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“未来ある飲食店のための勉強代行業”のジェームズオオクボの勉強録

日本全国各地で勉強した成果を公開します

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ジェームズオオクボ (60代前半・男性・東京都) 認証済

ジェームズオオクボ

　経営思想家、勉強家、作家、レストラン・コンサルタント。飲食店の開業やメニューづくり生産者、流通業者の商品開発、厨房機器導入のお手... 詳細を見る
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おすすめレストラン

ジェームズオオクボの勉強を繰り返すお店です

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鮨 行天

鮨 行天

福岡

薬院、薬院大通、渡辺通 / 寿司

夜の点数：

5.0 5.0

昼の点数：

-

鮨行天　@福岡市⭐︎薬院　〜　啓蟄の魚勉強会

鮨行天　@福岡市⭐︎薬院　〜　啓蟄の魚勉強会 　思い出深いこちらの店舗も今回を入れてあと2回となり...

1

bb9

bb9

兵庫

5.0

5.0

bb9　＠神戸市　～素材とワインの可能性をオーナーソムリエの西...

2

花小町

花小町

熊本

5.0

5.0

花小町　＠熊本市北区植木町　～南阿蘇雉のロワイヤルの季節

3

う越貞

う越貞

大阪

5.0

-

う越貞　＠大阪市　福島　～これだけの魚が集まる店は凄い

4

江戸前晋作

江戸前晋作

東京

5.0

-

江戸前晋作　＠人形町　～日々しんかするアプローチ　油温を下げて...

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（神奈川県）
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