廣澤 - 烏丸(中華料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

廣澤

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

人気中華店のシェフが独立。風情ある京の町家で、個性豊かなモダンチャイニーズを味わう。

予約が取れない大阪の本格中華「蓮心」で料理長として腕を振るった廣澤将也氏が、満を持して独立。京都・烏丸の路地奥にたたずむ町家を舞台に、2023年3月、自身の名を冠した広東料理の店をオープンした。モダンチャイニーズをベースにしながらも和食やフレンチの技法を取り入れ、「自分らしさ」を表現した料理を提案。自家製の叉焼や旬の食材を中心に構成する月替わりのコースは、中華の概念を覆す新鮮な驚きにあふれている。

お店のこだわり

料理人

廣澤将也氏(ヒロサワマサヤ)――高純度の美味を求めて

廣澤将也氏(ヒロサワマサヤ)――高純度の美味を求めて

料理

素材が命のあっさり中華は、ワインと合わせたい上品な味わい

素材が命のあっさり中華は、ワインと合わせたい上品な味わい

空間

日本庭園を有する築100年の町家を改装した温かみのある空間

日本庭園を有する築100年の町家を改装した温かみのある空間

コース

おまかせ

スペシャリテの窯焼き叉焼をはじめ、土鍋やスープなど全7品を組み込んだ月替わりのコース。 ほかに、ご飯ものや麺類といった食事が3品とデザートが付く。

25,000(税込)

投稿写真

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  • 廣澤 - ネギ油の香り芳醇で立派なぼたん海老。

  • 廣澤 - 今宵の叉焼は四万十ポークとTOKYOXの食べ比べ。

  • 廣澤 - 伊勢海老をワンタン包み。縮みほうれん草の金華ハムスープで。

  • 廣澤 - まだ冬残る季節。お庭は緑いっぱい。店内も気持ちよく(´▽`)

  • 廣澤 - フカヒレ入り漢方スープ。

  • 廣澤 - そのダック、身も皮も包んでクレープに。

  • 廣澤 - 筍、椎茸、セロリを水煮牛肉と辛く炒めて。

  • 廣澤 -

  • 廣澤 -

  • 廣澤 -

口コミ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
廣澤
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

ジャンル 中華料理
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市中京区不動町183

交通手段

四条駅、烏丸駅から徒歩9分

烏丸駅から479m

営業時間
  • ■ 営業時間
    1部 16:30~
    2部 19:30~
    (月初・月末)16時30分 (土曜日)17時からの1部営業のみ

    ■ 定休日
    日曜日、祝日、不定休

予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

10席

(カウンター10席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

公式アカウント
オープン日

2023年3月1日

初投稿者

drkckdrkck(1370)

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    マルシン飯店 (中華料理、食堂、ラーメン)

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    モトイギョーザ (餃子、居酒屋)

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