Name: SPICE LAB TOKYO
Address: 銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6274-6821
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.69

この口コミは、ryotaimanishiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ryotaimanishi 口コミ2,551件フォロワー5,711人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク4.2

2024/06訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク4.2

￥15,000～￥19,9991人

スパイスで身体よろこぶ研究所

ずっと行きたかったレストラン、いや、研究所と言うのが正解でしょうか。

世の中にはスパイスが何十何百と種類がある故、その組み合わせはほぼ無限。
だからスパイス料理は面白い。
各スパイスの風味や効能、これらを探究し最高峰のスパイス料理を作るのがこちら。

私はカレーを年間350食ほど食べるので
スパイスに関する知識も深まってきましたが、知れば知るほどに面白いものです。
お店によって千差万別ですからね。

カレーに関しては話し始めたら自制ができない、スパイス愛です。ラブです。

こちらのお店はね、カレー好きなら1度は行ってみたいお店ではないでしょうか。
カレー屋さんを含め、スパイス料理屋ってどうしても庶民的なイメージを持たれますがここは違う。
ミシュランに掲載されても良いんじゃないかなと思わせるほどの高級感。
雰囲気よしで味もよし、そして接客まで素晴らしい。
シックな大人空間はデートにピッタリです。

料理は驚くものばかり。
ドーサやビリヤニなど、南インド料理がありつつも
地域には縛られず北インドやスリランカの要素も入っています。

私はね、カレーに関しては高級な食材を使えば良いという訳では無いと思うのです。
というのも、スパイスはそれだけで香りや風味が強いので、高級食材の良さを消してしまうこともあるからです。
なんなら、臭みのある安いお肉もスパイスを使って調理をすることで臭みが消えて肉々しい美味しい料理になったりもするのです。

こちらはね、さすがはラボです。
そこらへんをよーく理解されてる。
素材の良さも活かし、スパイスの香りもしっかり立たせる。素晴らしい。

終始幸せでした。
また行きたいお店。
ごちそうさまでした。

▽--------------------------▽

○店名: SPICE LAB TOKYO
○食べログ評価3.68(2024/06/03時点)
○銀座駅徒歩3分
○予算¥15,000/1人
○東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F
○営業時間11:00~15:00/17:30~22:30
※定休日: 月曜日
※カード決済可能

△--------------------------△

【予約可否】
予約可能

【オススメ利用シーン】
同僚、友人、恋人、家族

【混雑状況】
火曜日20:00時点で満席率5割

【注文】
◆Enchanting Spices ¥12,000

【コース内容】
○寺院 Offering ( 捧げもの )
パンチャームリタ(お供えするスープのようなもの)
○旬
ショルバ(スープ)
ホワイトアスパラ、カスリメティ
○街路 Pride ( 誇り )
ドクラ:スポンジの上にカマス
チャート:大葉の天ぷら
カンジ:ジュース
○現代 Modern（最先端）
ペサラットゥ&ケバブ
グリングラムドーサ
ダックペッパーフライ、シャミケバブ
○浄化 Cleanser (洗浄)
ソルベ
○王族 Emperor（皇帝）
タンドリー:蝦夷鹿
○優雅 Delicate （繊細）
ビリヤニ
はかた地鶏と枝豆のビリヤニ
○農村 Tradition (伝統)
ダルカリー&プリ(揚げパン)
○祝祭 Celebration (祝い)
○コーヒーor紅茶

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	SPICE LAB TOKYO
受賞・選出歴	創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店食べログ創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店アジア・エスニック百名店 2023 選出店食べログアジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	イノベーティブ、インド料理
予約・お問い合わせ	050-5456-3629
予約可否	予約可 ◎コースは予約時にお決め下さいませ。 ◎食材のアレルギーやお苦手はご予約時にお申し出下さいませ。（当日の食材変更は出来ません） ※ヴィーガン、グルテンフリー・乳製品やネギ類NGなど極度な対応不可 ◎予約時間より15分以上遅れる場合は連絡を下さいませ。連絡がない際はキャンセルとなる場合がございます。(キャンセルポリシーにて対応） ◎席のリクエスト不可 ※予約時は備考欄を確認下さいませ。
住所	東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座」駅 C3出口より徒歩1分東京メトロ日比谷線・千代田線「日比谷」駅 A2出口より徒歩5分 JR山手線「有楽町」駅銀座口より徒歩５分銀座駅から199m
営業時間	火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 15:00 L.O. 料理13:00 18:00 - 23:00 L.O. 料理20:30 月定休日 ※祝日は営業いたしております。 ※営業時間中は電話に出られない場合がございますのでご予約はネット予約を推奨いたします。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7010001192176 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	表示されている価格は消費税（10％）が含まれております。　/　別途サービス料10％を頂戴いたします。

席・設備

席数	40席（貸し切りや大人数でご利用の際はお電話にてお問い合わせください。）
最大予約可能人数	着席時 40人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無西銀座駐車場利用の際には10％割引可能（お会計時にスタッフへお申し出くださいませ）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
お子様連れ	10歳以下のお子様の入店はご遠慮いたしております。（10歳以上でも大人コースが食べられない場合は入店は出来ません）
ドレスコード	スマートカジュアルを推奨（ビーチサンダル・短パンなどはご遠慮くださいませ）強い香水の香りはお控えください。
ホームページ	https://spicelabtokyo.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/SPICELABTOKYO https://www.instagram.com/spicelabtokyo/
オープン日	2019年11月16日
電話番号	03-6274-6821
備考	〇重要なお知らせ〇 4月1日より営業時間が変更となります。 Lunch :12:00~15:00（LO13:30) Dinner:18:00~22:30（LO20:30) ※すでに予約をされているお客様につきましては変更はいたしません。今後ともご愛顧のほどよろしくお願いします。 ☆春メニューのご案内春のスパイスメニューを開始いたします。春夏秋冬季節に応じたメニューを提供いたします。（約3か月ごとにメニューが変わります） ※予告なくメニュー内容が変わる場合があります。 ☆記念日プレートの用意可能です。ご希望のお客様はご予約時にご希望のメッセージをご記入下さいませ。（+2,000円でプチデザート付きの豪華なプレートも可能） ☆苦手アレルギー食材の対応は予約時にお伝えくださいませ（事前準備の為、基本的に当日の変更は不可となります） ☆6名以上の予約は電話にて確認をお願いします。 ☆英語メニューあり（英語接客可能） ☆ベジタリアンコースあり（卵・乳製品の使用あり） ※アラカルトの用意はございません（コースのみ） ※ヴィーガン、グルテンフリー・ハラール・乳製品・ネギ類無しや重度のアレルギー対応はいたしておりません。 ★営業時間中は電話は繋がらない場合がございますのでホームページやネットでのご予約を推奨します。 ★キャンセルポリシー　前日50％　当日100％のキャンセル料金が発生いたします。 ▶ご不明点やご質問は事前にお電話にてお問合せ下さいませ。 ▶記載にない事案は全てレストランの判断にて対応をいたします。
初投稿者	牡牛座同盟（984）