照寿司(てるずし) - 戸畑(寿司)

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照寿司

(てるずし)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 4.36
  • サービス 4.50
  • 雰囲気 4.27
  • CP 4.06
  • 酒・ドリンク 4.20
  • 行った 275人
  • 行きたい 6230人

評価分布

自由な発想が新たな寿司の扉を開く。極上のネタと大胆なパフォーマンスで魅せる、覚悟の握り。

国内外の美食家たちから注目を集めている「照寿司」。創業半世紀を超える街場の寿司屋を一流の店へと生まれ変わらせた三代目・渡邉氏が握るのは、独自の仕入れによる特別な素材を自由な発想で仕上げた比類なき一貫だ。日本刀のような包丁で素材を華麗に捌き、軽妙なトークで供するパフォーマンスも魅力のひとつ。「店の名を上げて地域を活性化させたい」との想いを胸に、新風を吹き込む渡邉氏。世界へ羽ばたく日も遠くないだろう。

お店のこだわり

料理人

渡邉貴義氏(ワタナベタカヨシ)─寿司の概念を打ち破る風雲児

渡邉貴義氏(ワタナベタカヨシ)─寿司の概念を打ち破る風雲児

料理

強い信念と行動力で切り拓いた、独自の仕入れによる妥協なき素材

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空間

“照寿司”劇場へようこそ。笑いあり、妙味ありの特等席で新体験

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投稿写真

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  • 照寿司 - 豊前の鳥貝、あおやぎ、梅肉(ケチャップではありません)酢味噌ソース

  • 照寿司 - 船上放血神経閉の藍島隆生丸の鰆

  • 照寿司 - 北九州合馬の筍

  • 照寿司 -

  • 照寿司 - 生の渡り蟹

  • 照寿司 - 子持ちトリガイ

  • 照寿司 - 三重若松のあわび

  • 照寿司 - 三重若松のあわび肝

  • 照寿司 - 鰤とクエ

  • 照寿司 - 蕪蒸し、天然虎河豚白子、雲丹

口コミ

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  • 浜田 岳文

    浜田 岳文 (27840)

    グルメ著名人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

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    傑出した魚介と確固たる哲学に裏打ちされた、食のエンタテインメント

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    照寿司 - 外観写真:

    訪問:2018/05

    1回

  • ピックアップ!口コミ

    いぬくま

    いぬくま (503)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    仕入れ力

    なんだか寿司よりも店主が話題になっている(?)北九州市の寿司屋。 どうしても気になって10月の福岡出張のついでに行ってみた。 1ヶ月前に予約した際には、当日に北海道から行くと言ったらめっちゃ驚かれた。 そして当日。小倉駅からタクシーで向かう。 外見は完全に地方の仕出し弁当屋を兼ねているよ... 続きを読む»

    訪問:2017/10

    夜の点数:5.0

    1回

  • 馬バカ太郎

    馬バカ太郎 (50)

    [携帯電話番号認証済]

    ネタ良し、エンターテイメント性あり

    色々な媒体でよく目にするお店、複数の友人が投稿しており、一度行ってみようと家族五人(一人は10ヵ月赤ちゃん)で来店。 味 ネタはホント最上級!、西日本豪雨の折りだったのであまり... 続きを読む»

    照寿司 -

    訪問:2018/07

    昼の点数:3.7

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 照寿司 (てるずし)
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

090-9567-2202

予約可否

予約可

住所

福岡県北九州市戸畑区菅原3-1-7

交通手段

JR博多駅より新幹線でJR小倉まで17分
JR小倉駅よりタクシーで17分

JR戸畑駅よりタクシーで5分

戸畑駅から1,514m

営業時間

[月~金]
12:00~14:00
17:30~22:30

[土・日・祝]
12:00~14:00
17:30~20:00
20:30~


日曜営業

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~

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支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

9席

(カウンター最大10席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

電源あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

au、SoftBank、Y!mobile、docomo

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://terusushi.jp

公式アカウント
初投稿者

kenchan-yoitikurekenchan-yoitikure(132)

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