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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
タカヤマ（TAKAYAMA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | イノベーティブ、創作料理、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
075-744-6865 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約時間すぎた場合はお料理が全て提供できない可能性がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都河原町駅から徒歩３分 京都河原町駅から138m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料込み |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 必ずGOOD NATURE STATIONの駐車場をご利用ください。（隣接の高島屋駐車場は、優待対象外です） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月9日 |
| 初投稿者 |
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祇園祭に合わせて久しぶりの京都。
山鉾を辻回しする交差点からとても近いこちらに初訪問。
いや、凄いです。ドギモを抜かれる品数と手の込みよう。
これが継続可能なのかが？心配になるほど、です。続いて欲しいです。
容積の大きい店内に少ない客数で、一回転のみ。
客同士の声も視線もぶつからず、でもゆるい弧の大きなカウンターテーブルで繋がっているので不思議な一体感があります。おひとり様でも楽しめる感じ。
常に正面から満遍なく笑顔でサービスを頂けるのも、背中からにゅっと人の手が伸びて来たりするのが苦手な私にはとても心地よかったです。こちらから何かをお願いするのも目の前にかならずスタッフと高山さんがおられるので声かけやすいです。良い鮨屋のようですね。
凄く革新的なのが、すべての超多種類カトラリーが最初からお腹の前の引き出しに揃っていること。
「お好きなものをお好きなタイミングで使ってください」とのこと。
これも、カトラリーを引っ込めたり出されたり、カトラリーが足りなくなったり余ったり、じぶんの手や口には小さかったり大きかったり、重かったりという気まずさが皆無で、実はカトラリー問題にペインポイントがあったことを今回認識。これ、いい！！
お刺身の盛り合わせ的カルパッチョモリモリもお皿もあるので、細くて軽いお箸があるのもとってもいい！
さてお料理はどれも全部美味しかったです。
小皿で前菜がどんどん出てくるのは、もう素敵すぎます。
見た目もとーってもきれい。
インスタにあがっているメニューの写真を保存し、見たかったらそれを見る形。（これは私は小さい紙があっても良いかなと思います。記念と記録になるので。）
飲み物はコースに入っているシャンパンの後、ペアリングにせずシャルドネをボトルで入れたのですが、シャンパンで通してもいい感じの中盤まででした。
お酒が進んで進んで止まりませんでした。
メインのお肉に合わせてシャンベルタンなど赤を数種類足し、ワインも美味しかった。
あまり私は甘いもの好きではないのですが、デザートからミニャルディーズまで美味しかったです。
脳とお腹がパンパンになり、もうこのまま眠りたいと思ってしまう終盤で、
「もう皆さんお腹いっぱいですよね。でも頑張って下さい」と笑いながらシェフがスタッフとデザートをどんどん並べていくのが面白すぎます。
入店時、お店の内装や雰囲気から緊張しそうと一瞬だけ思ったのですが、終われば高山さんのどこまで心地よく過ごしてもらえるか、満足を演出できるかの心意気に乗せられた素晴らしい時間と体験でした。
これほど潜在的な顧客のペインポイントに気づいて解決しているお店は見たことが無いです。勉強になりました。
またお邪魔したいです。
ごちそうさまでした！