銀座・築地から近い！新橋駅周辺の寿司店20選

出典： CHITANさん

食べ放題コースが有名な完全予約制の寿司店。席はカウンターのみで、職人の手さばきを間近で見られると評判です。

場所は新橋駅より徒歩11分、銀座三原通り沿いのビル1階にあります。

出典： huracan_evoさん

アラカルトで1貫から注文できるのが魅力です。

お腹いっぱいお寿司を楽しみたいのなら、ランチ限定の「お寿司食べ放題コース」がおすすめ。旬のネタを使った握りと一品料理に加え、ウニや本マグロなどの高級部位を好きなだけ味わえます。

出典： RINO1024さん

1番人気はディナー限定の「ウニパラダイスコース」。おすすめの握り約20貫と一品料理に加え、時間内ならウニを含むすべてのネタを好きなだけ食べられます。

シャリに海苔を巻いた軍艦での提供ですが、海苔抜きやシャリ小さめにも対応してくれるとか。

出典： ゆっきょしさん

銀座・三原通り沿い、GINZA SIX近くのビル8階。観光やショッピングの合間にも立ち寄れる、隠れ家的な江戸前寿司店です。

気品のある白木のカウンターはわずか8席のみ。心地よい緊張感と温かなおもてなしの中、食事が楽しめるのが魅力だそう。

出典： gunzeroさん

丁寧な手仕事で仕込んだネタは、独自配合の赤酢を使ったシャリとの調和が絶妙なのだとか。

赤酢のやさ強い酸味がネタの旨みを引き立て、米の甘みが余韻として広がるそうです。

出典： 蒼_aoさん

写真の穴子の握りは、とろけるような食感が口コミで高評価。

ふんわりとした身にほんのり甘いタレが絡み、上品な旨みが口いっぱいに広がるそうで、ぜひ味わいたい1貫だとか。

出典： yumehappyさん

店内では鮮やかな檜のカウンターが一際目を引く寿司店。カウンター席では職人の手元を間近で眺められ、会話を楽しみながらライブ感あふれる食体験を楽しめそうです。

場所は新橋駅から徒歩9分、中央通り430号沿いにあるビルの11階にあります。

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お好みのネタを1貫から注文できる気軽さが魅力。銀座のカウンター寿司を初めて体験する人でも、気負わずに食事を楽しめる雰囲気だそうです。

全国各地から厳選した銘酒も取りそろえ、季節ごとにラインナップを入れ替えているのだとか。

出典： みーまーままさん

握りとつまみを組み合わせたコースも提供しています。

中でも人気は、ランチ限定の「お鮨食べ放題コース」だそう。本マグロのトロやウニといった高級食材も堪能できる内容で、新鮮なネタと小ぶりなシャリのおかげで、つい箸が進んでしまうと評判です。

出典： Mr.Foodie0310さん

新橋駅よりすぐ、銀座コリドー街のビル地下1階にある寿司店。

注文は各席に設置してあるタッチパネルから行うスタイル。注文した品は目の前の回転レーンから運ばれてきます。席には抹茶を点てる茶道具が置かれていて、自分でお茶を立てる体験も。

出典： マジシャン・テリーさん

寿司ネタは、日本三大深湾の1つ・富山湾から直送される鮮魚を使用。カニや白エビなど、富山ならではの素材を味わえるのが魅力です。

カニやカニミソがたっぷりのった「紅ずわい蟹とやま盛り」など、富山産の希少食材を使ったおつまみも充実しています。

出典： ぷんこたさん

おすすめは、富山湾名産の白エビや、旬のネタを堪能できる富山湾7貫盛り。

海苔の代わりに昆布を薄くスライスしたおぼろ昆布を使っていて、濃厚な昆布の旨みがネタの味を引き立ててくれるそうです。

出典： I.Shigeさん

「食べログ 寿司 TOKYO 百名店」に選ばれたことのある、完全予約制の寿司店。樹齢約250年の檜を使った一枚板のカウンターが印象的で、程よい緊張感の中、本格江戸前寿司を味わえます。

場所は新橋駅より徒歩9分、銀中通り沿いのビル1階です。

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長年の修業を経て独立した店主が握る寿司は、豊洲の名仲卸「やま幸」から仕入れるマグロをはじめ、毎朝厳選して仕入れた旬の魚介が主役。

日本酒も多彩にそろい、ワイングラスで香りを楽しみながら料理とのマリアージュを楽しむ人も多いそうです。

出典： I.Shigeさん

シャリの温度に合わせて最適なタイミングで提供される寿司は、最後まで飽きずに楽しめると評判です。

特に人気のトロは、濃厚な旨みととろける脂が温かいシャリと一体となり、贅沢な味わいを堪能できる逸品なのだとか。

出典：tabelog.com

新橋駅より徒歩5分、並木通りの一角にある完全予約制の寿司店。カウンター8席のみのこぢんまりとした空間は、高級感とアットホームさを兼ね備えています。

調理台とフラットにつくられたカウンターでは、職人技を間近で眺められる臨場感も魅力です。

出典： romai343さん

毎日豊洲市場から仕入れる極上の素材を使い、江戸前の技法を生かした寿司を提供。山形産の米2種をブレンドしたシャリは甘みと軽やかさが特徴です。

料理との相性を考えたアルコールも多数そろえており、ペアリングを楽しむのもおすすめだとか。

出典： next doorさん

築地市場の名マグロ仲卸から仕入れる本マグロも絶品と評判。小ぶりに握られたシャリとのバランスが絶妙だとか。

赤身はきめ細やかで上品に脂がのり、トロは濃厚でありながら後味はさっぱりとした味わいなのだそう。

出典： goro58397さん

新橋駅より徒歩11分の路地にたたずむ、「食べログ 寿司 TOKYO 百名店」に選出されたことのある寿司店。

店内は白木のL字カウンター8席のみで、大将の職人技を間近に体感できます。料理の個性を引き立てるよう、厳選した「有田焼」の器を使用しています。

出典： LupinLupinさん

「鮨・料理・日本酒すべてを楽しむ」をコンセプトに、こだわりの素材を使った寿司と料理を楽しめる「おまかせコース」を提供。

旬の食材を少しずつ盛り付けた八寸は見た目も美しく、和食の繊細な技術を感じられると評判です。

出典： ドラノログさん

スペシャリテは炭火で炙った棒鯖寿司。肉厚のサバを酢で締め、香ばしく炙って海苔で巻いた1品です。

サバ特有の青臭さはなく、旨みが凝縮した贅沢な味わいで、日本独自の押し寿司文化を体感できる逸品として人気だとか。

出典： 東京ふらふらさん

新橋駅より徒歩8分、中京430号沿いのビル地下1階にあるお店。

木材とコンクリートが調和したモダンな店内には、一枚板のカウンターや江戸切子が並びます。日本の伝統美を感じさせる洗練された雰囲気の中、本格的な江戸前寿司を味わえると評判です。

出典： だーむすたちうむさん

提供される料理は、寿司の名店で研鑽を積んだ店主による、素材ごとに最適な仕込みを施す職人技が光ります。

特にマグロは産地を問わず最高品質のものを仕入れていて、程よく熟成させることで旨みを最大限に引き出した一貫が評判です。

出典： ミトミえもんさん

メニューは「おまかせコース」のみ。寿司に加えてお造りや一品料理も充実していて、和食と寿司の多彩な魅力を一度に堪能できるそうです。

握りやつまみをワインと合わせる独特のスタイルもおすすめなのだとか。

出典： goro58397さん

新橋駅より徒歩9分、ソニー通り沿いの雑居ビル4階にある、隠れ家的な江戸前寿司店。

カウンター席では職人技を目の前で堪能でき、銀座らしい和モダンな空間で、ゆったりと食事が楽しめると評判です。

出典： も〜ぶ〜さん

提供するのは予約制の「おまかせコース」のみ。器選びにもこだわり、1日2名限定の希少な日本酒と合わせるペアリングコースも人気です。

「新政」や「十四代」などなかなか手に入らない銘酒も取り扱っています。

出典： nao.20180304さん

寿司はネタに合わせて赤酢や白酢を使い分けているそうです。

写真のイクラの軍艦は、職人が丁寧に漬け込んだ逸品。大粒のイクラが弾ける食感は楽しく、口いっぱいに旨みが広がるのだとか。

出典： じゅりぽんさん

新橋駅・烏森口よりすぐの場所にある、ビルの5階に店を構える江戸前寿司店。

白木が美しい檜のカウンターは8席のみで、包丁さばきや料理の香り立つ瞬間など、カウンターならではの臨場感を楽しめます。

出典：tabelog.com

懐石料理の名店「うかい」などで腕を磨いた大将が、市場で毎朝買いつけた魚を使用。確かな目ききで選び抜いた旬の食材を使い、熟練の技術で素材の旨みを最大限に引き出した寿司を提供しています。

銘茶から銘酒まで取りそろえた、豊富なドリンクも魅力です。

出典： モンポンコさん

寿司ネタは、市場には出回らない希少な食材が並ぶこともあるとか。

おすすめは、ふわふわに仕上げた煮穴子の握り。やや赤酢が効いたシャリは、ネタと合わさることで丸みを帯び、口の中で調和のとれた味わいを演出してくれるのだそう。

出典： natsu737448さん

新橋駅・烏森口より徒歩2分ほどの好立地にある寿司店。モダンで開放的な雰囲気の店内は、寿司店の敷居の高さを感じさせない落ち着いた空間です。

漁師直送の鮮魚を使った寿司は、職人が厳選した日本酒のペアリングと一緒に楽しめます。

出典： あおばぐるめさん

看板ネタのマグロは、豊洲市場のマグロ専門仲卸「やま幸」から仕入れる本マグロ。「日本一のマグロ仲卸」と評される業者のマグロは、鮮度と旨みが格別で必食だとか。

中トロは脂のりが抜群で、醤油がアクセントとなり脂の甘みを引き立ててくれるそうです。

出典： chiffononさん

写真は本鮪とキンカンのユッケ丼。キンカンとは、鶏の内臓にある希少部位のことです。

濃厚な黄身のような食感を持つキンカンの醤油漬けを崩して混ぜると、マグロの旨みと一体となった贅沢な味わいを堪能できるのだとか。

出典： machandさん

新橋駅より徒歩3分、見番通り沿いのビルにある江戸前寿司店。職人の繊細な手さばきを目の前で堪能できるカウンター席から、和モダンな雰囲気の個室まで完備。

銀座の喧騒を離れ、落ち着いたシチュエーションで上質な食体験を楽しめると口コミでも評判です。

出典： マッチ棒21さん

全国から仕入れた旬の素材を使った握りが魅力。伝統的な江戸前の技法を軸に、創意工夫あふれる1貫を提供しています。

料理に合わせて、世界各国のワインや厳選した日本酒、ノンアルコールドリンクまで、幅広いペアリングが楽しめるとか。

出典： lala75さん

昼夜ともに「おまかせコース」でのみ提供。控えめな酸味の赤酢シャリは旬のネタはもちろん、白身や貝と相性抜群なのだそう。

写真は、贅沢なウニやイクラがのった「海鮮小丼」。ほかにも、カツオのフライや白子の混ぜご飯など、個性派のおつまみも人気です。

出典： みすきすさん

銀座SIXのすぐ裏手、表通りから1本入った静かな通り沿いにある寿司店。

店主の「リラックスして食事を楽しんでほしい」という思いが随所に感じられ、威勢のよい掛け声が飛び交う明るい雰囲気の中で、肩肘張らずに本格江戸前寿司を堪能できます。

出典： nyanko001さん

食材は、その時期に最も美味しい産地のものを大将自ら目ききして仕入れているとのこと。

中でも、たっぷりとウニが盛られた握りは必食の一貫だとか。こだわりの米と酢に濃厚なウニの旨みが絶妙に調和し、口コミでも高い評価が集まっています。

出典： えこだねこさん

厳選した国産キャビアを味わえるのも魅力。日本独自の熟成技術によってコク深くとろけるような舌触りが際立ち、上質な味わいなのだそう。

写真の玄米にキャビアをのせた逸品は、玄米の自然な甘みにキャビアの上品な塩味と潮の香りが調和した、贅沢な1皿です。

出典： mm_foodsさん

高級感のある落ち着いた空間ながら、大将の気さくな人柄でアットホームな雰囲気も楽しめる江戸前寿司店。日本の伝統工芸品・江戸切子のグラスで日本酒を味わえるスタイルも好評です。

場所は新橋駅より徒歩5分、銀座の大通りに面したビルの9階にあります。

出典： _sekichanさん

大将は銀座の名店「久兵衛」で修業を積んだ実力派。魚介は天然物にこだわり、契約漁師から直送される素材を使用しています。

ネタに合わせて3種の酢と産地の異なる米を組み合わせたシャリを使い分け、コース冒頭には食べ比べを提供するユニークさも魅力です。

出典： おなかすいたにゃさん

江戸前の技にフレンチやイタリアンの要素を融合させた寿司や一品料理が楽しめます。

中でも人気は車海老をコンソメスープで仕立てた握り。7万匹以上の車海老の旨味が継ぎ足されたスープで仕上げられ、芳醇で上品な味わいが堪能できるそうです。

出典： xbmcgさん

新橋駅より徒歩5分、雑居ビル5階にひっそりと佇むカウンター8席のみの寿司店。銀座らしい洗練を感じさせながらも、肩肘張らずにくつろげる空間で、大切な人との特別なひとときを過ごすのにぴったり。

店主との会話を楽しみに訪れる常連客も多いそうです。

出典： y10taさん

千葉県の漁師町育ちの店主が手がける寿司は、産直の鮮魚を使った至高の味わい。シャリはネタごとに温度や酢を変えるなど、細やかなこだわりが光ります。

市場には出回らない希少な魚が登場することもあり、漁師料理をベースにした創意工夫あふれる逸品も魅力。

出典： piyomioさん

料理は季節の魚を使ったコース仕立てで、好みのネタを選んで握ってもらうことも可能。

写真はコースで提供される茶碗むし。季節ごとに具材が変わり、マスカットやプラムなど意外な組み合わせも登場。驚きつつも絶妙な味わいだと評判です。

出典： ライアンままさん

過去に「食べログ 寿司 TOKYO 百名店」に選ばれた江戸前寿司店。店内には12メートルの長さの紅殻塗りのカウンターがあり、高級感のある落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめると評判です。

場所は新橋駅より徒歩8分、みゆき通り沿いのビル6階にあります。

出典： b5d077さん

お店のこだわりは、ネタに合わせて4種類の醤油を使い分けていること。ひとくちで食べやすい小ぶりのシャリと、鮮度抜群のネタのバランスが絶妙です。

人気は本マグロのトロだとか。熟成され、脂がのったトロは口の中でとろけるような味わいだそうです。

出典： b5d077さん

ランチでは、前菜からデザートまでついたお得なフルコースを堪能できます。江戸前寿司の魅力をカジュアルに味わえると好評です。

中でもデザートで提供される、日本の伝統的な和菓子・わらび餅は絶品だとか。

出典： ikuko_vさん

新橋駅より徒歩10分、銀座の好立地にある寿司店。日本の伝統的な建築様式である数奇屋造りの店内は木の温かみを感じられ、洗練された意匠が印象的です。

完全予約制のため落ち着いた雰囲気の中、職人技を間近で楽しみながら特別な時間を過ごせそうです。

出典： yumehappyさん

店主は長年銀座の寿司店で修業を重ね、築地での仲買経験も豊富だそう。培った人脈を活かし、毎朝自ら目ききした旬の食材を独自ルートで仕入れています。

料理の魅力を引き立てる器選びにもこだわり、味だけでなく見た目の美しさも楽しめるのだとか。

出典： YaKuさん

提供されるのは「おまかせ握り」と、一品料理も組み合わせた「おまかせコース」。

写真はこぼれるほどウニが盛られた軍艦巻き。ウニだけを最初に味わい、濃厚な旨味と甘みを堪能するのがおすすめの味わい方だそうです。

出典： satochin0212さん

カレッタ汐留の46階にある、創業1855年の江戸前寿司店。地上200mから望む東京の夜景は圧巻で、スカイツリーや皇居を一望できます。

ロマンチックな夜景を背景に写真を撮ってくれるサービスもあり、旅の思い出になりそうです。

出典： みうけんさん

豊洲市場で仕入れる鮮度抜群の魚介や、産地直送の天然鮮魚を厳選した料理を楽しめると評判。

穴子は火を通し、ヒラメなどの白身魚は昆布で締めるなど、江戸前寿司の伝統技法を大切にした、素材ごとに最適なひと手間を加えた丁寧な仕込みが際立ちます。

出典： ボリス1116さん

おすすめは、握りを中心に季節の一品料理も楽しめる「美寿思 鮨 会席」。

ユッケ仕立てのシャリや、イクラとウニを贅沢に盛った小丼など、現代的な工夫が光る一品料理も登場します。美しい盛り付けは写真映え抜群と評判です。

出典： nobuta-nobuさん

銀座・三原通り沿いにある、旬のネタを気軽に楽しめると評判の寿司店。

寿司店とダイニングバーが融合したスタイリッシュな店内には、職人の技を間近で楽しめるカウンター席と、仲間とにぎやかに食事を楽しむのにぴったりなテーブル席が用意されています。

出典： がん09さん

シャリには旨味と栄養を逃さない精米方式で仕上げた金芽米やロウカット玄米を使っていて、白酢・赤酢から好みに合わせて選べます。

利酒師が厳選した日本酒のラインナップも豊富で、料理とのペアリングを存分に楽しめるのも魅力です。

出典： ikuyasamさん

築地のまぐろ問屋直営ならではの、確かな目ききで仕入れた本マグロを堪能できます。

人気は赤身・トロ・大トロの3種を食べ比べできる「富士にぎり」だとか。適度に熟成されたマグロは、濃厚な脂の甘みと旨みが絶品と評判です。

出典： ryotaimanishiさん

新橋駅より徒歩9分、数寄屋通りの路地にある完全予約制の寿司店。

アットホームな雰囲気とフレンドリーなスタッフが魅力で、初めて訪れる人でもリラックスして本格的な寿司体験を楽しめると評判です。

出典： ふじたま1982さん

食材は、豊洲市場でオーナー自ら厳選した旬の魚介を使用。目の前でスモークを施す演出や、色が変わるグラスの使用など、五感を刺激する仕掛けが随所に光ります。

寿司の温度感や提供タイミングにまで細やかな配慮が行き届いていると、口コミでも好評です。

出典： yuuc_gourmetさん

和と洋のエッセンスを組み合わせた料理を楽しめるのも魅力です。

写真は厚切りのサバでシャリを挟み、燻製マスタードをのせた握り。素材のよさを活かしつつも、旨みを引き立てるひと工夫を加えた創作寿司が味わえます。