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めちゃくちゃ美味しいしコスパ良いのに、大将が高圧的で従業員怒ったり、、もったいない。。。 #佐たけ 050-5890-2725 東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13258466/ #食べログ 3.87 #自分食べログ 4.0 https://www... お店の口コミを見る

佐たけ (築地市場/寿司)

**2026**年6月
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**2026**年8月
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31

公式

銀座　鮨

佐たけ

寿司TOKYO百名店2025選出店

3.86
口コミ 506 人
保存 21383 人

最寄り駅：

築地市場駅

[ 東京 ]

ジャンル：

寿司

海鮮

予算：: ￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999

定休日：: 月曜日、日曜日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(6)
2. 料理(2)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(31)
写真9780
口コミ506
1. 口コミ(506)
2. 平均・分布
地図
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【空席情報】6月11日（木）メインカウンターのお席がございます。

無駄を削ぎ落として辿り着く、「百年後もスタンダードで在り続ける」極上の鮨。
洗練された所作から紡ぎ出される「心」のこもった最上のおもてなし。
新橋色の暖簾をくぐると広がる、細部までこだわり尽くした居心地の良い空間。
「味」、「おもてなし」、「空間」が三位一体となる究極の体験を提供いたします。
...

お店のこだわり

料理人

【大将・佐竹】本格的ながら鮨の楽しみ方の幅を広げた革命児

料理人

【個室担当・井上】久兵衛25年の技

料理

酢飯の温度とあわせるネタの絶妙な温度で楽しむ江戸前鮨

空間

国産ひのきの一枚板が美しいカウンター

コース

ディナー17：30一斉スタート【おまかせ　つまみと握り】メインカウンター担当大将佐竹

コース詳細

33,000円 (税込)

人数: 1～5名様

コース詳細

33,000円 (税込)

人数: 1～5名様

ディナー17：30一斉スタート【おまかせ　つまみと握り】担当井上

コース詳細

33,000円 (税込)

人数: 1～5名様

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オースケ

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14？

2026/04 訪問

1回

口コミをもっと見る（506人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	佐たけ
受賞・選出歴	寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5890-2725
予約可否	完全予約制・当店は一斉スタートとなりますので時間厳守にてお願い申し上げます。コース開始から２０分（ランチ 1０分）を過ぎてもご来店ない場合、キャンセル扱いとさせて頂きキャンセル料１００％をお支払い頂きます。・広範囲なアレルギーや苦手食材がある場合(グルテンフリー、ベジタリアン、生の魚を召し上がれない等)、ご予約を強制的にキャンセルさせて頂く場合がございます。予めご了承下さい。
住所	東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区銀座8-18-16」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	築地市場駅6分東銀座駅8分新橋駅8分汐留駅9分築地市場駅から330m
営業時間	火・水・木・金・土 17:30 - 22:30 月・日定休日
予算	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	14席（カウンター最大9席、はなれ5席）
個室	有（2人可、4人可） 5席（貸切ご希望の方はご相談下さい）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	お子様のご利用はお断りさせて頂いております。お子様連れの場合にはキャンセル扱いとなり、キャンセル料１００％徴収させて頂きますので予めご了承ください。
ドレスコード	香水、柔軟剤等その他の香りの強いものは、何卒お控え下さいます様宜しくお願い申し上げます。場合によっては入店できない事もございますのでくれぐれもお気をつけ下さい。
オープン日	2021年5月27日
電話番号	03-3545-7775
初投稿者	金城幸子（1814）

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佐たけ - 築地市場（寿司）