寿司つばさ - 平和通(寿司)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

寿司つばさ

寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

昼の予算 ¥20,000~¥29,999

定休日:
水曜日 ※毎週木曜日のみランチをお休みさせていただいております。

九州が生んだ気鋭の寿司職人が織り成すのは、寿司へのひたむきな想いと気品に満ちた珠玉の握り。

京都で修行した棟梁が手掛けた数奇屋造りの華やかな空間で堪能できるのは、宝石のように美しく緻密に握られた一貫だ。九州近海で漁獲されたものを中心に厳選した旬の魚介を使い、ネタによってシャリの大きさや温度に変化をつけるなど、素材のおいしさを活かすための手間を惜しまず、柑橘類や塩を効かせた清涼感のある寿司で客人をもてなす。魚一つひとつに対する細やかな仕事ぶりが光る握りで、至福の喜びに浸る時間を楽しみたい。

お店のこだわり

料理人

黄丹翼氏(オオタンツバサ)─次代を担う新進気鋭の寿司職人

黄丹翼氏(オオタンツバサ)─次代を担う新進気鋭の寿司職人

空間

洗練された意匠を施した優美な空間に“侘び・寂び”の精神が宿る

洗練された意匠を施した優美な空間に“侘び・寂び”の精神が宿る

料理

酢橘や塩、あるいは旨みを重ねて。魚の魅力を活かす足し算の美学

酢橘や塩、あるいは旨みを重ねて。魚の魅力を活かす足し算の美学

コース

昼のおまかせコース

つまみと握りのおまかせコース

22,000(税込)
利用可能時間
12:00~13:00

夜のおまかせコース

つまみと握りのおまかせコース

22,000(税込)
利用可能時間
17:00~20:30

投稿写真

投稿する

  • 寿司つばさ -

  • 寿司つばさ -

  • 寿司つばさ -

  • 寿司つばさ -

  • 寿司つばさ -

  • 寿司つばさ -

  • 寿司つばさ -

  • 寿司つばさ -

  • 寿司つばさ -

  • 寿司つばさ -

口コミ

投稿する

感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

寿司つばさが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
寿司つばさ
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

093-953-8282

予約可否

予約可

営業中など忙しい時間帯は、電話に出られない場合がありますのでご了承ください。
『POCKET CONCIERGE』と『一休.com』にて24時間オンラインでのご予約が可能です。
オートリザーブからのご予約は受け付けておりませんのでご注意ください。

住所

福岡県北九州市小倉北区魚町3-3-24 新米谷ビル2F

このお店は「北九州市小倉北区片野新町1-1-26」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

小倉駅 徒歩8分

平和通駅から136m

営業時間

営業時間

昼 12:00~14:00
夜 18:00~22:00

日曜営業

定休日

水曜日 ※毎週木曜日のみランチをお休みさせていただいております。

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

喫煙室有

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ドレスコード

オープン日

2016年

備考

ワインのお持込みは、当店で取り扱いのないものであれば可能でございます。また、赤ワインのお持ち込みはご遠慮願います。
お持ち込み料
ワイン 一本5,500円〜
本数により変わりますので事前にお電話でご相談をお願いいたします。

初投稿者

AAS.KAAS.K(664)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

周辺のお店ランキング

小倉のレストラン情報を見る

関連リンク

ランチのお店を探す

周辺エリアのランキング

近くにある施設

福岡県の施設一覧をもっと見る

周辺の観光スポット

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    昼 12:00~14:00 夜 18:00~22:00

    【定休日】

    水曜日 ※毎週木曜日のみランチをお休みさせていただいております。

  • アクセス方法を教えてください

    小倉駅 徒歩8分

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ・入店時の検温

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

  • このお店の口コミを教えてください

    北九州の小倉でなかなか予約が取りにくいお寿司屋さんがあるということで今回やっと予約ができたので初訪問です。 寿司 WEST 百名店 受賞店 小倉駅から徒歩8分程の場所に店舗を構える。 『寿司 つばき』の大将は小倉の名店『もり田』で 8年間修行し2012年独立OPENへ。 お店に到着すると落ち着いた雰囲気の店内で 温かい空間で優雅な一時を過ごすことができる。 訪問日 2...

周辺のお店ランキング

小倉×寿司のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 天寿し - 料理写真:

    天寿し 京町店 (寿司)

    4.64

  • 2 寿司 竹本 - メイン写真:

    寿司 竹本 (寿司)

    3.97

  • 3 寿司 あさ海 - 料理写真:

    寿司 あさ海 (寿司)

    3.92

  • 4 寿司つばさ - 料理写真:

    寿司つばさ (寿司)

    3.91

  • 5 江戸前鮨 二鶴 - 料理写真:

    江戸前鮨 二鶴 (寿司)

    3.89

このお店の近くのグルメ情報まとめ

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ