銀座のシカ肉に関するお店

...内容は、前菜（鹿肉のカルパッチョ）、スープ（ムール貝のミネストローネ）...メインのお肉は、１２月に行ったので、鹿肉をいただきました♪ まるっと焼いたものを持ってきてくれて、カットしてくれます。 いわゆる、ジビエなのに、まるで臭みがない鹿肉！ ジビエのうまみをまるっといただきました...

...何という素敵なセンス‼︎感動です。 メインのお肉が鹿肉というこれまた最高なコース。 前菜からデザートまで...特に鹿肉は人生で食べたもののなかで1番美味しかったです。...オマール海老は前回も出たと思う。メインは鹿肉と和牛が続けざまに...

...メインは赤ワインソースの鹿肉ステーキでした。 どれも美味しかったのですが、特にパスタは気に入りました。こういったコースではパスタが少ししか出なくて惜しいと思うことが少なくないのですが、結構たっぷりとパスタが出てきて個人的にはとても嬉しく思いました。鹿肉は火...・ほろほろ鶏のキノコソース煮込み（コースでは鹿肉だったのを代えてもらった） ・イチゴのデザート...

...どのような料理になるのでしょうね？ お次は肉料理と魚料理。 ・鹿肉黒胡椒炒め ・蟹味噌入りイカ団子姿煮 「鹿肉黒胡椒炒め」はまったくと言って良いほど癖がなく、そして意外なほど柔らかな食感の鹿肉が印象的でした...

...デザートはチーズケーキを選択。ミントがガツンと効いている、初めて食べる味。 美味しくてワインを頼みすぎた。また来たいお店。 鹿肉が美味しい♡ 今更の初オザミ、ワクワク！！ スペシャリテのパンケーキはオーダー必至。 ソースは酸味が強くて意外でした。 鹿肉ステーキが美味くて感動...

...“肉料理とビールとワイン”がウリのようです。 ビール３杯、料理２品で、〆て４２２１円でした。鹿肉のカルパッチョは、それなりな感じ。バター...

...ナス、白ネギ、アスパラなどの野菜が綺麗に添えて。鮮烈な紅色の鹿肉は柔らかく深みのある味に魅力されます...ごちそうさまでした。 鹿肉のローストは絶対食べて欲しい！ 土曜日の夜予約して伺いました...オリーブの盛合せ ◇鮮魚のカルパッチョ ◇鴨肉のロースト ◇鹿肉のロースト 普段...

...他の女性スタッフにお願いしてポン酢を持って来てもらった。ブリもなかなか美味しかった）、鹿肉のロースト 仁淀川山椒風味（1500円 こちらの店は肉類がリーズナブル。この鹿肉もしっかり美味しい）...

...ちょっと軽めの赤ワインをグイグイ飲りつつホースラディッシュを添えた肉を喰らう。 メインはフォアグラと鹿肉｡ フォアグラは鴨とガチョウを食べ比べる一皿。 コッテリとしたガチョウとちょっとクセのある鴨。 個人的な好みで言えば、舌に乗せた途端にとろけるガチョウのほうか。 そしてエジシカのモモ肉の炭火焼き。ローストビーフのように表面だけ焼き目をいれて｡火加減、塩加減が絶妙で、正直ここまで美味い鹿肉は初めていただいた...

...俺のバーベキュー 俺のバーベキューは鹿肉と豚肉にタンの三種類でどれも脂の乗りが良くてジューシーでマスタードや塩と粗挽き胡椒で食べるとめちゃ美味し。 鹿肉は赤身で噛むのが大変だけど噛む度に肉の旨みが出て良かったデザートはティラミスが大きくてめちゃ美味し...

...生ものは食べられない旨お伝えしたところ、大変丁寧にご対応くださった。 生野菜やハーブもできるだけ省き、メインはもともと鹿肉だったが、赤み...

...シカのローストビーフ、イノシシのソーセージ、シシアムのパテが。シカ肉は柔らかくて美味しかったです...■山小屋チーズの濃厚リゾット　■ジビエの煮込み　■鹿肉とひよこ豆のトマト煮込み　■入口　■お通し(390円)...ソースは岩塩、マスタード、バジルペーストの3種類がついた。 鹿肉は身がしっかりとして少し苦みがあるが臭みがない...

...・ 真鯛のポワレ 上に鹿肉のソーセージとトキイロヒラタケ、車海老のソース。厚みもある鯛はしっとりとした火入れ。パリパリの皮目も美味しいです。オレンジ色の綺麗なキノコを使うなど、魚とソースとの彩もよく考えられています。 ・ 桑の葉茶のグラニテ 薬草っぽいお味は、もしかしたら苦手な方もいるかましれませんが、クセのある味わいは望むところ。隠し味も面白い。 ・ エゾ鹿フィレ肉のロースト 付け合わせはフォアグラ、梨。柔らかく味の濃い、とても美味しい鹿肉にはシンプルな赤ワインソースが良く合います...

...立地や味を考えても本当にコスパが良くビックリしました。 前菜盛り合わせは６種予定を10種で作ってくださったり、鹿肉も本当に美味しかったです...

...  「期間限定：★A5黒毛和牛フィレ&蝦夷鹿肉フィレの鉄板焼きの食べ比べ変更★数量限定商品」   和牛のフィレと蝦夷鹿肉。 こんな贅沢な組み合わせがありますか！！    ...期間限定ジビエプラン有。鹿肉との鉄板焼きの食べ比べグレードアップ※数量限定早いもの勝ちです...

...■カプチーノ　■カフェラテ（hot/ice） ■コーヒー　■白糠チーズを乗せた鹿肉ハンバーグ　■イノシシとイタリア産ポルチーニのラグー　■山海畑の前菜盛り合わせ...・ 白糠チーズを乗せた鹿肉ハンバーグ こちらも思ったより可愛いサイズ...

...蜂蜜風味の赤かぶのコンフィー　■青木シェフと鹿肉　■鹿肉　■鹿バラ肉のスペアリブスタイル、焼きりんご...野性味あふれ、噛みごたえのある鹿肉は濃厚なソースにも負けない...

...改善はできると思います。 全体的にオシャレなお店で、お料理も鹿肉を除けば評価は高いです。店員の方々も素敵な対応でした。 ごちそう様でした♪...個室はないから接待向きではない。 少し残念だったのは、鹿肉の低温の火入れが甘かった？ちょっと生臭さかった...

...料理美味しい。刺身などは量に対して設定価格は高めな気もしますが、味は良かったです。 鹿肉のたたき、ゴボウ揚げ、その他も料理は全般に美味し...

...マダイのカルパッチョ。養殖じゃなかったのかな、わりとウマかった。 肉メニューの当日の推しが、ジビエ。鹿肉（メニューには、鹿肉とだけ書いてあったような気がするが、エゾジカだったのかな）とシシトウ、カボチャとを串焼きにして供される。昨今の鹿ブームにも鑑みて、頼んでみたのは良いんだけど。なんか、鹿肉がややパサついてたような感じもあって...