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冷中華は、一反木綿のような錦糸玉子とチャーシューがいっぱい!迫力あり!
チャーハンは想定内だったが、ラーメンのスープに妙味あり
人気のお店にやっとお邪魔出来ました。
8月下旬夜にお邪魔する。
神楽坂駅からすぐ、路地を入ると「The lahmen」の表示。
らーめんは「L」なのか?と考えながら入店。
混んでいます。開いている席に着席。
こちらはチャーハンが有名ですが、ラーメンに興味を持っていたので、この際、一緒に頂くことに。
おばさんにチャーハン770円とラーメン600円をお願いする。
客のほとんどがチャーハン。たまに冷やし中華。食べたことはないが、冷やし中華も名物。
客足が途絶えることは無いですね。次々に入店です。
直ぐに出てきました!チャーハンとラーメン。
もうできていたのでしょうか。
チャーシューは噂に違わず、チャーシュー、玉子などがぎっしり。
香ばしい醤油タレの香り、香りでやられますね。
チャーシューの煮汁を入れて、仕上げにコショウをたっぷりプラスしている。
お米はぱらぱらではなく、程よくしっとりした、「ザ・ジャニーズ・チャーハン」となっています。
量も多く、中華お玉まるまるの盛り具合。チャーシューは大きめにカットされた柔らかい味わいが沢山。
量は多いので、後半は飽きてきますね。
そこで活躍するのがラーメン。
白濁したスープのモノで、意外でした。澄んだ醤油スープを想像していましたが。
豚骨醤油ラーメンのようです。
茶褐色のスープには油も浮いています。
そして、魚介の出汁ですよ。
そしてあまり目立たないが、
焦がしネギがいいアクセントになっていてますね。
味は濃い目だが、魚介の旨みが美味しいね。
麺は、色白のほとんどウェイブのない中細麺。
ツルツルとしたのどごしの麺です。
具材は肉厚のチャーシュー、ほうれん草、メンマ、のり、ナルト、ねぎ。
チャーシューは肉厚でホロホロとしたモノ。
これも良いですね。
チャーハン、ラーメンともにレベルの高いお店でした。
チャーハンは想定内だったが、ラーメンのスープに妙味あり
近くに欲しいお店ですね。
ごちそうさまでした。
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店名 |
龍朋(りゅうほう)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理、ラーメン |
お問い合わせ |
03-3267-6917 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ東西線「神楽坂」駅(2番出口)から徒歩1分 神楽坂駅から83m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席数 |
30席 (テーブル30席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に灰皿あり |
駐車場 |
無 駅前にコインパーキング2か所あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
1978年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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皆さま、今年の夏は暑いですね。
最近は冷やし中華に凝っております。
7月中旬から始まった、冷し中華ブーム。今晩は「チャーハン名店で敢えて冷やし中華です。」
池尻大橋の鶏舎さん、代々木の麺恋処 いそじさん、
赤坂の赤坂一点張さん、お茶の水のお茶の水 大勝軒さん、
三鷹の中華そば みたかさん、立川の立川マシマシさん、
銀座の萬福さん、三越前の大勝軒さん、
秋葉原のらーめん天神下 大喜さんで冷やし中華(冷やしそば)を連食中。
天神下大喜さんから、神楽坂に移動。そうです。あの龍朋さんにお邪魔しました。
7月平日、夜、20時時頃。
いやー混んでます。空きテーブルは2卓のみ。
空き席に着席して早速注文。
◎冷中華850円を注文。
この価格かなりお得です!
他客はチャーハンがやはり多い。
ここが凄いのが、提供まで早いこと。4分位でご対麺。
以前お邪魔した昨年夏、お隣の女性が冷中華を注文していたが、チャーシュー半分で!という通なお願いをしていたのを
思い出しました。
そうです、チャーシューが多いのですよこちらの冷中華は。
青い深皿に上にはまず、帯状の一反木綿のような錦糸玉子。キュウリもチャーシューも棒状のカット。
キュウリ、チャーシューともに細切りですが、大胆なカットで、チャーシューは太く材木のよう。
チャーシューは冷しなので、脂身の少ない部分を使っている気の使いようです。
ものすごい量のチャーシューがあり、チャーシュー冷し麺といったところか。
迫力ある冷中華で、飾りがない感じが好きです!まさしく外連味のない冷し中華!!
そして麺はカタメでコシが強いですね。歯ごたえもあります。
食べているとモチモチ食感。なかなかやり手です。程よい冷しぶり。(水で締めただけかな)
そして量もたっぷりありますね。
そしてチャーシューも歯ごたえがあります。キュウリはしっかりとタレに浸しておきましょう。
生姜の搾り汁やレモンが甘酸っぱいタレはそれほど酸味が強くなく、甘味の方が若干強いかな。
麺、チャーシュー、キュウリとも太く、歯ごたえもある冷中華でした。
それにして量が多いですね。お腹いっぱいです。
ここの冷中華は見た目、量ともに男向けのハード冷し中華でしたが、是非女性にも食べて欲しいです。
ごちそうさまでした。