北九州のコハダに関するお店

...3名、2名、2名のお客さん カウンターと、テーブル座敷があります。 お任せ2500円を注文 ８貫だったかな？ イカ、エビ、コハダ、ウニ、...

...店内真新しく清潔感漂う雰囲気 早々握りスタート テンポよく１２貫 全て美味しかったが、 カレイえんがわ カマス 鯵 コハダ つぶ貝 が特に旨かった コハダと鰯で職人の腕を感じる ネギトロ巻きの調理演出が良いね 大将との会話も楽しめて最高なランチだった オススメの店だね...

...・【赤貝のマリネ・渡り蟹とアボカドのクリームソース・アラのカルパッチョ・コハダの黒タプナードソース・鴨とフォアグラのパテ・サラダ】 サッパリしたドレッシングのサラダに、柔らかくシャキシャキな豊前海産の赤貝のマリネ・解した山口県産の渡り蟹にはアボカドの濃厚なクリームソース。 アラのカルパッチョに、大分県産コハダに黒タプナードソース...■【赤貝のマリネ・渡り蟹とアボカドのクリームソース・アラのカルパッチョ・コハダのタプナードソース・鴨とフォアグラのパテ・サラダ】...

...■名物！牛すじ味噌煮込み　■季節の野菜の自家製漬物　■あればラッキー！ふぐより旨い！すずきの白子　■シンコ（コハダ）酢〆　■史上初！カウ...

...自信を持って薦める逸品を、ぜひご自身の舌でご賞味ください。　■脂ののった一番良い産地のこはだを仕入れ、酸味の強い米酢でキリッとしめる『こはだ』 光り物の王道・こはだは脂ののったものを...

...蛸 茶碗蒸し（蒸し鮑入り） 烏賊 鱚 金目 太刀魚 真鯛 コハダ 漬け 中トロ 蛤 海老 雲丹 穴子 たまご 赤出汁 ねたに醤油を塗ってあるので、そのままいただきます。 特に好きだったのは、鱚、コハダ、中トロかな。 しゃりは小さめで...■ホタテの茶碗蒸し　■アオリ烏賊　■甘鯛　■鯵　■連子鯛　■こはだ...

...うっとりする美味しさ。 旬の白魚の美味しさが楽しめました。 ⑳コハダ 10日目のコハダです。 塩とカボスで握られました。 しっかり〆ていますが、爽やかな酸味が溢れる味わいです。 脂の甘味もあり反則級の美味しさ。 東京では味わえない美味しさのコハダでした...

...香ばしい太刀魚の炙りには、ネギのアクセント♪ ・【コハダ】 軽めに〆られたコハダは、アッサリした味♪ ・【甘鯛】...■石川県奥能登の鶴野酒造のお酒。登雷 純米吟醸 超辛口　■こはだ...

...■【写真㉓】中トロ　■【写真㉕】大トロ　■【写真㉗】コハダ　■【写真㉔】中トロ　■【写真㉖】大トロ　■【写真㉘】コハダ　■【写真㉙】　■【写真㉛】 イカジュース...もちろん初めてです。 ⑥シャコ ⑦大トロ ⑧こはだ ⑨いわし（皮付き） ⑩赤貝 ⑪穴子 ＊留め椀（潮汁）...

...■海老　■さざえ　■あわび　■のれそれ　■トロ　■さより　■こはだ　■姫大根　■イカ　■あなご　■アラ　■コハダ　■サザエ　■ぬる燗　■フルーツ　■鮎　■塩　■河豚...そのまま頂きます。 ・【平目】 醤油で頂きます♪ ・【こはだ】 酸味控えめで...