佐たけ - 築地市場(寿司)

【空席情報】 2/8(水)20:00~メインカウンター1席のみお席がございます。

無駄を削ぎ落として辿り着く、「百年後もスタンダードで在り続ける」極上の鮨。
洗練された所作から紡ぎ出される「心」のこもった最上のおもてなし。
新橋色の暖簾をくぐると広がる、細部までこだわり尽くした居心地の良い空間。
「味」、「おもてなし」、「空間」が三位一体となる究極の体験を提供いたします。

お店のこだわり

料理人

本格的ながら鮨の楽しみ方の幅を広げた、革命児

本格的ながら鮨の楽しみ方の幅を広げた、革命児

料理

こだわりのマグロは「やま幸」から仕入れ

こだわりのマグロは「やま幸」から仕入れ

空間

国産ひのきの一枚板が美しいカウンター

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料理

酢飯の温度とあわせるネタの絶妙な温度で楽しむ江戸前鮨

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投稿写真

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  • 佐たけ - 中とろ

  • 佐たけ - 鰆

  • 佐たけ - 平目

  • 佐たけ - のどぐろ

  • 佐たけ - 障泥烏賊

  • 佐たけ - 細魚

  • 佐たけ - 平貝

  • 佐たけ - 大とろ

  • 佐たけ - 小鰭

  • 佐たけ - ムラサキ雲丹

口コミ

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  • ピックアップ!口コミ

    すみちゃん32

    すみちゃん32 (122)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    念願の佐たけさんに行ってきました。まず驚くのはカウンターが継ぎ目なしのヒノキ。大将曰くカウンターとお寿司を置くカウンターと奥の棚が一本の木から取ってると。お見事である、まさか三か所が一本の木とは思わなかった。見事です。お寿司屋さんのステージなのでここにはこだわりたいですねぇ。 もずく酢 中ト... 詳細を見る

    佐たけ - 料理写真:

    夜の点数

    2022/09 訪問

    1回

  • y.ws2

    y.ws2 (22)

    [携帯電話番号認証済]

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    佐たけ -

    夜の点数

    2022/12 訪問

    5回

  • carpc472

    carpc472 (410)

    [携帯電話番号認証済]

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    平日予約し20時頃来た、店内はほぼ満席 今まで高級な寿司屋に行ったことがなく、憧れの体験として行ってみたいとずっと思っていた、そんな中この店を見つけ来店 ザギンでシ... 詳細を見る

    佐たけ -

    夜の点数

    2022/11 訪問

    1回

感染症対策

店内

定期的な換気

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
佐たけ
受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

ジャンル 寿司、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

050-5890-2725

予約可否

完全予約制

・一斉スタートとなりますので時間厳守でお願いいたします。 万が一遅刻や途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございます。
・香水、柔軟剤など香りの強いものはお控え下さい。場合により入店できない事もございます。
・アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせ下さい。当日のお申し出 にはお応え致しかねる場合もございます。

住所

東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F

このお店は「中央区銀座8-18-16」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

築地市場駅6分
東銀座駅8分
新橋駅8分
汐留駅9分

築地市場駅から330m

営業時間

営業時間

11:30〜13:00
17:30〜22:30

定休日

日曜・月曜

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

無し

席・設備

席数

14席

(カウンター最大9席、個室5席)

個室

(2人可、4人可)

5席(貸切ご希望の方はご相談下さい)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にパーキング有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

オープン日

2021年5月27日

電話番号

03-3545-7775

初投稿者

金城 幸子金城 幸子(1524)

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    11:30〜13:00 17:30〜22:30

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    日曜・月曜

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    築地市場駅6分 東銀座駅8分 新橋駅8分 汐留駅9分

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    はい、予約可能です。

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    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ・入店時の検温

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