが、冷やし中華もあります。その名も「すごい冷やし中華」950円です。極太麺の上には甘辛い豚バラ肉、キュウリ、そして禁断のタルタルソース、ガリが乗ります。豚バラ肉の甘辛い味わい、タルタルソース、甘酢ダレと段々と変わる味わいが楽しめます。
麺量は200gから500gまで100gごとに選べます。

禁断のタルタルソースがたっぷりです!

龍朋

チャーハンで有名な龍朋さん。こちらにも夏季限定の冷やし中華あります。冷中華850円です。幅広な錦糸玉子、棒状に切られたキュウリとチャーシュー。凄い量です。 迫力ある冷中華で、飾りがない感じが好きです!まさしく外連味のない冷し中華です!!

一反木綿の様な幅広な錦糸玉子とゴロゴロとした棒状のチャーシューがポイント!

らーめん天神下 大喜

とりそばなどが有名な天神下大喜さん。こちらにも季節限定で冷やし中華と冷やし中華と冷やしとりそば950円があります。今回は冷やしとりそばを。キンキンに冷えたガラス皿に具は白髪ねぎ、ミョウガスライス、キュウリスライス、揚げ茄子煮びたし、ハーフ味玉、プチトマト、オクラスライス、もろこし、蒸し鶏肉スライス。白ゴマが掛けられています。
魅せる具材たちです。オクラ、モロコシが夏を感じます。
鶏の旨みがある冷やしスープは圧巻。完成度の高い、冷やしとりそばです。

夏野菜がたっぷりです。

十八番

野方の人気町中華店十八番さん。こちらにも季節の冷やし中華あります。冷やしそば 950円を! 
季節冷しメニューは、3種。冷やしそば、五目冷やしそばと、冷やし坦々めんがあります。冷やしそば 950円は、山状に盛られた麺の上には細切りキュウリとチャーシュー。頂上には擦りごまが掛かったたっぷりなクラゲ。そして、こちらの売りは孟宗竹を使った手打ち麺です。派手さはないが、実に良い冷やしそばです。

クラゲがたっぷりと乗っています。

支那そば屋 こうや

ワンタンが有名な四谷のこうやさん。こちらにも季節限定の冷やし中華あります。ッキ限定は上海涼麺です。(1,100円) こちらはごまダレです。ちなみに涼麺は醤油ダレで通年メニューとなっております。上海涼麺は、具は細かく裂かれた鶏肉、千切りネギ、クラゲ、千切りキュウリは良くある。
が、続いて千切りセロリ、頂に冠したカニフレークも。出汁の効いたごまダレは特製です。1,000円越えのメニューですが満足感は高いです。

頂上にはカニフレークも。

赤坂一点張

札幌味噌らーめんが人気の赤坂のお店。こちらにも冷やし中華があります。冷やしそば950円。具は錦糸玉子、きゅうり、チャーシュー、白髪ねぎ、クラゲ。味は酢が効いた冷やし中華のタレです。札幌味噌らーめんからは想像できない味わいです。

こちらの練り辛子は辛いので注意ください

麺恋処 いそじ

つめけんの人気店代々木のいそじさん。こちらにも夏季限定の冷やし中華があります。冷やし中華940円。中盛りまで同料金です。キンキンに冷えた器に具材は豪華にくし切りトマト2個、胡麻和えほうれん草、ヤングコーン、大葉、チャーシュー、きゅうり、
ハーフ玉子(半熟)、メンマ、かいわれ。
魚介豚骨のジュレとシャーベット状のタレがけて来て、麺と絡みますね。手の込んだ冷やし人気中華です。

冷え冷えです。具材には野菜が多く嬉しい。

お茶の水 大勝軒

東池袋系大勝軒のこちら、山岸御大の復刻版メニューが充実。もちろん冷やし中華(冷五目)もあります。復刻版 冷五目970円です。
具は錦糸玉子、細切りのハム・キュウリ・チャーシューと言ったオーソドックスな具に加え、ナルトの細切り、紅ショウガ、醤油で煮られたしいたけ、ラードで炒められたキャベツ・もやしも。 麺は水で締められており、プルプリの食感、そして口の中ではモチモチです。
しょっぱさに酸味と甘みが加わった独特のタレは魚介のさっぱりとした風味に甘みと酸味とコクが加わっているモノです。

鶏舎

池尻大橋の人気町中華店、鶏舎さんにも季節限定冷やしメニューがあります。冷やし葱そば950円です。これ目当てに来る客も多いです。ねぎがこんもりと盛られており、そして細切りチャーシューと細切りきゅうり。タレ甘酢味ではなく、葱油をメインとしたタレでしょうか。これに胡椒や塩タレが混じってる。葱油の葱の香ばしい味わいが麺、具をまとっています。唯一無二の味わいです。

中華そば ふくもり

人気らーめん店ふくもりさんにも冷やし中華があります。辛煮干冷やし中華880円です。夏季の数量限定メニューです。 具はチャーシュー、薄焼玉子焼き、青ねぎの輪切が盛られています。そして
その上には特製辛味噌が乗ります。 温かい煮干しスープも付くので、そのまま食べるのも良し、つけめん風に頂くも良し。

特製の辛味噌は八丁味噌、肉、ニラ、ニンニク、生姜と山椒ラー油を混ぜたもの。
色は赤々としていますが、それほど辛くはなく、品の良い辛さが若干あります。

大勝軒

三越前の老舗中華料理店大勝軒さん。こちらにも夏季限定の冷やし中華があります。◎冷やしそば 並900円を注文。ちなみに冷やしそばの「上」は1,150円です。オーソドックスな冷やし中華ですね。
こんもり盛られた麺の上には細切りのハム、キュウリ、錦糸玉子。
頂上には真っ赤な紅ショウガが。中にはゴマ油で和えられたもやしも。老舗中華店の矜持。これこそが、「THE 冷やし中華」です。 今回一番の好みはこちらの冷やし中華でした。推し麺!!

喜楽

説明なしに有名な渋谷の喜楽さん。こちらにも夏季限定冷やし中華が、あります。冷やし中華900円。麺の上に細切りキュウリ、チャーシュー、錦糸玉子、茹でもやし、頂上には真っ赤な紅ショウガ。そして麺はワンタン麺などのラーメン類に使用している平打ち麺です。こちらの冷やし中華のタレは砂糖、酢、醤油をベースにした特製で、酸味よりも甘味が強いタイプです。このタレが水で締められたシコシコ平打ち麺と絡みまくりますね。

大勝軒

祖師ヶ谷大蔵にある丸長のれん会の大勝軒。つけそば、ラーメン、チャーハン、定食などある町の中華屋さんです。
こちらには冷やし中華は3品あります。
冷やしそば、冷やしチャーシュー麺、冷やし五目そばです。
東京は8月暑くなく、冷やし中華活動を休止していましたが、9月初旬に冷やし五目そばを頂きました。細切りチャーシュー、きゅうり、錦糸卵の他、メンマ、かまぼこ、白菜、ピーマンなど多彩な具が楽しめます。
今年は冷やし中華は終わっているので、来年どうぞ!

※本記事は、2017/09/10に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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